I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

「発泡清酒スパーリングラシャンテ」

はい

今日もお酒の話題からの新林です

今日のお酒は秀よしの銘柄で有名な鈴木酒造さんで今月発売された新商品です

ニュースでも取り上げられていて飲んでみたいと思っていた矢先発見しました

ラシャンテのホームページを見てみると・・・

「あきたこまち１００％」と「奥羽山脈の伏流水」で作りました。

おいしさ①　優しい甘さは米から生まれる天然のブドウ糖です。・・・なるほど・・・

おいしさ②　フルーティーな香りと果汁を思わせる酸味がポイント。・・・飲みやすそう・・・

おいしさ③　はじける炭酸の爽快感はまるでシャンパンのよう。・・・スキッとしそう・・・


では、いただきます


一口飲んだら・・・

どぶろく！？

どぶろくとは違いますが、飲みやすいどぶろくって感じでした

ラシャンテはスパークリングなので炭酸が入っててシュワシュワっと

どぶろくは糀の発酵具合がシュワシュワっと・・・

似たもの同士ですね

フルーティーでとても飲みやすく若い女性向き！？な商品だと思います

でも、いま秋田では品薄状態で入手が困難とされているらしいですよ

見かけたら一度飲んでみてはいかがでしょうか！




先日サンクスで発見しました

ベビースター横手やきそば味



ベビースター津山ホルモンうどん味

昨年のＢ１グランプリでゴールドグランプリになった秋田の横手やきそばと岡山の津山ホルモンうどんですね。

どちらも食べた感想はベビースターって感じでした

「ソースやきそば味」と「横手やきそば味」の味付けの違いってどこなんでしょうね？？


ちなみち当店でオリジナルベビースターを出したらどうなるのでしょう！？

ご当地鍋シリーズとかいって
ベビースター　きりたんぽ味　　これはいけそうですね！

全国地鶏シリーズ
ベビースター　比内地鶏味　　・・・どんな味

ご当地カレーシリーズ
ベビースター　比内地鶏カレー味　・・・ってカレーですね

・・・

・・・

いまＢ級グルメが流行っているのでこれからもどんどんいろんな味が出てくるのでしょうか！？

ベビースター結構好きなので新しい味が出たらきっと買っちゃうんだろうな～




ってことで、いまオリンピックが盛り上がってますね

バンクーバーオリンピック出場中の秋田県出身選手がんばれ！

地元が一緒の高橋・小林・湊選手！　高校が一緒の鈴木選手！　みんな頑張れ～





通販限定の麺にこだわった鶏中華そば　大好評発売中！！

こだわりのきりたんぽ鍋と比内地鶏のお店

店長工藤です
毎週、お休みの日の楽しみといえば料理
嫁から台所を奪って料理をしています。


そういえば、知り合いのＫさん夫妻が、
たまにブログを読んでくれているようで、
私が料理してるのを見て


「アナタもたまには、ご飯作ってよ！」と
言われたようです。笑
すみません、Ｋさん。笑


さて、先週末は買い物にも行っていなかったので
冷蔵庫も寂しい感じで。。。。。


玉ねぎ半分。

鶏肉ちょっと。

レトルトカレー１ケ。

カレールウちょっと。

うどん。


・・・・・・・・うん。カレーうどんだな
とりあえず、思いつくまま料理開始。


玉ねぎと鶏肉炒めて。
水を加えて、カレールウ足して。
レトルトカレーも投入して。



味の濃さは、麺つゆ足して調整して。
ダシの素で風味付けして、水溶き片栗でトロミつけて完成




茹でたうどん入れて完成

余り物カレーうどんです笑




でも、普通に美味しいです。




そうそう！余り物といえば、こんな人気の食べ方も


当店でも人気の秋田名物のきりたんぽ鍋ですが、
秋田の人は、こんな食べ方が好きな人が結構います。

普通、きりたんぽ鍋の作りたてだとこんな感じですが、



美味しそ～

でも、食べ残した翌日のきりたんぽ鍋がこれまた美味しいんですよ

こんな感じで、スープを吸いまくって、ブックリしてます。笑



スープの色も具も、煮込まれて色が悪く見えたりもします。


が！次の日に余った、このきりたんぽが一番好き
という方多いですよ～。（実は私もソッチ派）
スープをたっぷり吸ったジューシーなきりたんぽは、
それはそれで、美味しいものです


