2010年8月20日のアーカイブ

2010年8月20日

秋の気配

テーマ:日常のお話

秋田市は今日も30℃以上の真夏日でした。

日中は相変わらず日差しも強く暑いのですが、

お盆が過ぎてから朝晩の気温が下がり、

過ごしやすくなった気がします。

おかげで、ようやくここ数日はグッスリ眠れてる気がしますショック!

暑い暑いと言っても北国秋田の夏はアっと言う間に過ぎていきます。

もう1ヶ月もすれば、緑色だった田園風景も黄金色に変わることでしょう

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-とんぼ

もうすぐ新米の季節。

そして今年も新米の美味しいきりたんぽの季節がやってきますね~

とはいえ、やっぱりまだまだ暑いですあせる

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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テーマ:究極の比内地鶏中華そばへの道

通販限定 比内地鶏鶏中華そば の撮影をしました。

塩味、醤油味の2種類の撮影をしたかったので2日がかり。

初日は塩味

今回の撮影のメインは、お肉たっぷりチャーシュ麺の撮影です!!!

全国のチャーシュー麺好き、そして肉好きの方の為に、

現在中華そばと一緒にご購入できるチャーシューを準備中でございます。

そして使うチャーシューがこちら!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-豚ばらチャーシューブロック

200g以上のごろん!と大きい、ジューシーな豚ばらチャーシューですニコニコ

では、撮影に向け調理開始。

厚みのある3~4mmのスライス、

端は角切りにしてみました。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-スライスチャーシューとゴロゴロチャーシュー

油身もあり、旨そ~。

豚ばらチャシュー好きはこの油が堪らないはず!笑

ブロックを3~4mmでスライスしていくと11~12枚いけそうです。

そして切りにくい端は、角切りがいいですね。

そして次は、麺を茹で、急いで盛り付け。

いざ撮影です!

時間が経てば経つほど、麺がのびていくので、

テキパキと撮っていきます。

1杯につき50枚以上撮ったでしょうか。

撮影スペースはエアコンなし、窓なし。

撮影は汗だくです。

さて、こちらは比内地鶏 鶏中華そば塩味 チャーシュー5枚載せです!!!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏中華そばのチャーシューメン

どうでしょう?・・・・・・・美味しそうに見えますか!?あせる

毎度ながら美味しさを伝える写真の撮るのは難しいものです。

そして2日目は、通販限定 比内地鶏中華そば醤油味 を使って、

チャーシュー麺作りです!

初日とイメージを変えるため、本日は真ん中、角切りチャーシューを載せ、

さらに肉たっぷりにしたく、スライスチャーシューも2枚入れてみました!!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-チャーシュー追加

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-塩チャーシュー麺

肉の面積というか、肉の割合がすごいです!

チャーシューメン好きの方、いかがでしょうか?笑

そして、2日とも汗だくになった撮影は終了。

もちろん撮った後は廃棄などせずに、美味しくいただきました。

いただきまーす!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-いただきます!

かなり伸び伸びの麺ですが全然旨い!

これだけチャーシュー入れると豚油の味もスープに広がって、

比内地鶏の鶏ダシと豚の味が混ざり合って、これまたイイ感じの味になってました!

ちなみに私もチャーシューは好きですが、

この厚さなら私は2枚で十分ですね。笑

もちろん好きな方は4枚でも5枚でも、いっちゃってください!

豚ばらブロックチャーシュー、

もう少々お待ちください。

通販限定の比内地鶏中華そばご注文の際は、ぜひご一緒にどうぞニコニコ

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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