2009年2月24日
肴は
カテゴリー：料理＆レシピ
酒の肴といえばやはりコレ
肴はあぶった～♪イカでいい～しみじみ飲めば～しみじみと～
♪・・・・・・・・この辺でやめますか。笑スルメをあぶってる店長 工藤です
ということで、先日の休みの日。突然に・・・・・・・・
超おでん食いた～い
という衝動にかられ、近所のスーパーに買出しに行き、作り始めたわけです。笑
あぶったイカは、昆布を入れた水にポイッ（ポイって捨ててるみたいだな。。。）
そうです！イカも肴ではなくダシを取るために、軽くあぶってました
ホントはホタテの乾燥貝柱も使いたかったけど、高いのでパス
あぶったイカは、いいダシでますよ～☆しかも、私の場合、そのまま煮て食べます。このイカがまた旨いんすよ！ほんと
さて、具も準備し、順番に煮ていきました
ちなみに私の好きな具。こんな感じ。
ちくわ
油揚げ
さつまあげ
こんなところかな
絶大な人気の大根は、私の中では５位くらいっす。笑
さてさて、ダシもしっかりとったので薄口醤油と酒、みりん、砂糖、塩で味付けして、あとはグツグツと♪
そして出来上がり～
相変わらず、盛りつけセンスのなさを露呈する私ですが、味はイイ
笑おでん作り、おいしゅうございました
まだまだ、寒い秋田の冬
皆さんの御住まいの地域も、まだまだ風が冷たい日が多いと思います。
寒い夜は、お鍋いいですよね～
ということで、
おでんもいいけど、きりたんぽ鍋もね♪ ←思いっきりどこかで聞いたようなフレーズ。笑
美味しいきりたんぽ鍋お取り寄せしませんか～
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きりたんぽ鍋と比内地鶏の専門店 味商