相変わらずおもしろいことをしている、

秋田のラーメン屋さんの集まり

秋田成ト会

明日から始まるＧＷに合わせ、

こんなイベントがスタートします！！

秋田成ト会スタンプラリーです！

加盟９店舗でラーメンを食べるごとに各店でスタンプを

１つ押してもらい９つ貯まると・・・・・・・・・

１０００円分の食事券になります♪

しかも、夜営業のみの横手まるよしさんんは、

サービスで初めからスタンプ押してくれてます。

（でも、美味しいので是非行ってみてください！私のオススメです）

スタンプラリーの方法はこんな感じ

まずはポイントカードをＧＥＴ！

これは参加各店でももらえますし、

秋田成ト会のＨＰでダウンロード してプリントしてもＯＫ

参加店はコチラ

そして明日２９日から同時開催のイベントがもう１つ

秋田成ト会ＴＫＧ！！！

ＴＫＧとはなんぞや！？

という方もいると思います。

ＴＫＧは玉子かけご飯の略

秋田のイベントらしく、そこは普通の玉子ではなく

比内地鶏の玉子。

各店店主が作るこだわりの比内地鶏ＴＫＧもお楽しみに！

なおこちらのＴＫＧメニューは、１杯から50円を

東日本大震災への義援金に使わせていただきます。

ＧＷはドライブがてらラーメン食べ歩き、

そして比内地鶏ＴＫＧも食べ歩いてみては（＾＾）

参加店が、南から湯沢市、横手市、角館、大曲、

秋田市、大館市と全域にあるのもイイですね！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

ＰＳ

もちろん秋田のお土産屋さんに行った時はこちらのラーメンを！

当店自慢の比内地鶏鶏中華そばです笑

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前回のブログでご紹介した比内地鶏モツカレー

比内地鶏モツが希少なため数量限定なのですが、

なぜそんなに希少なのか、ご説明したいと思います。

理由その１。

まずは取れる量です。

牛や豚と違い、体の小さい鶏。

当然１羽から取れるモツの量は限られてきます。

せいぜい１５０ｇ程度でしょうか。

理由その２。

次に生産量。

一般的に売っている鶏モツはブロイラー。

ブロイラーは大量に飼育されているので、

モツも豊富に出回っています。

比内地鶏は手間のかかる放し飼いや平飼い。

そして飼育日数もブロイラーの3倍近い１７０日前後。

秋田県内で現在年間６０万羽くらいの生産量でしょうか。

６０万羽というと「結構多いじゃない！？」

と思われるかもしれませんが、非常に少ないです。

例えば月割りすると５万羽

５万羽×モツ１５０ｇ=７５００ｋｇ

７５００ｋｇという数字だけ見ると結構な量ですが、

秋田県全体でその量です。

秋田県全体というと日本中で1カ月にそれしか取れないのです。

それを砂肝、レバー、ハツ、キンカン、ランカンなどの

分けていくと更に少なくなり、更にそれを数百店舗の飲食店、

加工メーカーなどで分けていくと・・・・・・・・

当然ながら希少な食材となってしまいます。

まず、わかりやすく言えば流通する量が圧倒的に少ないというわけですね。

なので、ＷＥＢなどで検索しても、

比内地鶏モツなど販売している所はほとんどありません。

現在行き渡っている店などで使い切ってしまっているのです。

そんな希少な食材も当店では契約農場を持つことで、

皆様へご提供させていただいております。

レバーと肉を特製ダレに漬け込んで焼いた、

比内地鶏焙り焼きレバーミックス

同じく、砂肝を入れた比内地鶏焙り焼き砂肝ミックス

そして、ご紹介した比内地鶏モツカレー

比内地鶏専門店だからこそできる、

希少な原料を使ったこんな商品があります

ちなみにモツカレーに入る丸いキンカン

卵になる前の卵黄ですが、カレーに１つづつ入れるのですが、

これまた数が少ないので、結構苦労して作っている商品なんですよ

今月ようやく製造出来る分の原料が確保できたので、

またお店でも販売していただけそうです。

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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当店のちょっと変わった商品。

そして半年近く品切れとなっていた商品。

比内地鶏のモツを使ったカレー、比内地鶏モツカレー

レバー系の独特の臭みが苦手だった私ですが、

比内地鶏のレバーを食べてから、レバー好きに。笑

そんな比内地鶏レバーやモツを使っています

使用しているモツはレバー、ハツ、キンカン、ランカン

比内地鶏モツはすごく希少です。

なぜ希少なのでしょうか？

その理由はまた後ほど。

この一風変わった鶏モツ入りのカレー。

実は、なかなかの人気。

しかも希少な原料の為、大量に作れず半年ほど品切れしていました。

まだ完全に販売再開できませんが、

WEBショップのみ数量限定で販売再開しました。

卵になる前のキンカンと呼ばれる丸い黄身が、

コロンと入っています。

どうですか？なかなかおもしろいカレーでしょ？（＾＾）

よくあるフレーズで、

「このモツは、モツ嫌いの人も食べれる、オススメ！」

などあります。

私はあえて、レバーやモツがダメな人にはオススメしません。

実際レバーやモツが入っていますし、

その味わいを活かして商品にしているので、ダメな人は無理にオススメしていません。

私がオススメしたいのはレバー好き、モツ好きな方です（＾＾）

好きな方に、このモツの美味しさを味わっていただきたいんです。

モツに合うよう、ルウはニンニクを効かせ、

スパイスも調整して仕上げました。

モツ好きに贈る比内地鶏モツカレーなんです！

おそらくそんなモツ好きな方に支持されている

カレーだと思っております（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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