こんちわ～店長　工藤です


週末は子供と一緒に話題のヤッターマンの映画を見てきました


自分も子供の頃に見てたアニメを、こうして子供と見に行けるのは、楽しいもんですね！


親も子も一緒に楽しむ・・・・・・・


んアニメ製作会社の意図はソコにあるのか？なんてすぐに裏側の事情を探りたくなる、夢のない大人です笑


子供と一緒に図書館にも行きました！


久々の図書館！俺も何か借りてくかな～と思い借りたのは。。。。。












ダンチュー笑。

まぁホント食べ物＆料理が好きなんです、ワタクシ


焼き鳥特集で焼き鳥やら鶏料理を見てたら。。。。。



当然食べたくなる！

↓　↓　↓

当然作りたくなる！

↓　↓　↓

すぐに作り出す！


ということで、週末はいつものように大好きな比内地鶏の「手羽先」と「砂肝」を作って料理しました☆


比内地鶏の手羽と砂肝の旨煮


出来上がりイメージとしては、


甘じょっぱい艶々したタレで

手羽は骨から身がホロっと簡単に取れるような柔らかさに


そして速攻料理開始！



手羽準備して～





砂肝ブツ切り～。煮るから厚い皮もそのままでOK






ネギとショウガ、お酒で１時間ほど煮て～




スッキリ味に仕上げたいので、煮汁は一度寄せて～






調味料加えたツユでまた３０分煮て～





いったん火を止めて冷まして味を落ち着かせて


具を取り出して煮汁をトロっとするまで煮詰め～の








そしてトロっとした煮汁に手羽と砂肝を再度絡めて完成









どうですか奥さんこのツヤとテリ





グレイトふふふ



そしてそして、手羽を食べると・・・・・・・・・・・









きてます！！！！

ホロっと骨から取れますよ！！！！







味の濃さ、柔らかさ、ゼラチン質のぷるるんとした食感！

すべてがパーフェクト


岸朝子さんが「おいしゅうございます」と窓から出てきそうな勢いでした


まぁホントに、「コラーゲンたっぷり！」って感じの食感でソコがまたイイ感じですよ！


これは旨いすね～！


これ見たら食べたくなるんじゃないですか～！？是非作りましょう！笑


比内地鶏手羽先たっぷり２ｋｇいっちゃいましょう！


砂肝は冷えても旨いので、これからの季節、花見の予定もあるので、作って持っていこうかな


砂肝もありますよ～！



ん～鶏肉万歳！比内地鶏バンザーイ！！！（終わり方がよくわかりません。笑）



比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商