あ～工藤ですまだ腰痛いです



腰痛は一生お友達になるようなので、この先が大変ですね・・・・


気を取り直して、今日のお題はコチラ


俺の稲庭うどんレシピBEST１０と題してシリーズ化したいと思います。


１０個もないんだけど。笑


今日のメニューは　梅さっぱり冷麺でいきましょう




さてさて、稲庭うどん。

美味しいですよね～☆初めて見る人は「これ素麺？？？」と思うほど細い麺です。








しかし稲庭うどんのスゴイ所は、この細さにして抜群のコシの強さ！これにつきます




ちなみに一口に「稲庭うどん」って言っても数十社あり、その会社によって原料となる小麦粉が違っていたり、配合比が変わっていたり。


そこに製法も少しづつ違ってたりするので、各社とも味、食感が違うんですよ。えぇえぇ




仕事柄、色んな稲庭うどんを食べ比べしてきましたが・・・・・・・



味わいが違います！ホントみんなそれぞれ違うんですよ！おもしろいですね～




そんな中、当社が大PUSHするのは【小川の稲庭うどん】




小川さんの稲庭うどん・・・・・・・・・・マジ旨っす



小川さんのうどんは、まず麺のコシが抜群



そして、角がしっかり立っていて口当たりも抜群なんすね～






ということで、なかなか料理に進みませんので、この辺で料理に。笑




うどんをタップリのお湯で茹でて～






この感じわかりますかね！？お湯の中で麺が泳いでるような火力というか。。。。わかります？笑



そんな感じで約３分！ポイントは麺の中心に細～い白い芯が残っているあたりが、茹で上がりです




稲庭うどんは、茹で方が命茹で方には気を使います。











茹で上がりは冷水ですばやく冷して揉み洗い！


表面のヌメリをとったら、仕上げは氷水につけて麺を引き締める



冷たくして食べる時は、この氷水仕上げをすることで数倍美味しくなります



そして、冷たい麺に冷たいツユをかけ、叩いた梅肉とゴマを散らして完成～☆


ハムがあったのでハムも載せてみた









う～ん・・・・・・相変わらず盛りつけセンスがないかも笑



味はイイんす！味は！



稲庭うどんに、梅肉＆ゴマってすごく合うんですよ！




これに刻んだシソの葉をくわえると更にサッパリ度がＵＰします


うんうん！相変わらずの美味しさでしたね～

写真取り終われば、後はグチャグチャ～と混ぜて。笑






ちなみに通常は、一人あたり１００ｇ位ですが、冷たくするとスルスル食べれちゃうので、ワタシは１５０ｇ茹でます。たぶん女性でも１２０ｇくらいはペロっといけますよ



思いっきり稲庭うどんを食べたい方にオススメなのは御買い得なコチラ！


プロが使う業務用　稲庭うどん、一人前たったの210円！



業務用なんでたっぷり１ｋｇ入り

業務用って言うくらいだから、その辺で市販されてませんよ。笑


オススメの美味しい稲庭うどん食べてみてください



秋田のうまいものなら味商へ


こだわりの比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋売ってます☆

ギックリ腰店長の工藤です笑


副店長の冨樫が心配で戻ってきました！というわけではございませんが笑



いや～すごいですよ鶏中華そば





以前ブログでも発売３ヶ月で１万食突破ということで、送料無料キャンペーンやってます、という日記を書きました。


その後も追加のご注文を毎日毎日いただいており、絶好調の鶏中華そば　しお味＆しょうゆ味コンビです


こちらが、しお味６食の送料無料キャンペーンです


そしてそして１万食突破のニュースは、メディアにも取り上げていただきました

ありがとうございます！


秋田経済新聞さんの記事はコチラから

　　　　　　↓　↓　↓


秋田経済新聞さん




そしてこちらは、読売新聞さんの記事

ありがとうございます







そんなこともあり、さらにお客様からのお問い合わせも増えており、嬉しいかぎりです



鶏ダシのきいた美味しいラーメンが作りたい


作るからには美味しくて喜ばれるものを作りたい


そんな想いで作った比内地鶏　鶏中華そばがこうして沢山のご注文をいただけるようになったのを見てると、胸がいっぱいになりますね


ホントにありがとうございます


ちなみに秋田県内の方は、コチラのお店で買えますよ～



【秋田市】

☆秋田西武（駅前）

☆物産振興会（アトリオン地下）

☆本山物産（秋田駅トピコ２F）

☆ANA　FESTA（秋田空港）


【横手市】

☆ふるけん（ふるさと村）


【北秋田市】

☆ANA FESTA（秋田北空港）




また！３月末くらいから下記の店舗でも、お取り扱いいただきます

（株）伊徳

☆大館SC
☆能代SC
☆鹿角SC
☆鷹巣SC
☆鷹巣南SC
☆新国道


お近くの方は是非、上記のお店でもお買い求めいただけますので、足を運んでみてくださいね


まだ食べていない遠方の方は、是非インターネット限定の特別キャンペーン企画！

比内地鶏　鶏中華そば　しお味　６食入り　送料無料セットご利用ください！


話題の比内地鶏　鶏中華そば売ってます！




鶏中華そばを買えるお店追加しまーす

【三種町】

☆道の駅ことおか


【八郎潟町】

☆おみやげの安田


【大潟村】

☆道の駅おおがた

