I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

こんばんは新林です

今日は朝からくもり空のスッキリしない天気でした

秋田もそろそろ本格的な梅雨に入ったのでしょうか



さてさて今日は私は県北方面へ営業に行ってきました

一通りお店を回った帰り道↓ココ↓に立ち寄りました。

味商の契約農場の渡辺比内地鶏ファームです

昨年から契約している味商のメイン農場です。

実は行ったのは今日が初めてでした

今まで上司話や写真などでは見たことがあったのですが実際に行ってみたらその凄さを肌で感じました

このハウスの中には約１０００羽の比内地鶏がいるそうです。

奥の方が小さく見えますが確かに１０００羽はいそうな雰囲気です。


外でも元気に遊んでいました



徐々に比内地鶏たちも私の方に近寄ってきました…



至近距離からＵＰを激写です

とても凛々しい顔をしています



ハウスの中には元気に走り回っている鶏や地面にベターっと寝そべっている鶏がいて見ていて飽きませんでした

実際に農場見学に行くことで味商の比内地鶏の良さが再確認できました

みなさんこれからも味商の比内地鶏をよろしくお願いします


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6月28日(土)　


雲　ひとつ無い　快晴。
仕事をしているのがホントもったいない(笑)良いお天気です

味商では　今日からお盆まで、お中元に向け
土曜日・祝日も営業しております。
( ＊ 日曜日だけは　お休みさせていただいてます　)

でも　やっぱり　皆さん、休みだと思われているのか
平日に比べ電話が少ないような・・・

注文のお電話　お待ちしてま～す

先週梅雨入りしたというのにこの暑さはなんでしょうか

お久しぶりです新林です

・・・・・・！？

はじめて名前を名のった気がします。

この味商ブログは、店長工藤のブログ以外はほぼ私が書いてます

みなさんよろしくお願いします



いきなりですが神輿です・・・

６月２２日の日曜日に私の実家がある地区でお祭りが行われ

今年も神輿を担ぎに行ってきました。

今年はいろいろと行事が重なったらしく

神輿の担ぎ手が少なかったです・・・

ざっと数えて７人・・・

少ないですね

なので今年は台車に乗せて引っぱりました

ものすごく楽でした


途中出会いました

小さい頃見て泣いた記憶があります

この日は本当に暑かったです

さすがの神輿も暑さには勝てなかったのか！！木陰で休憩中

小さい神輿は子供用


母校の阿仁中学校

あんまり良い思いでもないので省略します


神輿の一番の楽しみが途中立ち寄る家々でのおもてなし

ビールはもちろん！いろいろなおもてなしを受けました

ココの馬肉の煮つけは絶品でした









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みなさんこんにちわ！店長の工藤です


昨夜、私が参加している団体の会合がありました。

この会合、毎月一度の例会があり、
今月は私が委員長をしている「地域開発委員会」の受け持ち


食に関わる仕事のワタクシ、今回は「秋田の水産資源」をテーマに
秋田県農林水産振興センターさんにお願いし、
海にまつわる講演をしていただきました


秋田で豊富な水産物・・・・・・すぐ想像できるのはなんでしょう


ハタハタ






岩ガキ





マダイ







私がすぐに思いつくのはこんなとこでしょうか


さて、昨日の講演では、季節毎にさまざまな水産物が採れているお話をしていただきました。


秋田ではトラフグが結構獲れるらしいです





秋田って意外にフグを食べる需要が少ないので、
水揚げされたものの多くは、関西や山口方面に出荷されるそうです。


トラフグは秋田県の男鹿半島が産卵場所の最北端らしく、
産卵の為、男鹿沖に集まるんだそうです。

北限のトラフグ


なんともイイ響きではないでしょうか
これ、商品名に使いたいです


同じようにマダイも男鹿沖が産卵地としては最北端になるようで、
男鹿沖でマダイがたくさん獲れる理由が始めてわかりました

秋田にいながら、秋田の水産資源のことを知る機会も少なかったので、
改めて地元の豊かな水産資源を学べたことは貴重な体験でした


そういえば、講師の先生が言ってました！

この魚を食べれる幸せが秋田にある！と。




サクラマス

だそうです高級魚らしいのですが、脂ののったサクラマスは絶品だとか！
う～ん・・・・まだ食べたことないかも


しかしながら、旬が４月だそうで来年までお預けみたいです


只今秋田では、カレイ、タイ、アマエビ、キス、アオ、などが旬です

キーワードは「秋田産」ですよ


味商でも、こんな魚達を使って新たな秋田名物を開発したいものです



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