日曜日の釣りの帰り。

釣果もなかったわけですが、ムショーにハタハタが食べたくなり、

船川の魚屋さんに寄ってハタハタを買って帰りました

オスメス混合。

オスは白子が旨いし、メスはブリコ（卵）が旨い♪

どちらも美味しいですよね～

頭を落として、味噌、酒、みりんなどで作った味噌ダレに

漬け込み、お楽しみは夜に♪

４時間後。

焼いていただきました♪

秋田県男鹿産ハタハタ、美味し～！（＾＾）

そういえば、このブリコ。

固体によって色が様々です。

茶色っぽいものや赤っぽいもの。

緑っぽいものも珍しくありません。

なんでだろう？と調べてみたら、

食べる餌や魚のいる環境によって卵の色に

違いが出るということが書いてありました。

なるほど！

色が違っても不安に思う必要はないのですね！笑

秋田の季節ハタハタ漁、いよいよ明日１２月２日が解禁！

ハタハタ接岸も待ち通しいです♪

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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昨夜は、全国各地から集まった食品関連企業の１０数名の方と一緒に食事。

秋田人は私だけということで、幹事とでした。

秋田に来ると当然、秋田名物を食べたい！

ということになりますが、すでに前日

きりたんぽ鍋

比内地鶏の焼き物

そしてハタハタ

この３つは食べたので、出来れば違う物をというリクエスト。

稲庭うどんも既に食べているということで、

そんなちょっと難しい指令が下ったわけです。

そこでよく利用させていただいている、

秋田市有楽町にある人気の居酒屋「然」

のマスターに相談。

結果、ハタハタを使った塩魚汁鍋と

山の芋を使った鍋を準備していただきました！

ハタハタの塩魚汁鍋も山の芋鍋も秋田名物。

皆さん興味津々で食べておりました。

その他、山のキャビアといわれるトンブリ、

いぶりがっこや秋田の漬物、地場の魚などを

使ったお刺身なども出していただき、

予想以上の品数が出てきました。

ありがとうございました！！！（＾＾）

ボリューム、味ともみんな満足で、

「え？こんなに食べてこの金額でいいの？」

と驚いていました。

皆さんに喜んでいただいて幹事も顔が立ち、ホっとしましたね～（＾＾）

ちなみに写真を１つも撮っていなかったという・・・・・・・

あとは、私が幹事をするからには、やはり比内地鶏も！

ということで希少な比内地鶏皮を持参。

秋田県男鹿産の海塩を使って串焼きにして食べました。

「普通の鳥皮と全然違う！美味しい！」と

言う声が出ており、アッと言う間に完食♪

（写真ないので前に私が作った写真を）

あとは、これも希少な比内地鶏の砂肝を使った

砂肝スモークも。

これも評判よかったですね！

比内地鶏のお肉はあちこちで食べれますが、

やはりこういう希少な食材は当店の得意なところ。

喜んでもらえて何よりでした（＾＾）

今日、それぞれ地元へ帰られたようですが、

「秋田名物でこんな美味しいもの食べたよ～」という

良いお土産話になれば嬉しいですね！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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