I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

店長工藤です


毎年夏と冬のお楽しみ！
小学館サライ増刊の美味サライの夏号が出ました




毎回様々なこだわりの食や名店などを取り上げていて、
美味しい物好きな私には堪らない内容になっています


そして今回はナント当店の比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどんも掲載されております！





人気TV番組「なんでも鑑定団」への出演や
「いい仕事してますね～」のコメントでも知られる
古美術鑑定家の中島誠之助さんのコメントと共に紹介されております


美味サライに掲載されるなんて嬉しい限りです！

しかも中島さんに「旨いね～」とお褒めいただいております。


当店も「いい仕事しております！！！」笑


さて、誌面でも紹介されているように、
これからの季節はレモンスライスを添えていただくのがオススメ！






濃厚な鶏ダシの塩スープに柑橘系のレモンの風味が広がり、
驚くほどの相性を見せます。
そして、後味サッパリとした味わいが夏向き♪


比内地鶏ダシの効いた塩スープで食べる稲庭うどん、
今や全国あちこちの方からお取り寄せのご注文をいただくまでになりました。


他ではちょっと売っていない、こんな隠れた人気の一品。

父の日や、お中元の贈り物にもいかがでしょうか


美味サライにも掲載された鶏塩スープ稲庭うどんの店はコチラ

久々にこちらのブログに登場の店長工藤です


いよいよ今年もこの季節になりました！



ぷるるん♪とした食感が美味しい生じゅんさいです

というか、じゅんさいって何！？
という方は過去ブログを覗いてみてください


ゼリー状で覆われたじゅんさいは、
この時期から夏場に採れること、
そして鍋に入れて食べることから


夏に食べる鍋

として、じゅんさい鍋は近年話題にもなっております。
当店でも昨年はおかげさまで多くのご注文をいただきました！






今年も、年に一度のこの時期だけの限定販売！


当店のじゅんさい鍋は一味違いますよ！

比内地鶏専門店ならではの、


比内地鶏ガラをじっく煮出したストレートスープ

歯応えある比内地鶏肉

ホクホクの食感が人気の比内地鶏生つみれ

これらが入り、比内地鶏もたっぷりのボリュ－ムある生じゅんさい鍋セットです


この季節にしか食べられない旬の味を
ぜひ一度お楽しみください！


いよいよ今年も発売開始です！

父の日のプレゼントなんかにもいかがでしょうか！？


比内地鶏のじゅんさい鍋ときりたんぽ鍋といえば秋田味商

皆様いかがお過ごしでしょうか？
こんにちは。渡部です

今回は、今まで私が旅先で食べた「ご当地グルメ」の中でも印象的
（衝撃的）だった一品を皆さんにご紹介させていただきたいと思います。



今回紹介いたしまするのは・・・・




水戸で食べた『納豆アイス』
水戸といえば「水戸納豆」
その納豆を使用したアイスクリームって・・・・
これは誰でも試してみたくなるメニューですよね。（え？私だけ？？）





中身にはご覧の通り
シャーベット状のバニラアイスに「納豆」がそのまんま入ってます

で、そのお味は・・・・

さっぱりとしたバニラ味に確かな納豆の味
アイスなのに後味にちょっと滑りのある不思議な食感でした。
バニラアイスをもうちょっとなめらかな口当たりにしたらきっと
もっと美味しい「納豆アイス」になるのでは？


ご当地アイスクリームやソフトクリームは女性や子供に人気のある一品。
今回の納豆しかり、全国にはいろいろなアイスやソフトクリームがありますよね。

で、ちょっと考えてみました。
比内地鶏の卵を使用したアイスはもうあるし・・・
ん？当店で大好評の「鶏塩ｽｰﾌﾟで食べる稲庭うどん」、この味をアイスにしたら
どうなるのかな
はてまた「きりたんぽ」に使用している「ガラスープ」あの味をソフトクリームにしたら
う～ん。なんだか想像がつきませんね（笑）



そうそう。水戸にてもう一品



「光圀ラーメン」にも挑戦して参りました。
「光圀＝水戸黄門」というのは皆様ご存じですよね？
日本で初めてラーメンを食べたと言われている「水戸光圀（水戸黄門）」
そのラーメンを現代風にアレンジして再現したメニューだそうです。

