2010年11月のアーカイブ

テーマ:日常のお話

秋田駅前にあったイトーヨーカド跡地に入店することが決まり、

地元メディアでも話題になったザ・ガーデン

来月12月1日にグランドオープンを控え、

着々と準備が進んでいるようです。

高級スーパーのザ・ガーデンの秋田店は、

どのような店舗になるのか楽しみにしてる秋田人も

多いかと思います(^^)

先日、ザ・ガーデンの方と店舗準備に東京から来られていた

食品メーカー、問屋さん達と食事をする機会がありました。

地域が変われば食の好みも変わる!

ということで、東京の食品メーカーさんや問屋さんは、

秋田県民の食の嗜好について興味を持たれていました。

例えば、秋田県民なら普通ですが、納豆売り場に行くと、

ひきわり納豆の占めるスペースが広いんだそうです。

私の家もひきわりが多いでしょうか。

秋田県民のひきわり好きの比率は他県と比べると

圧倒的に多いそうです。

さすが皆さん、秋田の趣向性を色々調べられているようで、

秋田にいる私が東京の方達に秋田のことを教わった気がしました。

あと、麺つゆというか万能つゆは、1,8リットルで買うんでしょ?

なんて言われたりしました。笑

たしかに万能つゆは、大きいサイズを買う傾向かもしれませんね~

さて、ザ・ガーデン秋田店!どんなお店になるか楽しみです♪

そういえば同じビルには、ロフトも入るとか。

これまた楽しみですね!!

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商


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テーマ:比内地鶏話

先日開催された東京ラーメンショー。

連日メディアにて取り上げられていたので、

ご存知の方も多いはず。

そして、食べたいけど東京までは行けないし・・・・汗

という方も多かったと思います。

秋田在住の私も含め、秋田からは、

なかなか簡単には行けませんよねぇ。。。。

そんな東京ラーメンショーでも長蛇の列が出来ていた、

秋田代表、秋田成と会のブース!

ラーメン錦&竹本商店のコラボで出品された「どんぶりIN秋田」

東京ラーメンショーの前にお披露目会で

いただいた時の写真です。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-どんぶりIN秋田

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-秋田のラーメン

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-秋田の素材が詰まったラーメン

比内地鶏ガラ、挽肉と桃豚豚骨を惜しみもなく

たっぷりと使った、このスープが絶品!!!

そしてスープ、麺、具材、1つ1つの完成度が高く、

それぞれの素材の味も抜群に旨い!

秋田の素材がふんだんに使われてます

そんな秋田成と会の「どんぶりIN秋田」が秋田県内で、

いよいよ限定販売スタートしました!

スケジュールはこちら!

第一弾/11月23日(祝)から28日(日)の6日間

横手市の「らーめん丈屋本店」で一日150食限定。

 この期間は「どんぶりIN秋田」のみの限定販売です。

秋田市土崎「竹本商店★つけ麺開拓舎」で一日50杯限定。

 ほかの通常メニューも販売いたします。

秋田市山王「初代竹本商店」では、

11月27日(土)~28日(日)の2日間のみ一日50杯限定発売をします。

 ほかの通常メニューも販売いたします。

第二弾/12月1日(水)から5日(日)の5日間

大館市「錦本店」で一日200食の限定。

 「どんぶりIN秋田」のみの限定販売です。

第三弾/12月8日(水)から12日(日)の5日間

秋田市川尻「らーめん錦秋田分店」で一日200食限定。

 「どんぶりIN秋田」のみの限定販売です。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-どんぶりIN秋田

これで1杯750円です!

(使ってる食材から考えて、絶対この値段じゃ合わないと思いますあせる

ということで、期間限定、数量限定のラーメン、

ぜひこの機会にお試しください!!!!

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商

PS

当店も秋田成と会 会員ですニコニコ


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テーマ:比内地鶏話

秋田も日に日に寒さが増してきました。

今日は外に出ると思わず「寒いっ」と言ってしまうほどの冷え込み。

天気予報にも雪マークが見え始め、冬の訪れを感じます。

午前中に潟上市(かたがみし)にある、当店の工場へ行きました。

「うう~、寒ぃ~」と独り言を言いながら作業場に入っていくと、

大きな寸胴から立ち上る湯気。

そして鶏ガラの良い香りが広がっておりました。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏ガラスープ作り

きりたんぽ鍋シーズンに入り、当店の工場では

連日こうして比内地鶏ガラを炊き出した鶏ガラスープ作りが行われています。

きりたんぽ鍋に欠かせない比内地鶏ガラスープ。

そこに旨みの強い濃い口醤油などで味付けしていくと、

当店自慢の比内地鶏スープが出来あがります。

当店のきりたんぽ鍋セットには欠かせない味。

寒くなると、食べたくなるのが鍋。

そして定番は、やっぱりきりたんぽ鍋。

我が家も今週は、きりたんぽ鍋食べようかな~(^^)

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏入きりたんぽ鍋

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せ通販といえば秋田味商


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テーマ:釣り話

昨日のブログで報告した90cmシーバス。

釣ったのに何故写真がない?

バラしたのか?