県外の皆さん、「残った次に日のきりたんぽが旨いんだよね～」なんて言ったらきっと


「おっ！？この人ヤルな」と秋田県人から一目置かれることでしょう。（たぶんですよ。笑）


ぜひチャレンジしてみたいアナタ！
ポイントは、翌朝までの間に、きりたんぽがスープを吸ってしまいますので、
スープは多めに残しておかないといけませんよ


そんな翌日のことを考えてではありませんが、

当店のきりたんぽ鍋セットは、
たっぷりのスープが付いてるのが人気です




本場秋田からお届けする
専門店の美味しいきりたんぽ鍋はコチラから

風邪気味の店長　工藤　in 金沢市でございます

お仕事で本日は金沢に来ております。
金沢も雪がチラついてて、秋田と変わらない寒さですね～


さてさて！話は変わりまして


ご家庭でもお馴染みのお漬物、福神漬けの新進（しんしん）さんで、
こんな素敵なキャンペーンやってます





人気のご当地カレープレゼントキャンペーン


キャンペーン期間中に対象商品についている
応募券で応募すると総計２０００名様に

群馬県　赤城高原産上州牛カレー

秋田県　比内地鶏カレー（当店のカレーですよ♪）

鹿児島県　南州牧場黒豚カレー

青森県　田子にんにくカレー

健菜生活カロリーオフ無着色福神漬

健菜生活カロリーオフカレー福神漬

の４種類のカレーと福神漬け２種類のセットがもらえちゃいます♪



偶然にも先日、家に帰ると我が家の晩ご飯がカレー！

嫁が買ってきてた福神漬けを見たら。。。。。





ビンゴ！笑




やっぱり福神漬けは、しんしんですね！


さて、皆さんもしんしんのお漬物、福神漬けを買って、
美味しいカレー＆福神漬けプレゼントに応募しちゃいましょう♪






新進さんのHPはコチラ


こだわりの比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

こんにちわ！店長の工藤です。


おかげさまで発売以来大人気の比内地鶏　鶏中華そば







発売して１４ヶ月、もうすぐ１０００００食になりそうな勢いです
ありがとうございます


この比内地鶏中華そば作り、お客さんのこんな一言から始まりました


「比内地鶏だしの美味しいラーメンないですか？」


正直そう聞かれた時に、コレ！というものが頭に浮かんできませんでした。。。。

比内地鶏の本場なのに比内地鶏ラーメンがとびきり美味しいお店もないし、
売っているラーメンも比内地鶏の美味しさが際立つ物も食べたことないような・・・・・・・


そう考えているうちに、あることを思いました！


美味しいラーメンを作りたい！

そんな発想から始まった比内地鶏中華そば作り。


比内地鶏ラーメン、比内地鶏中華そばと言えば、やはりスープが大事だろう！
ということで、ここからスープ加工メーカーさんとのやりとりがスタートしました。


目指すは、とにかく旨い！ということ。
一度食べた方がリピーターになってくれるような味にすること！
そして、比内地鶏という冠が付く以上、期待を裏切らない味。


それだけを考え、何度も何度も試作しました。
難しい物で、ラーメンは好みが分かれるので社内での
試食会でも全員一致して、コレだ！というものもなかなか出来ず


途中で色々な迷いも出てきたり。
時にはお客さんが買いやすいように価格のことを気にしてしまったり。。。。


でも、その都度原点に返りました。

味に妥協しない！


そうして、ようやくスープが完成し、商品化となりました。
多くのラーメンスープを作ってきた加工メーカーさんは言いました。


「いや～、ここまでスープにお金かけてる所あまりないですよ！笑」と。


当然ながら、安くしようとすればするほど、科学調味料が増え、
どこか薬品っぽい味になったり。
タレの量が少ないので、お湯で希釈する割合いが高かったり。


