只今仙台からの帰り道です 道路に雪がないっていいですね笑 この後、秋田自動車に入って行くあたりから周りも一気に雪景色になります さて。 昨夜は取引先の方と一杯 仙台ということで牛タンの食べれる居酒屋に連れて行ってもらいました 相変わらず牛タンの塩味は美味い♪ 各店ごとに味は多少違えど、美味しい店は味が似ています この味付け、仕込みはどうやってんだろう・・・ 食べながら味を分析するように考えながら食べてみました 一緒にいた取引先のこの方、自分でも牛タンを仕込んで食べるそうなんですが、いつもレシピは教えてくれません笑 「それは教えられねーな」といった感じです笑 そしてこの日、私は気づきました 「○○さん！この味わかりました！牛タンは○○使って仕込みますね！？」 「そうだ、当たりだ！」 当たったご褒美でもないですが、味付けの仕方、仕込み方を教えてくれました！ なるほど！ よし！今度比内地鶏でもやってみよう♪ 牛タンから学んだ仕込み 比内地鶏はどんな味に仕上がるのか楽しみです(^^)

これから仙台へ向かいます 比内地鶏と一緒に。 正確にいうと比内地鶏商品を持って、ですね笑 夏に向けた新しい商品を紹介してきたいと思います！ 行ってきます

週末の天候で秋田も大きな道路は雪も溶け、

だいぶ車の運転が楽になりました。

雪がなくなるだけで、移動時間が予定通りになりますね。

さて、今日は取材があったので、当店の天王工場へ行きました。

事務所に入ると

あれ？？？

当店の商品が綺麗にディスプレイされています。

そして、あちこちにお花も一緒に飾られていました。

工場の事務所は普段あまり使うことはないのですが、

月に数回はお客様が来られて使用したりします。

今まで殺風景だった事務所も、

工場の女性スタッフの気遣いで、

なんだか温かい雰囲気になりました（＾＾）

ちゃんとお礼を言ってこれませんでしたが（すいません）、

お客様を気持ち良く迎えたい、

という心配りが感じられました。

こうしたちょっとしたことでも、

受ける方からすると、何倍にも嬉しく感じるものです。

そして誰から言われるでもなく、

こういうことを考えてくれたことが何より嬉しく思いました（＾＾）

後で、お菓子でも差し入れしようかな笑

自分もこんな気遣いを見習いたいと思いました。

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

昨日の日記で、釣ったヤリイカで、

ヤリイカとワタリガニのパスタ作ろう！

と書いたので作った物を記念に載せておきます笑

トマトの水煮をベースにワタニガニを煮込んで、

調味料をローリエなど加えつつ、ヤリイカは最後に入れて火を通しすぎないように、

軽く煮込みました。

生きてるヤリイカを使うなんて、なんと贅沢なトマトソースでしょうか！

さて、完成しました！

男鹿産ヤリイカを使った、

ヤリイカとワタリガニのペスカトーレ！

イカが抜群に新鮮で旨いので、

ソースの味も格段に良くなりました♪

我ながら旨い！！！

男鹿繋がりで、男鹿の自然海塩なんかも使って

味付けしてみました！

でもちょっと塩を入れすぎて、しょっぱかったです笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

さて。 真冬の秋田。マイナスの気温ながらも海に行くと釣り人は沢山おります 男鹿に来てる方のターゲットは様々でしょうが、今は黒鯛、メバル、ソイなどでしょうか そして一番多いのは私も狙ってるヤリイカかもしれません ヤリイカは陽が落ちる夕マズメから深夜～陽が昇る朝マズメ頃までが良く釣れる時間帯といわれ、釣り場に行くと、ヤリイカ餌釣りをしてる方のオレンジやミドリの電気ウキが真っ暗な海面にあちこち浮いています なかなか面白い光景です(^^) さて。１勝３敗。 先週までの私のヤリイカ釣果。 釣れた日は勝ち、敗けは・・・・ ということでいざ第５戦へ！ 先にいる釣り人に挨拶し少し状況を聞きつつ、夜明け前にスタート １時間ほど何もなかったのですが、隣の方に連チャンでヤリイカ！ いいな～(T_T) ちなみに毎回どんな釣りもですが、私の場合は独学。 教わる人が周りにいないので、自分で調べ、釣り具屋で聞いて、後は、とにかく自分の足で通って経験！というタイプ 通ってるうちに判ったり他の釣り人に話かけてアドバイスをいただいたりします ヤリイカ釣りも実はわからないことだらけだったので、思い切って隣のおじさんに聞いてみました すごく親切な方で色々教えてくれました 『それじゃ釣れねぇべ～。○○をこうして、○○は、こーしたやってみれ～』 なるほど！ そしてアドバイス通りに釣りを再開 ・・・・釣れた！笑 アドバイスをいただいたおかげで３バイＧＥＴ♪ 『おー！良がったなー』なんて一緒に笑ってくれて！本当ありがとうございました！ 釣りに行くと、魚を釣る楽しみもありますが、知らない人とこうして気持ちいい釣り話ができる時も最高に楽しいですよね！ ささやかながらお礼に、私の前回釣った別ポイントも紹介してきました笑 活ヤリイカ刺しでいただきました！ 調子に乗って今朝も行って、釣りましたよ♪ 今夜はヤリイカとワタリガニのパスタ作ります♪ これで３勝３敗です！笑