上記の３店舗でも購入できますよ
※品切れの際はご容赦くださいませ

休日なんで自宅でゆっくりしてる店長　工藤ですこんにちわ


今日のお昼はこれ食べよ～ってことで、私も大好きな当店大ＨＩＴ商品♪


比内地鶏　鶏中華そば　塩味を作りました♪






う～ん相変わらずイイ味だしてますな～、彼は！（男？笑）


さっぱりとした塩スープながらも、比内地鶏ガラスープをベースにしてるので旨みが深いんですね～☆

表面にはキラキラした油もあり、適度なコッテリ感がありつつ、スッキリしてるこの辺が人気の秘密なんでしょうね






いただきま～す♪（わかりますか？表面のキラキラ感？）


隣でウチの子供がすごい勢いで食ってます笑


さてさて！そんな比内地鶏　鶏中華そばシリーズ（塩味・醤油味）。


おかげさまでナント


発売3ヶ月で１００００食突破


ありがとうござます感謝感激です～


一度食べた方からの再注文がすごいんですよ！ホント♪
嬉しい限りです




そんな感謝の気持ちと、もっと多くの人に味わっていただきたい
ということで、ただいま特別企画として


送料無料キャンペーンやってます


限定で３００セットです！


今日、私も食べた【大人気の塩味】

こちらをたっぷり６食！特製手提げ袋にお入れして、送料無料の１７６４円（税込み）です









手提げ袋に入ってこんな感じです☆




送料無料ってことは、通常より６３０円お得


そこのラーメン好きなアナタ

気になるな～って思ってるアナタ

この機会に是非お試しを！３００セット限定ですからね


ちなみに、今までお土産とかで比内地鶏ラーメンを買って食べてみて「普通だな～」とか「しょせんお土産品だな～」なんて思ってたアナタ笑

当店の「比内地鶏　鶏中華そば」をまずは食べてみてください☆


詳細は、当店のHPでご覧になってくださいね

インターネット限定・数量限定の特別企画です




比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　味商

こんばんわ！店長の工藤です


いやぁ～、、、寒いです

秋田もいよいよ本格的な冬になってきた感じがします


早く冬タイヤに変えなきゃ




さてさて

そんな寒い日には食べたくなるあったか～いラーメン


ついに完成しました


当店が自信を持ってオススメする新商品です。

その名も・・・・・・



比内地鶏　鶏中華そば


その名の通り、比内地どりのダシをベースに仕上げた中華そばなんです

こんな感じです！

こちらは【しお味　１人前】




そしてこちらが【しょうゆ味　１人前】




中身は１食入りでこんな感じです




さて、そんな訳でこのラーメンを簡単に説明すると・・・・・


「鶏ダシの効いたスープはコッテリ感がありつつもスッキリとした後味で、スープを飲み干したくなる美味しさ！」


というとこでしょうか


でも、これホントに旨いっす！


もともと、あるお客様からいただいた言葉なんですが

「比内地どりダシのきいた旨いラーメンないかなぁ？」なんて聞かれまして。。。。


それでピンっと浮かぶラーメンがなくて。。。。


じゃぁウチでつくりましょうか！


という流れで始まったんです


それはもう、何度も試作品を重ね、「ホントに旨いラーメンにしたい！」という想いでようやく完成に至ったわけです。


スープのベースは比内地鶏ガラをジックリと煮出したスープです





自分で言うのもなんですが、結構口が肥えてる方だと思うんですが、
このラーメン本当に美味しいんですよ！

社内で試食した時もみんなが口をそろえて


「これ美味しい～！」と大絶賛でした！


おいしさの秘密はたっぷりのスープ液にあります。

しょうゆ味が５８ｇ、しお味は５５ｇ。よく市販されてるのて４０ｇ～４５ｇとか多いんですがウチのはタップリです


そして見てもらえば判るように、油分が多い！

これは、最終的に加工、小パックしていただいたメーカーさんも言ってました。

「ここまでスープにお金かけてる所は少ないですよ！」って





さて、そんな鶏中華そば！

食べてみたくなったんじゃないですか？笑


一杯たったの２９４円ですよ！

是非一度お試しください







比内地鶏　鶏中華そば

みなさんこんにちは新林です

先日、味商のきりたんぽの原料となるあきたこまち米を育てている田んぼに行ってきました。

黄金色に輝く稲穂は頭（こうべ）も垂れ下がっていました


みなさーん！もうすぐ新米がとれますよ


そこで、味商では・・・

９月２２日から

新米きりたんぽを使った「きりたんぽ鍋セット」の出荷を開始します

２人前～５人前まで各種商品取り揃えてます。

↓コチラ↓

味商のきりたんぽ鍋


※写真は３人前　６３００円（送料別・税込）







そして今年もやります

毎年恒例の

新米きりたんぽキャンペーン


今年は、新商品の

『ゴボウの旨みと優しい味わいのうすくち醤油で仕上げた比内地鶏スープ』をお試し用としてプレゼント


黄金色に輝く透明感のあるこのスープは、スッキリとした上品な味わいです。

もちろんきりたんぽ鍋（きりたんぽ稲庭うどん鍋）セットをご購入いただいた方全員にもれなくプレゼントします♪

是非お試しください。


味商のきりたんぽ鍋セットのお買い求めはコチラ↓

秋田味商ホームページ

秋田味商オンラインショップ