通販限定の比内地鶏中華そば　塩味を使い、

冷たい中華そばを作ってみました。

本来は、このように熱いスープの中華そばとして食べるものです。

それを、冷たくして食べてみたらどうかな？

という実験的な気持ちで調理してみました。

麺は茹でた後に冷水で〆ます。

麺は太めの超多加水麺なので、

冷やしたり、つけ麺でも間違いなく旨いはず！

問題はスープかな！？

油も多めだし、ちょっとしつこ過ぎる感じになるかな～！？

なんてイメージしながらも調理。

さて！麺に塩スープのタレをかけて、黒胡椒して実食です！

混ぜ混ぜしてると麺に油が絡まり、

これって最近よくきく「油そば！？」みたいな感じでしょうか。

比内地鶏の油そば！

いや、比内地鶏の油塩そば！？

うん。イイ感じです。笑

さて、お味の方は。。。。。。。。。。。。

お！？結構旨いぞ！

麺はやっぱり冷やしでも旨い！

でも、しょっぱい（たれ多すぎでした）

そして、やっぱり油っこい

味の濃さは、麺をもう1玉加えて氷を入れて調整。

油っこさは、ちょっと我慢して。。。笑

その後も、色々調味料やら薬味やらを加えて、

味の変化を調べつつ、完食しました。

塩だれの味は、思っていた以上に冷やして食べても美味しく、

これは少し工夫していけば、「比内地鶏の油塩そば」、

冷たい麺のメニューとしていけるかも！？

なんて思いました。

比内地鶏中華そばの美味しい食べ方、

もっと色んな発想で考えるとアイデアが膨らみそうです。

比内地鶏の専門店　秋田味商

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台風4号 がきております。

そのままだと本日夕方頃に秋田に最接近するのでしょうか！？

農作物への影響、

帰省客などの交通障害が心配です。

いつもは外に出て遊んでいる契約農場、渡辺ファームの比内地鶏も、

さすがに今日は、鶏舎に入って台風が過ぎるのを待つ感じですね。

現在の秋田市は、おだやかな晴れ。

フェーン現象なのかジワ～と熱いです。

嵐の前の静けさ！？でしょうか

台風それるといいな～

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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