トッピングされた松の実、クコの実が「薬膳料理」的な雰囲気を醸し出しております。
お味の方は、にんにくが良く効いたしょう油ラーメンという感じでした



旅先での変わったメニューにはついつい挑戦してみたくなりますよね。

秋田の美味しいメニューといえば
『秋田味商　鶏塩や　比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん」

全国発送承っております
にて随時ご注文受付中

秋田の味をご自宅にてお楽しみくださいませ


ＰＳ．ワタクシ、秋田味商の渡部は「女性」です
　　　（まだ「女性か男性かわからない」と言われているようなので一応）

秋田駅で比内地鶏の肉、各部位を探すならこちら↓



「本山物産」さんです。

当社商品の８割を扱っていただいている御得意先様でございます。

もう業務提携したいぐらいです・・・ありがたやありがたや

他のお店に置いている商品は置きたくないというこだわり

得にこだわっていると思われる冷凍庫




秋田駅では比内地鶏の各部位がこんなに揃っているお店は見た事がありません

モモ・ムネ・ササミ・皮・手羽・ボンジリ・砂肝・ハツ・レバー・卵管・キンカン

写真には写っていませんが比内地鶏ガラも店員さんに聞いていただければお取り寄せしていただけます。

我が工藤店長が調理しブログにて紹介している料理はこちらの商品がそろえばバッチリです

そして味商で人気の比内地鶏焙り焼きは秋田駅周辺では本山物産さんでしか買えません




そして今、本山物産さんで一番力を入れていただいているコーナー



素晴らしい・・・ありがたやありがたや

この真ん中のモニター何だと思います？

スーパーなんかで見かけた事もあるかと思いますが




動画で比内地鶏焼き・比内地鶏カレー・鶏塩うどん等、各メディアで紹介された内容を使い告知させていただいております

この動画の影響でＧＷ期間の売上が前年の１６０％だとか

味商様様じゃないすか？
調子に乗りすぎちゃいましたm(__)m　

秋田駅に寄った際はぜひ本山物産でお買い物をm(__)m

本山物産はこちらから

今日の秋田は気持ちのいい青空の快晴です

おはようございます新林です

こんな天気の良い日はコレが一番ですね

乾いた喉を一瞬にして潤してくれる魔法の液体


ちなみに私はコレ↓

アサヒさんの「クリアアサヒ」

第三のビールですが味には満足してます



そしてそのビールをもっと美味しくしてくれる

肴にはコレがオススメ！

エントリー№１　比内地鶏モツミックス

比内地鶏のキンカン・卵管・レバー・ハツなど希少な部位を一同に集めたお得なパック。

煮物・鍋物なんにでもお使いになれます。


エントリー№２　比内地鶏焙り焼き（砂肝入）

特製ダレで味付けした焙り焼きシリーズの砂肝ミックス。

コチラは調理の手間いらずで開けてそのまま食べれます！

すぐに食べれますのでお通し的な役割は焙り焼きにお任せ！


エントリー№３　比内地鶏ボンジリパック

ボンジリはお尻のお肉です。

脂がのノリも良くてサクサクした食感がたまりません。

焼鳥屋さんでも人気のボンジリをご家庭でもお楽しみできますよ！


エントリー№４　比内地鶏モモ肉１枚

コレは私の一番のオススメ品。

肉汁したたるジューシーなお肉とカリっカリっとした鶏皮

味付けは塩コショウだけでＯＫです。

豪快に焼いてお召し上がりください。



エントリー№５　比内地鶏焼き鳥丼の具

小腹が空いたらお召し上がりください。

特製ダレで焼き上げた比内地鶏は歯応えもあって抜群に旨いです。

なんと言ってもタレが格別です！


エントリー№６　比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん

〆にはあっさりスープの稲庭うどん。

比内地鶏ガラをたっぷり使った鶏塩スープは

こってり感がありながらも後味はあっさりしています。

お酒でお腹いっぱいになっても完食できますよ！


エントリー№７　比内地鶏中華そば

コチラも〆に最適です。

あっさりとしたスープが美味しいと大評判！

飲んだ後はラーメンという方、是非お試しください。



なんと、当店メニューだけで比内地鶏のフルコース楽しめちゃいました

週末に比内地鶏のフルコースを楽しみたい方、

今ならまだ間に合いますよ。

↓ご注文はコチラから↓

比内地鶏のフルコースを楽しみたい

こだわりのきりたんぽ鍋と比内地鶏のお店 秋田味商