I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

秋田ものすっごい寒いです


寒さにブルブル震えてる店長クドウです。。。。


４、５日とまた出張で東京へ行ってまいりました
前日ニュースで東京も雪が降ったということで、路地の日陰の所には
チラホラと雪が残ってましたね！


TVのニュースで見ましたが、あの位が降ると、
スタッドレスタイヤじゃないとはさすがに走れませんね
雪に対しての準備が出来ていない地域は、一雪で大パニックになるのが怖いところです


さて、5日の夜、秋田新幹線こまちで秋田に到着。外に出て驚きました。


うぉっ！なんだこの大荒れ具合は！？


２日間停めたおいた車もカッチカチに凍っていました・・・




料金所で窓が凍りついてて開きません。笑


秋田の寒い冬もまだまだ続きそうです。


会社の駐車場もまた雪が積もりました




会社の駐車場といえば、先日裏口の通り抜けできる通路を封鎖しました




当店の場所は住宅街にありまして、当店の後ろ側のお住まいの方達の
近道（抜け道）となっておりました。


皆さん当店の駐車場を通り抜けていかれるんです。笑


ご近所さんだし、今までは「ご自由にどうぞ～」という感じでした。



が！


ほんの一握りの人だと思います。

言わば、他人の家の敷地を通るのに会っても挨拶も出来ない方や、
なんと駐車場の中で犬の散歩がてらフンをさせる人もいて


気持ちよくマナーを守っていただければ良かったんですが、
こういうことが続くとさすがに。。。。。。


ほとんどの方は、そんなことがないんですが、
こんな人達がいたために、皆さんにご不便をおかけすることになってしまい
心苦しい感じもいたします。


色々考えさせられる出来事でした。。。。。



というか、、、、、本当に寒いっす！！！笑






雪国秋田から本場のきりたんぽ鍋をお届けします　秋田味商


PS

当店大人気の鶏中華そば！


こちらの更に麺とスープにこだわった通販限定の中華そばセット　　もうすぐ発売です♪

う～寒い寒い

関東地方では昨日雪が降ったみたいですが、今朝は秋田でもかるく積もってました


おはようございます

これくらいの雪なら全然へっちゃらな新林です





今日は日曜日に食べたもののご紹介


近所の人に誘われてとある居酒屋さんへ　ＬＥＴ’ＧＯ





お刺身を食べて～





この日の一番のお楽しみ

だだみの天ぷら

だだみとふきのとうの盛り合わせです



いただきまーす

外は熱々でサクッとで中身はトロッと

いつからかだだみの天ぷらが好物になっている新林です。

だだみの天ぷら本当に美味しかったです






そういえば、にかほ市では明日２月４日（木）に『掛魚まつり』が開催されますね

掛魚まつりは別名「たらまつり」とも呼ばれ、タラ漁の本場として知られるにかほ市ならではのお祭りです。

詳しくはにかほ市観光協会ホームページをご覧くださいな

あの美味しいだだみをたらふく食べれるお祭り…

うらやましいっす

…あれっ副店長の冨樫って近くに住んでなかったっけ？？？




だだみってお鍋にしても美味しいですね！

きりたんぽ鍋に入れても美味しいのでは！？

その名も

だだたんぽ鍋

だだたんぽ鍋を是非お試しください


だだみは売っていないけど、材料が全部揃った便利なきりたんぽ鍋はコチラで購入できます。

こだわりのきりたんぽ鍋と比内地鶏のお店『秋田味商』

４日間の出張を終え帰ってきた店長　工藤です

先日は北は北海道
今回は東京と南は松山へ


同じ日本でも気候の差はすごいもんですね～
北海道は氷点下、松山なんてコート要らない位暖かいし。


さて、タイトルにあるとおり


TVで話題の！場所やら食べ物をいただいてきました！


まずは松山にて、県民ショーやらその他のTVで紹介されていたコチラ

じゃこ天ならぬ「じゃこカツ」





食べかけですみません！笑

松山名物のじゃこ天を衣をつけて揚げたじゃこカツ
これは旨いですよ～☆安いしオススメ！


秋田の水産関係者の皆さん！
こういう美味しい食べ方は是非参考にしてハタハタでもやってみましょう


続きまして東京にて。

これも偶然先日TVで見てた店なんですが、
東京に住む姉が連れてってくれました




日本橋　人形町　もつ鍋やましょう

結構人気の店らしく予約も結構前から必要なようです。


定番のもつ鍋と



TVで取り上げられた、やましょう鍋




どちらか悩みましたが、もつ鍋をチョイス




国産牛のシマ腸はプリプリで脂ノリも良くて美味！
そしてなんと言ってもスープ美味しいですね～

当然食べながらも私の頭では、レシピ分析が始まり、
「あれとこれと。ダシはあれで作って。あとは、これ入れたら作れるかな～」なんて
自分なりに分析してきました。笑。後で実践です


