ラーメン大好きな私の今一番お気に入りのラーメン。

イコール、私が秋田で一番旨いと思うラーメン。

宣伝、お世辞とか一切なしで、本気で自分のラーメンが旨いと思ってます！

通販限定　比内地鶏の鶏中華そばです

自分でも買いだめして、麺は冷凍してストックし、

いつでも食べたい時に食べれるように我が家に置いております

間違いなく週に3回は食べてます！

そして、日々考えています。

「どういう食べ方したら一番旨いかな！？」

そんなことを考えながら、いつも少しづつ食べ方というか、

具を買えてみたりして食べています。

そんな私の食べ方とジャッジ（？）を見ていただき、

参考にして皆さんに美味しく食べていただけたら！

と思います。

私の好みもあるので参考までにどうぞ。笑

～塩味vol.1～

使用した食材

・通販限定　比内地鶏　鶏中華そば　塩味

・万能ネギ

・茹でタマゴ

・梅干

・ブラックペッパー

ということで、この日は塩味に梅干しを入れてみました。

ラーメン屋さんでもたまに見かける「塩＆梅」に組み合わせ。

というか、この盛り付け・・・・・・・・・

何かに似てる。。。。。。。。。。。。あれだ！

ドラエモンだ！笑

そんなことは、さておき笑

こってりとした鶏ガラ塩スープに甘酸っぱい梅は良く合います！

梅干＆塩はありです！

万能ネギ。

なんとなく苦味が気になり、個人的には合わないかな。

長ネギの方が、いいようですね。

茹でタマゴは当然合いますよね。

煮タマゴまでいくと、塩スープと味がブツかりそうなので、

薄味で味付けしたら、もっと美味しいですね。

ブラックペッパーは鉄板です！

ということで、ジャッジ・・・・・・・・・・・・・・・

70点！！！

「今日の一言」

万能ネギはオススメしません。長ネギを！

梅干の塩分もあるので、梅干入れる時はスープ割のお湯をちょっとだけ多目に。

比内地鶏といえばこの店長の店！　秋田味商

昨日、比内地鶏契約農場の渡辺さんとお会いしました。

先日ニュースにもなっていたアメリカ戦闘機の低空飛行の騒音により

大館市比内の比内地鶏が圧死したとされる事故についても

お話しました。

渡辺さんに以前から聞いたことはありましたが、

ビニールハウス内での比内地鶏は、

驚いたりすると、一斉に隅に集まる習性があり、

重なりあった鶏が圧死してしまうんですよね。

バーッ！と端に鶏達が固まるようです。

それこそ、しょっちゅうあることです。

今回の戦闘機の騒音だけでなく、

普段から隅に集まる習性があるので、

今まで色んな比内地鶏生産者を見て回りましたが、

皆さんそれぞれ工夫されています。

角に板を立てて隅に集まらないようにとか、

箱を置いてみたりとか。

角地を出来ない工夫をされてるようです。

ちなみに戦闘機の騒音が報道されてますが、

渡辺さんいわく、怖いのは天敵である野生の生物。

トンビやハヤブサなど、比内地鶏が放し飼いしているのを見つけ、

上空から近寄ってくると、それこそ鶏はパニックを起こし、

隅に隅にと逃げて圧死する時もあるようです。

また、キツネやイタチなどの接近もパニックを起こすようです。

比内地鶏の飼育も、健康面や飼育面で気をつかうことだけでなく、

こうした不慮の事故や天敵の遭遇にも気を使って育てているんです。

今回の戦闘機の騒音による事故！？

人間だってあの音聞いたらビックリするので、

鶏がパニックになるのも当然ではないでしょうか！？

同業者としては今回の話の今後の成り行きが気になるところです。

比内地鶏ときりたんぽ鍋、じゅんさい鍋のお店　秋田味商