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新商品!比内地鶏ガラスープ入り鶏中華そば「塩白湯味」!
野菜付き 比内地鶏きりたんぽ鍋セット
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20年以上前から私達は全国を営業して歩き「比内地鶏美味しいですよ〜!」「きりたんぽ鍋美味しいですよ!」自慢の比内地鶏商品を多くの方にPRしてきました。
秋田の美味しい比内地鶏を使った自慢のきりたんぽ鍋や、じゅんさい鍋。ラーメン、稲庭うどん、焼き物、スープなど。より多くの皆さんに食べていただきたい!と思っていました。
そんなある日、ハっとするような出来事があったのです。
比内地鶏の肉を通販で購入していただいた方とお話した時のこと。
その方いわく
「比内地鶏の肉を買ったら、妻に言われたんですよ。どう調理したらいいか分からないからアナタやってよ!」
と。

その時に私は思い出しました。
そういえば、我が家でも比内地鶏を持って帰ると妻に「どう料理するかわからないからやってね」と言われます。
「あぁ、そうかあ」私は大事なことを判っていないことに気付きました。

当店では普通に扱っている比内地鶏。言わば当たり前に食べたり調理したりしていました。
でも食べ慣れていない人、初めての購入して頂いた方にとっては珍しくて、特別な食材です。
「どうやって食べたら比内地鶏を一番美味しく味わえるかが知りたいはず!」
お客様は、きっとそう思っているはず! と確信しました。
その日から店長工藤の「比内地鶏マイスターへの道」が始まりました。
(自称マイスターですが結構本気です。笑)

比内地鶏の特徴に合わせた美味しく食べれる調理方法を見つける為に何度も何度も試作し、今でも追求し続けています。ブログを見ていただければ私の料理記録もあります。
比内地鶏という食材に囲まれ色々な部位を使い料理を作ってみたからこそ分かる、オススメの食べ方をご提案できるお店でありたいと思っています。

当店で通信販売しております「商品」。心の中では「商品」ではなく「オススメのメニュー」という気持ちで作っております。

この美味しい比内地鶏のメニューをご家庭へお届けできるお店でありたいと思っております。
そして「比内地鶏のことなら味商!」と言ってもらえるよう、比内地鶏の魅力を皆さんに伝えられるお店であるよう頑張って参ります!
比内地鶏、きりたんぽ鍋、じゅんさい鍋の店 秋田味商 店長 工藤


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