料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
当店スタッフの新林君が自宅で作ったきりたんぽ鍋です（＾＾）
一見普通に見える、きりたんぽ鍋ですが良く見ると・・・・・・
ちくわ入きりたんぽ鍋！！！！笑
形がそっくりです！
ちなみに彼の最近のマイブームがチクワだそうで、
冷蔵庫にあったチクワを実験的にきりたんぽ鍋に入れてみたそうです。
見た目と発想がおもしろい（＾＾）
新しい料理の発見って、そんな実験的なことから生まれることも
多いですもんね～♪
そして気になるそのお味は・・・・・・・・・・・・
おでんで食べるチクワの方がいいそうです。笑
なるほど。
きりたんぽ鍋にチクワは、あまりオススメできなことが判明しました。
新林君ありがとう！笑
他の当店スタッフの家では、どんなきりたんぽ鍋を食べてるか気になるところです（＾＾）
先週の日曜日。
この日も昼から仕事でしたが、
シーバスのシーズンもそろそろ終盤ということで、
気合入れて今シーズン最後のシーバス狙いに行って参りました！
まずは土曜日に仕事を終え帰宅。
急いで晩ご飯を食べ、準備をすると既に２２：３０
しかしそこから男鹿へ出発です！笑
２３：１５。
まずは船川港に着き、１人で観察。
・・・・・・・・・・・・・・・
猛烈な風です
雨も混じり、釣り人の姿もほとんどありません。
が、せっかく来たので釣り始めましたが、
やはり風が強くすぐに終了。。。。
車で仮眠し、明日の朝にかけます。
しかしこの暴風雨は納まるのでしょうか・・・・・・・・
そして朝。目的地に移動。
到着すると、風はほぼ無風！！！
すばらしい！！！
しかし波が高い！！！！！！
写真だとわかりにくいですが、波の高さは３～４ｍといったとこでしょうか。
しばし悩みましたが、今シーズン最後のシーバス釣行。
ウエーダーを履いて、いざ海へ！
波が高いので海には入らず、
水面から２ｍ以上高い岩場で釣りますが、
たまに頭まで被る程の波しぶきで全身ズブ濡れ。
でも、負けずにキャスト！キャスト！！キャスト！！！
ポイントをじっくりと、隅から隅まで2時間程
さぐりましたが、釣果ゼロ。
ん～・・・・・・・ラストを飾ることが出来ませんでしたね。残念。
釣り終わり、車へ戻り海を眺めての朝食タイム。
のんびりお湯を沸かして、オニギリと味噌汁を食べました。
釣りをする時間も好きですが、
こうして海を眺めてご飯を食べる時間もすごく好きですね～（＾＾）
まずは、怪我もなく釣らせてもらったこのポイントに感謝し、
海に向かい「ありがとうございました！来年もよろしくお願いします！！」
と言って、帰りました。
ちなみに１人ですので、他の人が見たら怪しいですね笑
さて、せっかく男鹿に来たのでついでに北浦漁港に立ち寄りました。
もちろん、ハタハタの状況チェック！
（シーバス終わったら今度はハタハタ釣りですし笑）
この日はまだ接岸もないし、
船の漁でもほとんど水揚がない感じでしたね。
しかし、北浦漁港周辺の車の多いこと多いこと！
いつも通ってもそんなに車もいないんですが、
ハタハタシーズンともなると一気に活気づきますね～（＾＾）
そしてハタハタ釣りを心待ちにしてる人も多いんですね！
ちなみにハタハタに関しては、
こんな注意事項の看板がアチコチにあります。
ブリコ（卵）の捕獲禁止
カゴ・ひっかけ釣り禁止
だそうです。なので皆さん、サビキ釣りで釣っています。
しかしハタハタ釣りをしたことも見たこともないので、
未だにハタハタが釣れることが半信半疑な私です。
今週半ば～後半にはハタハタ釣りできるかな♪
当店の事務所にある「お客様の声リスト」。
全国各地の方々からいただいたお電話の内容が書かれております。
ここ1ヶ月程でいただいたお電話で、
この商品についての声を抜粋してみました。
「駅の売店で買い、帰って食べたら美味しかったので、電話しました」東京都・Yさん
「塩スープが最高でだったので注文しました！」東京都・Nさん
