きりたんぽ鍋、比内地鶏、稲庭うどん、ハタハタなど等。

秋田名物様々あれど、この燻した漬物「いぶりがっこ」も

人気の秋田名物！

スモーキーな香りと少し甘みのある味わいの大根のたくあん。

今では、いぶりがっこを普通に感じますが、これを初めて作った人って、

すごい発想というかチャレンジャーだなーと思います笑

だって、大根をスモークして漬物にするんですよ！？

普通のノリでは作れませんよね笑

当店ではガンガン宣伝してるわけでもなく、

ポツンと商品一覧に並んでる控え目ないぶりがっこですが、

お客さん達は、しっかり見つけてくれるらしく、

結構人気の一品になっております笑

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