当店のお隣の地区、土崎で、

新たな特産品作りが行われました

実は、秋田県はフグの漁獲量が多く、

トラフグを初め各種水揚げがあります。

ですが、地元での消費も知名度も低く、

ほとんどは県外に出荷されているということ。

そんな秋田のフグを使い、フグ料理で街興しをしようと、

以前から土崎地区の数件の飲食店が集まり、

フグイベントを行っいたと思います。

そして、昨日は新しいフグメニューの発表が！

カリっとふぐの包み揚げ

ふくちゃん

こんなメニューです

フグを使ったギョウザのような具を詰めて、

皮をフグの形にして油で揚げてます

顔を書くと「ふくちゃん」のイメージが沸きやすいかと思い、

私が顔を書いています。

商品には顔は書いていませんよ笑

なんともかわいいこのメニューは、

地元、土崎南小学校の子供達のアイデアだそうです。

実はウチの娘の商品名も受賞し、

しっかり賞状と記念品の「ふくちゃん」をいただいてきました。

いただきます！笑

秋田市土崎の「ふくちゃん」。

新たな名物になれるか！？注目です（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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鯛を食べにいこう

ということで、毎年恒例の、

男鹿鯛まつりが、いよいよ15日からスタート

北限の鯛って知ってますか？

日本海に突き出た秋田県男鹿半島は、

マダイの産卵水域の北限と言われています。

荒波に揉まれた男鹿半島の北限のマダイ。

これから旬を迎え、最高に旨い時期です

是非男鹿半島へ北限のマダイを食べにきてください

男鹿の鯛まつりの詳細はコチラ

そして、男鹿に釣りに通う店長の

オススメの鯛を食べる宿はコチラ

私、男鹿の回し者では、ございませんので笑

男鹿の旬のマダイ、激ウマなので、

ご紹介させていただきました！

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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比内地鶏の冷やし塩スープで食べる中華そばです

比内地鶏の鶏がらスープをベースにした冷たいスープ！？

冷たい鶏がらスープって美味しいのか？

なんか生臭そう？脂が固まってそう？

これを写真を見れば判ります！

冷やし専用に作り上げた自信満々のスープです！

写真から美味しさが伝わりませんか！？（＾＾）

鶏ダシの旨みに柚子果汁を加えたスッキリとしつつも深い旨みのスープ。

キンキンに冷やして食べるほどに美味しくなります♪

発売までもう少しです！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の通販のお店　秋田味商

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昨日の仕事の帰り、近所のスーパーに寄りました。

翌日の商品撮影の盛り付けに使う野菜などを購入。

そして、気付くといつものようにスーパーの

某コーナーに足が向っています・・・・

そこは、鮮魚コーナー！

なぜ鮮魚コーナーかというと、

地元で取れている魚の状況がわかるから

釣りの参考にしています笑

旬のホッケや（あまり釣れていませんが）

ヤマメも置いてました！！珍しい！！

これはもちろん養殖でしょう

こちらのスーパーは、鮮魚コーナーが充実していて、

他の店にはない魚も数多く置いていて楽しいんです

この前はマグロ解体ショーもしてました

（もちろん秋田産マグロではありません笑）

ちなみに現在の秋田の海釣の対象魚は場所によりますが、

・クロソイ

・メバル

・ホッケ

・アイナメ

・カレイ

・水ダコ

などの根魚や底物

・シーバス

シーバスは、まだ４０ｃｍ未満のセイゴが多いのかな！？

それと

・クロダイ

・マダイ

もチラホラと聞こえてきた感じでしょうか！？

さて、そんな中、昨夜私の目にとまったのが・・・・・

スミイカ（コウイカ）！！

しかも割引で２８２円と激安！！！

こちらは千葉県産。

アオリイカも旨いんですが、

スミイカも旨いんですよね～♪

その安さに思わずリアクションバイトし、

買って帰りました。

しかし値引きしてるということは、

ちょっと鮮度は落ちている、ということで、

生ではなくサっと湯通しして食べることにしました

ちょっと目つきの悪いスミイカを

捌いて、飾り包丁入れて軽く湯通しして

氷水でサっと冷やして

しょうが醤油、キムチ乗せ、ワサビ＆海塩の

３種類でいただきました。

やはり・・・・・・・・・・・・

スミイカ旨いです！！！！！

個人的に、ワサビ＆海塩で食べたのが一番美味しかった！

なんだか秋田のアオリイカも待ち遠しくなってきた晩酌でした。

一般的な細長いマイカの形とは違って、

スミイカ、アオリイカなどは、丸くボテっとした体系で、

見慣れなくて不味そうに見えるかもしれませんが味は格段に上です。

（ヤリイカ、アオリイカ、スミイカの美味しさは格別ですよ♪）

お店で売っているのを見かけたら是非一度お試しを～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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潟上市天王の「道の駅てんのう」に行ってきました

お昼ごはんは、新しくできた物産施設、食菜館にてランチ

ご飯おかわり自由が嬉しいです。

週末はランチバイキングがオススメです！

こちらの道の駅は、温泉くららが人気で、

今までも駐車場が混んでいますが、

新たに食菜館が出来、駐車場も広くなりましたが、

更に車の台数が増えたような気がします

これから益々人気が出そうな道の駅になってきました！

潟上市天王は、私の地元。

地元の農産物を見ていると、意外な発見が沢山ありますね！

こんな物もあるんだ！？と驚きつつ、

何か当店でも使えそうな地元食材がないかと、

じっくりと見てきました

何点か使いたい食材があったので、

生産している方にも話をぜひ聞いてみたいですね～

当店の工場も潟上市天王になるので、

使えるものはなるべく地元の物を使い、

地域の活性化に少しでも繋がることをしたいと

日頃から思っております！

ちなみに天王弁？

天王も方言はあって、

「俺」のことは「オイ」といいます。

女性でも「オイ」という人が以前は結構いました笑

また、「そうなんですか！？」というのは「んだーずが！？」と

言ったりします笑

ちなみに

Ａさん「俺は、すごく大変だったんだよ」

Ｂさん「そうなの！？」

という会話をコテコテの天王弁にすると・・・・・・・

Ａさん「オイだば、すったげよいでねがったで！」

Ｂさん「んだーずが！？」

となります。なんのことやらサッパリですね笑

この辺の方言は、天王～男鹿あたりも共通かもしれませんね～（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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