I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

先日のお酒のつまみ





当店でも人気の比内地鶏の鶏皮　２００ｇをカリっと焼いてみました


鶏皮って美味しいですよね～

焼とり屋さんでも頼む人多いんではないでしょうか！？


さて！まずは食べやすい大きさにカットして
熱したフライパンへGO




皮から油が出てくるので、油は使いませんよ～


中火くらいで焼いているとすぐに、どんどん皮から
油が出てきます♪





黄金の比内地鶏の鶏油！
この油がまた旨いんだよな～


しかし！今回はカリっ！と焼いた鶏皮にする為
この油は丁寧にペーパーで吸い取ります




どんどんどんどん比内地鶏の鶏油が出てくるので
３～４回は取ったでしょうか。



ちなみに、油っこいのが好きな人でも
油を取らないと、かなり油っこくて食べにくいので
油は必ず取りましょう

（それでも十分にジューシーな仕上がりです）



さてさて！出来上がりに近づいてきました





仕上げに塩・こしょう・味の素を振って完成！





比内地鶏皮のカリカリ焼き！！


カリッカリの表面と。。。。。。

じゅわ～と中から溢れる肉汁。。。。。




激うまです！！


一人で食べようと思ったんですが、
試しに子供達に「これ１つ食べてみ！」
と勧めたのが最後・・・・・・・・


「おいし～♪」と喜ばれ、全部食べられて、また作り直しました。笑



まぁとにかく、

比内地鶏の皮はとにかく弾力が違います！

そして鶏自体の旨みが全く違います！


まだ体験したことのない方！

是非一度試してみてください




比内地鶏の鶏皮　２００ｇ

たったの５００円です

ちなみに他を探しても比内地鶏の鶏皮なんて、
まず売っていませんから～


比内地鶏ときりたんぽ鍋の専門店　秋田味商



追伸


お歳暮シーズン真っ最中


当店の一番人気はなんと言ってもコレ


スープが美味しい　比内地鶏のきりたんぽ鍋








2520円のお手頃なセットからご用意しております



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