先日、秋田のラーメン屋さんの会、

秋田成ト会の新年会に参加してきました

ラーメン錦さん

竹本商店さん

丈屋さん

十郎兵衛さん

まるよし食堂さん

ラーメンたんぽぽさん

土間人さん、

そしてラーメンブロガーの方２名、

というまさに秋田の人気ラーメン店の方々が集まっている会

そして私も参加させていただいております（＾＾）

遠藤さん、竹本さんには昨年の東京ラーメンショーへ出店した際のお話なども

聞けて楽しかったです。

成ト会の集まりは、いつも店舗の話しから食材の話し、

業界の話しなど、興味深いお話が沢山聞けて勉強になります。

私もこの会に参加して学ぶだけでなく、

会の発展の為、微力ながら協力していかなければ！と考えさせられた新年会でした！

さて、話しは変わり、新年会で出てきた気になる料理を２つ。

1つ目はコレ。

鶏レバーのオイル漬。

私も比内地鶏を扱う者として、特に鶏料理には敏感です。

鶏レバーをオリーブオイルに漬けており、

バジルなどの風味も効いていて、

ちょっとイタリアンな感じの鶏レバー。初めて食する一品です♪

そして２つ目はコレ。

白身で細かい黒い繊維状の模様が薄っすらと見えました。

・・・・・・・コレはもしや！！！！！！！！！

シーバスか！？

聞いてみたらその通り！

私の大好きな釣りのターゲット、シーバスことスズキでした笑

（ん？でもこの写真鯛っぽい？

もしかしたら奥に見えるのがスズキだったかも？）

スズキのカルパッチョ、梅肉和えって感じでしょうか？

練り梅とシーバス､いや､スズキ（笑）、意外と合いますね（＾＾）

今の時期のスズキ、どこで捕れたんだろうな～

なんて考えつつ、いただいてきました。

早く春になってシーバス釣り行きたいもんです笑

秋田成ト会の皆さん、お疲れさまでした～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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