いえいえ!しっかり釣り上げて計測して、ストリンガーに付けました。

この日、60cmと90cmのシーバスを上げ、

生かしておく為にストリンガーを繋いで海に泳がせておきました。

ストリンガー

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-SH3E02540010.jpg

意気揚々とストリンガーに繋いだ2匹のシーバスを引きつれ、

友人と話ながら荷物(カメラ)のある所に戻る時のこと。

2匹のシーバスを泳がせながらヒモを引いて歩く姿は、

犬の散歩ならぬ、シーバスの散歩状態。笑

もう頭の中は

「どんな写真撮ろうかな♪」

「誰にメール送ろうかな♪」

「ブログでUPしないと♪」

そんなことばかり考えていました。

気持ちが緩んでいたと思います。

そして荷物のある場所の目前に来た時・・・・・・・

ポチャン・・・・・・・・・・・・

あぁっっっ!!!あせる

濡れた手からストリンガーがつるり。

海に落としました汗

慌てて探すも時すでに遅し。

打ち寄せる波に一瞬でさらわれ、アっと言う間に

2匹のシーバスもストリンガーごと見えなくなりました・・・・・・

浮かれすぎてましたガーン

釣り上げたのに釣れなかったような気分。

釣り上げたのにバラしたような気分。

何とも複雑な悶々とした気持ちのままこの日を終えました。

でも、ストリンガーついたまま逃げた魚もすごく気の毒・・・・・・・すみません。。

そして、あれこれ考えてはいますが・・・・・・・・・

やっぱり悔しい!!!!!!!

となると起こす行動は、ただ1つ。

翌日の早朝も自然に車はマル秘スポットへ。

今日は3時間のみ!と決めスタート。

釣りはじめて30分。

気付くと自分の周りには大量のカタクチイワシの群れ!

そして時折、何かに追われるように逃げております。

いる。シーバスがいる!

「あの辺で、さっきからシーバスが捕食してるんだけど、

何投げても喰わないんだよな~」

近くで釣っている友人が愚痴りながらやって来ました。

よし!ならば俺が!ということで私と交代。

すぐには釣らず、まずは高い場所に登って地形観察。

友人が攻め続けたのもあるので、少し場を休ませる意味でも、

のんびり観察です。

潮目、海水の色、流れ。

自分なりに海の状態を分析。

そして数箇所でシーバスが捕食してるのも確認。

よし!

海に降り、ルアーをチョイス。

時折捕食が見られたポイントの向こう側へキャスト!!

1投目。

狙い通りのコースを巻いてくると・・・・・・キタ!!

ゴツン!とHIT!

昨日の90cmに負けない強烈な引き。

これは絶対上げないと!!!!!

水中深くに何度も何度も潜ろうとするシーバス。

やりとり約3分。

上げました!

逃がしてません!笑

そして写真も撮りました!笑

2日連続ランカーGET!!!

証拠写真です!笑

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ランカーシーバス

マル秘ポイントの為、背景は消してます笑

昨日より3cm小さいも見事な87cmのランカーシーバス!!!

昨日のモヤモヤも一瞬で晴れた瞬間でした!

この後も同じようなサイズをHITしましたが、

取り込みでバラし。。。

すごい場所だな~ここは。

恐るべしマル秘スポット!!!

シーバス釣り1年目(5ヶ月目)の新人釣り師の私の今シーズンの目標。

20本クリア!そしてランカーも2本ゲット!

昼前に気持ち良く海を後にしました。

シーバス・海釣り大好きな店長のいる、比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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テーマ:比内地鶏話

当店の冬カタログが完成しました!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-秋田味商のお歳暮

表紙には、自慢のメニューが顔を揃えています(^^)

比内地鶏きりたんぽ鍋

比内地鶏焼き鳥丼

比内地鶏カレー

比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん

そうです!当店のカタログは、まさに比内地鶏づくし!

これだけ比内地鶏商品の品数が豊富なのは、

他にはそうそうないのではないでしょうか?

当店オリジナルの物ばかりです。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-お歳暮カタログ

今回は冬カタログということで、期間限定でこんな鍋も載ってます♪

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏の塩つくね鍋

比内地鶏の濃厚鶏だし塩つくね鍋

比内地鶏専門店ならではの豊富な材料を使って作る塩スープ。

比内地鶏ガラにコラーゲン豊富なモミジ(足)、

そして仕上げに比内地鶏の脂から抽出した

旨みたっぷりの鶏油(ちーゆ)も加えた、

まさに「鶏だしをギュ~と詰め込んだ」塩スープ。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ラーメン入りが嬉しい!

塩スープのイメージって、さっぱりとかあっさりという

感じがありますが、違います。

たしかに後味、口あたりはスッキリとしてますが、

ダシの旨みが濃厚なんです!鶏ダシが効いてます!

こってり系の濃厚ではないんです(^^)

セットには中華麺もつけたので、こうして麺も入れて食べてください♪

お好みの野菜も沢山加えても、美味しいです!

塩味なんで何でも合うと思います♪

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏塩スープのつくね鍋

ご自宅用商品から、もちろんこれからのお歳暮シーズンにも

使える商品が沢山載ってます。

カタログ欲しい方、見たい方、

お気軽にメッセージください。

すぐ送ります!!!笑

お歳暮、お返し、贈り物、お礼などなど、

比内地鶏専門店の味はいかがでしょうか?

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店といえば秋田味商


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