こんにちわ

比内地鶏が大好きな店長工藤です！


いや～、秋田もすっかり春の陽気になりました
暖かくなると元気になるのは人間だけじゃなく、
比内地鶏達も元気に活動してきます！


４月になり、山間の農場の草木も緑に色づき始め、
鶏達の産卵も増えてきました！







ということで、農場から採れたて新鮮卵を
送ってもらいました







色も大きさもバラバラ







一つ一つが違う表情というか、なんとも個性的ですね


皆さん、卵というとスーパーに売っているサイズも色も均一なイメージですよね。
当然ながらあれは、選別しているからでして


なんだか、こんなバラバラな卵を見ると、
均一でキレイに並んでいるものが大好きな日本人（？）感覚だと

「なんか不ぞろいで嫌だな～」なんて思う人もいるかも


でも、卵って自然の産物


１００％同じものなんてないでしょうし、バラバラで当たり前

逆にこっちのほうが、

農場直送！
採れたて新鮮卵！

そんな感じで美味しそうです
というか、本当に農場直送新鮮卵ですが。笑




この卵で


卵かけご飯食べたら・・・・・

トロットロの親子丼にしたら・・・・・



ということで親子丼です！！笑


実は私、こんなことを書きながら生卵が苦手

でも、この新鮮な比内地鶏卵は何か違います！
嫌な生臭さもなく、イイ香りさえするような


この半熟卵絶品です！





今後、当店でも比内地鶏の生卵商品も
皆様にご紹介していきたいと考えています！

比内地鶏卵って、少量なら手に入ることはありますが
とても貴重で、特に飲食店で使いたい方は大勢いても
供給が間に合わない品です


でも、当店では定期的に使ってくれる飲食店様大歓迎！
ぜひお問い合わせください！


肉も卵も、当店契約農場で育った比内地鶏

秋田県○○町産　○○さんの育てた比内地鶏で作ったこだわり親子丼

なんてフレーズでお店で出したら人気の品になりそうですね！

秋田のうまいもの　秋田味商HP