「お土産でいただいて、美味しかったので注文します」東京都・Nさん
「いただいて、とっても美味しかった」広島県・Aさん
などなど。
全国各地の方からこんなご注文を沢山いただいております。
それがこちらの商品。
「鶏塩や」とは当店のオリジナルブランド。
ちなみに稲庭うどんは、老舗のブランドが数多くあり、
有名なお店も沢山ありますよね。
当店ブランドの「鶏塩や」はまだまだ無名です。
ですが、こうして全国各地のお客様から美味しかった！
というご注文を数多くいただき、
発売から２年目の今では、おかげさまで年間１０万食近くの
販売をすることが出来ております。
２年やそこらで何故そんなに人気が出たのか？
何故だと思いますか？
「CMや広告を沢山出してるから？」
いえいえ、当店は貧乏なのでほとんど出していません。笑
「稲庭うどんは人気だから売れるんでしょ？」
いえいえ、稲庭うどんと言ってもメーカーの数は多く、
そう簡単に新しいブランドが売れるほど甘くありません。
逆に新しいブランドほど売れません。
「全国各地、あちこちのお店で売っているのでしょ？」
いえいえ、ほとんど秋田での販売で、
秋田県外のお店にはほとんど置いてもらっていません。
では何故全国各地から注文が入るのか？
それはお客さんの声が教えてくれるのです。
「スープがすごく美味しい！」
そうなんです。
当店は比内地鶏屋。
比内地鶏スープに関しては、自信があります。
とことんこだわって作った、比内地鶏ガラスープをベースにした、
比内地鶏塩スープだから美味しいのです。
だから多くのご注文をいただいているのだと思います。
老舗ブランドのようなネームバリューは全くないのですが、
当店のような比内地鶏スープを作っているうどん屋さんも他にありません。
比内地鶏屋の作った比内地鶏の塩スープで食べる稲庭うどん、
寒い季節にはネギをたっぷりと入れて黒コショウをかけて
召し上がっていただきたいですね（＾＾）
昨日今日と秋田県は大荒れのお天気。
暴風波浪警報も出ております。
先週から私も本社ではなく、潟上市天王にある
工場へ毎日行っております。
お歳暮シーズンの12月いっぱいは工場のお手伝いです（＾＾）
当店の工場は、海に近い場所とあって、海風がすごいんです。
大荒れのお天気ですが、現在荷物の発送の遅れなども
なく、順調に進んでおります。
ご注文いただいた皆様、ご安心ください（＾＾）
今週から12月中旬にかけて、当店のきりたんぽ鍋セットの出荷も
ピークを迎えます。
お歳暮はご依頼された方の気持ちのこもった大切な贈り物ですので、
スタッフ一同丁寧な取り扱いを心がけ出荷しております。
さて！
午後からも、６００人前以上のきりたんぽ鍋セット作りが待っております！
スタッフ一同がんばるぞーーー！！！！
12月になり秋田も寒くなってきました。
先日我が家でも、きりたんぽ鍋を食べました
綺麗に盛り付けるとこんな感じですが、
家庭ではなかなかこうは出来ませんね
皆さんも土鍋を使うより、普通の鍋を使う方が多いのではないでしょうか！？
我が家も普通の鍋を使っているので出来たのはこんな感じです（＾＾）
具材は、きりたんぽ鍋の定番の
・きりたんぽ
・比内地鶏
・ネギ
・せり
・舞茸
・ささがきごぼう
・糸コン
ですが、我が家のお気に入りは、やはりコレ！
定番具材に「油揚げ」プラス「ナメコ」
きりたんぽ鍋に良く合うし、単純に油揚げとナメコが好きなのもありますね！
何度食べても、きりたんぽ鍋は美味しいです♪
子供達も大好きです！
1杯食べ終わり、2杯目。
食卓にキムチがあったので、試しに入れてみました。
きりたんぽチゲ！みたいな感じでしょうか！？
きりたんぽは、元々ご飯なので何味で食べても特に違和感はありません。
でも、私はわざわざキムチは入れなくてもいいかな～？という感じでした笑
きりたんぽ鍋も食べ方、レシピは各家庭で少しづつ違うと思います。
アナタの家ではどんな食べ方、レシピで食べていますか？
当店スタッフはどんな食べ方をしてるんだろう？？？
あとでスタッフの食べ方も紹介します（＾＾）
