先日こんな嬉しいお電話をお客様からいただきました。

「通販で全国色々なラーメンを買ったけど、

お宅のが今までで最高の美味しさでした！」秋田県/Ｆ様

ラーメンは、それぞれ好みがありますので、

当店の味が口に合わない方もいると思います。

でも、こうして最高だったと言っていただけるお客様が

いらっしゃれば、私はそれで良いと思っております。

万人にまぁまぁと思われる味より、

「この味が最高！」と言っていただける、

言わばファンになっていただけるお客様が、

少しづつでも増えていっていただけるのが願いです。

自信を持って作った味だからこそ、

この味に共感していただけるお客様がいるのが本当に嬉しいんです。

F様、ありがとうございました！！！！！

比内地鶏　鶏中華そば　醤油味

比内地鶏　鶏中華そば　塩味

ちなみにこんなこともありました。

先月、東京の某通販会社の方へ鶏中華そばのサンプルをお送りしました。

数日後、こんなメールがきました。

「試食しました。めっちゃ旨かったです！」

食専門の通販の仕入れをされている方からの言葉、

お世辞抜きのこんな言葉が、すごく嬉しかったです。

おかげさまで、こちらの通販ですぐに採用していただきました。

これをきっかけに多くの方に、この味を知っていただけたら嬉しいです。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

PS

西武秋田店で開催中「あきたうまいものまつり」に出店中です。

地下催事場で７日（日）までの、期間限定の催しです。

週末は、ぜひ西武秋田店の地下へ（＾＾）

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ちょっと間隔が開いてしまいましたこの話。

前回はコチラ。

渓流釣りを始めたことで出会った秋田の綺麗な河川。

美しい渓流では、ヤマメ、イワナ、アユなどの魚が生きています。

そして、この秋田の渓流と魚達に見せられた人達は地元人だけでなく、

隣県や遠くは関東からも秋田を訪れております。

渓流釣りから、そんなことを経験し考えていたこと。

「秋田らしい釣りのお土産、商品って作れないのかな？」ということでした。

比内地鶏に関る仕事ということもあり、

私が興味を持ったのが比内地鶏フライ

何度も言いますが食べるチキンフライのフライじゃありませんよ笑。

渓流釣りで使う毛針のフライです。

昆虫に似せた疑似餌となる毛針にイワナ、ヤマメがパクっとくるわけです。

この毛針の材料となるのが水鳥などの鳥の羽。

ということで、比内地鶏の羽を使ったフライがあったら面白い！

そんなことを考えたのです。

しかも使うのはオスの羽。

比内地鶏のオスは飼育の面や味の面で評価が低く、

ヒヨコの段階で選別され大概が廃棄されてしまうのです。

もったいない。

もしかしてフライは、比内地鶏オスの救世主になるかもしれない！？

そんなことも考えてみたり・・・・・・・

そこで、知り合いのフライフィッシャー（フライで釣りをする人）にお願いし、

比内地鶏の羽を送り、フライを作ってもらうこととなりました。

そして先日、途中経過のメールが届きました。

比内地鶏の羽を使ったフライ第1号です！

名づけて　HINAIパラシュート。

素晴らしい！！！

ピンク色の鮮やかさが際立つ作品です！

フライは1種類ではなく用途によって様々な形、色、大きさがあります。

・水面に降りてくる羽虫をイメージしたもの

・水面から飛び上がる羽虫をイメージしたもの

・弱って水面に沈む羽虫をイメージしたもの

etc

「パラシュート」は、きっと水面に降りる羽虫をイメージしたフライでしょう（＾＾）

いや～！いいですね！楽しいです！笑

そして本日、2通目のメールをいただきました。

羽の色、大きさの関係もあり全てを比内地鶏の羽で

作れないですが、2種類の比内地鶏の羽を使用！

そして完成したの２作品目がコチラ！

名づけて　HINAIカディス

モデルとなっているのは、カゲロウだそうです（＾＾）

すごいな～！

フライ作りが芸術に思えてきました！

そしてメールには、もう１～２種類作ってからまとめて送りますね！とのこと。

手間のかかる作業、本当にすみません。

ありがとうございます！

そして、送られてくるのが待ち遠しいですね！！！

比内地鶏の羽で作ったフライ、HINAIスペシャルのシリーズ、

何種類出来るかな～♪

来年は、これで釣ってくれる人を募集しなきゃいけないですね笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

