新年明けましておめでとうございます


店長の工藤です！

まだ当店はお休み中ですが、一足先に新年のご挨拶をしにきました


私事ながら今年の目標をココで１つ


「見てる人がゴクっとツバを飲み込むような、美味しそうなＢＬＯＧを書くこと！」です。笑


とりあえず、基本はワタシが食べたものをＵＰする訳ですが


そんなＢＬＯＧですが、何卒今年もお付き合いいただければ幸いです


さて！お正月休みはゆっくりと料理する時間もあり、まずは比内地鶏　手羽先を食いたい！ってことで焼きましたよ～☆






この日は、定番の塩コショウではなく、カレー粉もまぶしてみました！

名づけて！


比内地鶏の手羽先　スパイシーカレー焼きって感じでしょうか！



どうですかこの表面！







旨そう～♪

これまた、絶対旨いはず！


熱々のところを、骨を外して中を見ると・・・・・







あ～！！！もう我慢できないのでガブリといきました！！！！


これまたホントに・・・・・・・


うまい


もしかしたら、鶏の部位の中で手羽が一番好きかも！？


身の締り具合


カリカリの皮


ジューシーな肉質



完璧です！さすが比内地鶏！ですね！

アっという間に子供と６本食いましたね！


そしてそして、予め切り落とした先の部分




食べる所少ないんで捨て・・・・・・ません！！！！

捨ててはいけませんよ！



これがまたイイだし出るんですよね


この日は味噌汁に投入！





お湯が沸いたトコロに手羽先を入れ３０分ほど煮てから野菜類を加え、ワンポイント隠し味で「お酒とニンニク極少量」を入れました。



そしてらこれまた・・・・・・・・・


うますぎる





表面にキラキラ浮かぶ脂が最高！

もうその辺の店に負けませんよ！

俺、店だしちゃいましょうか！笑

まぁ本気か冗談かわからない微妙な冗談はおいておいて。笑


比内地鶏の手羽先！使い方次第で抜群に美味しくいただけます！


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こだわりの比内地鶏ときりたんぽのお店　秋田味商


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