最後の締めのちゃんぽん麺も激ウマ～




ここにちゃんぽんじゃなく、きりたんぽ入れても美味しいかもな～なんて、秋田人らしく考えてみたり。笑




はい。
そして最後も東京にて。

めざましTVでプロデュースして話題の日本全国の物産を扱う物産館、めざマルシェへ




ものすごいギラッギラです！笑

さしずめ、華やかな街、銀座に合わせた銀座バージョンとでもいいましょうか！？


各フロアごとに地域が分かれており、我が秋田県は、
北海道東北エリアとして３Fに展示されております。




愛ちゃんが入り口でお出迎え～


そして、こちらのフロアには当店でも人気の比内地鶏カレーなどを販売していただいております！






現在都内では全国のアンテナショップが話題を集めており、
こちらは１つの建物で全国の物産が揃っているということで、
新たな銀座の観光スポットの１つになりそうですね！


ん？店長なんだか仕事なのに楽しそうな所ばかり行ってるな～
なんて思われそうですが、ちゃんとお仕事してますよ！笑


ということで、４日ぶりに帰ってきた秋田。
やっぱり落ち着きますね！秋田大好きです



秋田の美味しい物といえば、比内地鶏にきりたんぽ♪

こんにちは。渡部です

先日、姫路に行った友達からお土産をいただきました



『姫路城キティ』です。

「ご当地キーホルダー」好きの私にはとても嬉しいお土産です


秋田の「ご当地キーホルダー」といえば・・・・



「なまはげキティ」「なまはげドラえもん」「比内地鶏キティ」「なまはげ加トちゃん」
お土産屋さんにいろいろ並んでいますよね～♪♪
（写真は「なまはげドラえもん」です）


その中で、とても微妙なモノを発見してしまいました




「きりたんぽブドゥ」
何だコレ？？と思いつつもそのマニアックさに惹かれ、思わず購入してしまいました（笑）
どうやら「魔除け」の様です。。。
なんとも不思議な「きりたんぽキャラ」との遭遇でした


キャラクターもいいけど、やっぱり美味しく味わいたい
秋田名物「きりたんぽ鍋」ご注文はコチラから

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こだわりのきりたんぽ鍋と比内地鶏のお店「秋田味商」

店長の工藤です



ウチの新林の鳥皮・・・・・・・・・・・・



あんまり美味しそうじゃないです笑


きっと火力が強すぎるのと、脂の取りすぎかと


ここは店長のワタクシが美味しそうに仕上げてみました笑

せっかくなんで、タレも作って鳥皮を使った焼き鳥丼にしてみました


よく熱したフライパンに鳥皮とネギを入れ中火に。
油は使いません





美味しい脂が皮からジワ～と出てくるので、
その脂にネギを絡めつつ♪


余分な脂はペーパーでふき取りつつ。






イイ色になったので一度皿に移して。





見てください！この皮の厚み♪

比内地鶏は皮が最高に旨いと言われていますが、
その秘密は、この厚みと旨みのある脂なんですね～


一度食べたらビックリしますよ


そしてここからは仕上げ。


醤油・酒・みりん・にんにく・砂糖などで作った
タレを煮立たせてから再度、肉とネギを入れて絡めます





この辺から、食べたくて食べたくて仕方なくなります。


そして熱々のご飯に載せると・・・・・・・・・・






比内地鶏の鳥皮を使った焼き鳥丼の完成


その味わい・・・・・・・・



まさにスーパーグレイトな丼でございます


こんなのお店でも食べられませんよ！




ジューシーな鳥皮と甘じょっぱいタレがご飯に絡みあって絶品です

コラーゲンもたっぷりだし、美味しいし言うことなし！
これに半熟卵なんてＯＮしたら・・・・・・ヤバっ


比内地鶏の鳥皮、当店でも少量ながら販売してますよ



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こだわりの比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商