PS

当店は釣具屋ではないため、比内地鶏フライは販売しておりません笑

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いよいよ始まりましたね！東京ラーメンショー！

テレビなどでも大きく取り上げられていました。

全国各地の人気ラーメン、

そしてこのイベントだけの限定ラーメン、

有名店のコラボラーメンなどが食べられるとあって人！人！人！

行ってみたいけど正直、私はあんなに並ぶのが苦手ですが笑

テレビの取材には登場してませんでしたが、

我ら秋田成と会の代表、ラーメン錦さん＆竹本商店さん

も頑張っていることでしょう！

あの人の並び方だと休憩もほとんどなく、

一日中ラーメン作りっぱなしなんでしょうね。

皆さん、ご苦労さまです。

秋田の地産地消ラーメン

秋田の比内地鶏、桃豚、曲がりネギなど等。

秋田食材満載のこの1杯。

試食させていただきましたが、

全国の有名店にも全くヒケをとらない味です！

これは美味しいですよ！！

錦さんと竹本商店さんが出場されることで、

秋田のラーメン、秋田の食材がアピールされるわけです。

お２人の行動は素晴らしいものがあります。

遠藤さん！竹本さん！頑張ってください！！！！（＾＾）ｖ

陰ながら応援してます！！！！！！

こだわりの比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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先日、友人宅で飲み会をしました。

釣りバカ３人なので、釣りDVDを見て釣りの話ばかりでした。笑

さて、飲む前にお酒や食材を買い込み、

いつもの通り、調理担当のワタクシが

料理開始です！

家飲みということで、

「そうだ！あれを試食してもらって感想を聞いてみよう！」

と思いつき、きりたんぽ鍋を作ることにしました。

そして、「あれ」と呼ぶ物がコレ。

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比内地鶏をもっと多くの人に食べてもらいたい！

比内地鶏で秋田の観光をもっと活性化させたい！

比内地鶏の新しいメニューを作りたい！

比内地鶏産業を元気にしたい！

色んな想いを形にすべく８社が協力し、

あきた比内地鶏まつり実行委員会が結成されたのが９月２４日

それから約１ヶ月半

「頑張ってるね！」

「新聞見たよ！なんかやるみたいだね！」

最近は、あきた比内地鶏まつりの件で声をかけてくれる方も増え、

少しづつですが、実行委員会の存在、

そして、イベントのことが広まってきている手ごたえを感じます。

そんな広がりを見せてくれたのも、

記事として取り上げていただいた秋田さきがけ新聞さん、

秋田経済新聞さんの力が大きいと思います。

ありがとうございました！

そして結成後のここ１ヶ月半、私は行政を訪問したり、

協力をお願いしたい企業様に訪問させていただき、

イベントの内容、そして実行委員会の比内地鶏に対する想いを

お話させていただいておりました。

嬉しいことに、イベントの趣旨に賛同していただける方が多く、

嬉しい気持ちと感謝の気持ちでいっぱいです。

そして昨日は、特別協賛をしていただく企業様も決定し、

すごく嬉しくて感激しました！

本当にありがとうございます！

まだまだ準備すること、進めないといけないことが山積みですが、

開催日も来年２３年のGW期間の５月３日、４日の２日間と決まり、

場所も道の駅秋田港のセリオン広場と決定しております！

開催までの約６ヶ月。

長いようで、あっという間だと思います。

時間はいくらあっても足りませんが、

これからも皆さん方のご協力をいただきながら、

あきた比内地鶏まつりを成功させる為に、頑張ってまいります！

実行委員会を代表して、お世話になっている方々にお礼申し上げます！

頑張って素晴らしいイベントにします！

～あきた比内地鶏まつり実行委員会　会長　工藤真史～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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