正直私もメーカーさんからの価格を見た時は
「うぉっ！！高っ！」とメーカーさんに言ってしまいました。笑
今思うと笑い話ですが。


そして発売して１４ヶ月、多くの方からお喜びいただき、
リピーターの方達も日に日に増え、もうすぐ１０００００食！です。


そんな私。嬉しい反面、次なる野望も出てきていたのです。




もっともっと美味しいラーメンを作りたい！

もっともっとお客さんに喜んでもらいたい


そんな想いから試行錯誤して約３ヶ月。。。。。
自信の一杯が完成しました。



比内地鶏専門店の店長工藤の本気の一杯





余計な具は要りません！
ネギと薬味だけで十分満足できる味です！


スープは、比内地鶏専門店の名に恥じないよう、
たっぷりの比内地鶏ガラスープを使用しました。

現在のスープは比内地鶏ガラスープの割合が７～８％なのに対し、
コチラの中華そばは、なんと


３３～３５％使用しています！

これにより、鶏だしの味わいが更に増し、以前と比較するとまろやかな味わいとなりました。
（今までのも十分美味しいんですよだから売れてます♪）
もちろんこの比内地鶏ガラスープは今まで同様、
当店で煮出して作った自慢のスープを加工メーカーさんに届けております


そして麺。つるっつるでモッチモチの太麺です！
とにかく食感の良さと麺自体の美味しさにこだわりたくて、多加水麺にしました。
しかもただの多加水じゃなく、、、、


超多加水麺です

この麺の旨さ、只事じゃありません。


スープも麺もこだわって、こだわって作り上げた一杯。
（スープメーカーさん、麺屋さん、何度も何度も試作させてすみません）


そしてようやく本日、販売開始となりました
美味しさにこだわったので、麺の賞味期限もあまり長くないので店頭での販売は予定しておりません。
通信販売限定の商品となります。


とにかく比内地鶏スープが絶品♪





この超多加水の特製太麺が旨い！








通販限定！比内地鶏の鶏中華そば　塩味・醤油味６食セットはコチラ





通販限定！比内地鶏の鶏中華そば　塩味・醤油味１０食セットはコチラ





何度も言いますが、


比内地鶏専門店の店長工藤の本気の一杯です


鶏だしの美味しいラーメン、中華そばを食べたいアナタ
自信の一杯です！是非一度お試しください！！！！！





比内地鶏ラーメン、比内地鶏中華そばならコチラ　　　　　　　　　比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

こんにちは。渡部です

店長の日記にもある通り、先週末の秋田はもんのすご～～～～い雪でした

そんな悪天候の中（笑）ブルーメッセ秋田で開催された
『世界の蘭フェア』
へと足を運んで参りました




まずはメインの『森のシンフォニー』
500株の洋蘭を使用して作られたオブジェです
綺麗ですね～



色とりどりの花、花、花



たくさんの蘭の中でも一番優美なのはやはりカトレアです


地元の蘭愛好家による作品展示も行われてました



小さな姿がかわいらしいですね




こちらはとても可憐ですね～




これはちょっとお目にかかったことのない色遣い。
不思議な雰囲気をかもし出してます




聞いたところによると蘭の花びらは手前の３枚のみで
中心にあるのは「唇弁」というおしべとめしべのある部位
残りは他の花で言うところの「ガク」らしいです。
（当日のTV番組で得た知識ですが・・・（笑））


綺麗な蘭を堪能した後、地元の方々が開いている売店をちょっと覗いて来ました。
手作りのお菓子や漬物など美味しそうなモノが沢山でした
（ちなみに前回のブログで登場した「きりたんぽプドゥ」はこちらで購入）


外は猛吹雪でしたが、とっても温まるひと時でした




体の芯から暖まる『きりたんぽ鍋』のお店「秋田味商」