I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

先日、秋田県の北部、海沿いの町【八峰町】へ行ってまいりました






八峰町は世界遺産　白神山地の麓にある自然豊かな地域です






白神山地キレイだな～・・・・・・・なんて観光に行ったわけではなく！


蕎麦作りをしてる方へ会いに行ってまいりました


八峰町の石川地区で昔から農家の人達が蕎麦の栽培から収穫まで行い、食べ続けてきた歴史ある【石川そば】


その美味しさから、最近では遠く離れた秋田市でもジワジワと人気が急上昇中


太めの麺と更科と田舎そばの中間のような色合いの石川そば（この表現で判りますか！？）

歯触りの良さと食べ応えのある太麺がワタシも大好きなんですよ





さてさて、生産者の方のお家へ到着するとまだ帰宅されていないとのこと。


１０分ほど待つ間に裏手にある立派な竹林が目に入りました








おぉ～竹林なんて最近見る機会も少ないなぁ～、なんて考えてる内に吸い込まれるように竹林の中に進むワタシ。笑









あぁ～なぜか判りませんが、ものすごーく癒されるんですけど。ストレス溜まってんのかな？笑



しかも歩いていくと何やら奥にあるぞ











大きな岩（神様）が奉られているではありませんか！！！


あぁ吸い込まれるように竹林に入ったのは神の思し召しだったのか




ということではありませんが（笑）、５分少々の間ですがホント癒し空間でした



さてお仕事お仕事笑



ということで、その後は蕎麦の実を挽いて蕎麦粉を作っているところも見せてもらいながら、お蕎麦の話を聞かせていただいてきました




<<挽きたての蕎麦粉>>

すごい良い香りがしました




<<蕎麦の実>>






そんな美味しい石川そば


当店でも６月から【かつおと地鶏の特製手造りつゆ】とセットして販売いたしますよ

比内地鶏で取ったスッキリした御出汁にかつおの旨みをたっぷりと加えた特製ストレートつゆですよ冷し専用です☆



もう少々お待ちくださいね



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