比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！

本日は、朝8時から夜の19時までビッシリ出荷作業でした！！！

本当に沢山のご注文をいただき心から感謝です！！！

明日が年内最終出荷で、まだ沢山の　きりたんぽ鍋セット　の出荷がありますが、

ご注文の処理などはだいぶ落ち着いてきましたね。

毎日遅くまで事務処理をしてくれていたスタッフが

21時頃に早く（早いのか？）帰ったので、ちょっとホっとしました

さて。

店長工藤は、1ヶ月間ほど毎日製造工場に往復1時間ほどかけて

通っていたわけですが、多忙な中にもすごく有意義な時間でした。

有意義な時間という表現もちょっとおかしいかな？

とも思いますが、改めて製造の現場に入ることの大切さに気付きました。

もちろん普段もちょくちょく工場へは行ってはいますが、

こうして1ヶ月ビッシリ行くのはこの時期以外にはないのです。

やはり食べ物商売の基本は、物づくりなのだと実感しました。

商品を１つ作るというのは言葉に出すと簡単ですが、

出来上がるまでは多くの工程や人手が関わっています。

実際に自分も毎日朝から晩までやってみることで、

色々な改善点が見えました。

そして逆に、当店の商品のウリや、

素晴らしい点を改めて発見することにもなりました。

例えば、毎日のように炊き出しているガラスープ。

当店では当たり前の光景ですが、当店の物づくりのベースは、

このスープ作りなんだよなーとしみじみ感じています。

灯台下暗し。ってやつかもしれません

工場で仕事をしている間、

そして事務所と工場の往復1時間の間、

毎日のように今年の反省点と来年の目標、計画を立てておりました。

毎日毎日考えては練り直し、頭の中で来年のプランはほぼ完成してます

24年の春、夏、秋、そして来年の同じ時期。

もちろん前から動きだして進めています。

うん！

24年は何だかイイ年になりそうですよ～（＾＾）！

というか、しますよ～！笑

イイ年にするも、悪い年にするも自分次第です。

24年の目標と計画を１つづつクリアしたいと思います。

いつもより早く仕事が終わったので、

ゆっくりブログを書いてみた店長工藤でした

今日もお疲れさまでした！！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋ショップ秋田味商の店長工藤です

本日もご注文いただきました沢山の商品を出荷いたしました。

本当にありがとうございます！！！

毎年12月は、きりたんぽ鍋セットの出荷があり繁忙期となる当店ですが、

今年の12月は今まで経験したことのないような忙しさです

おかげさまで予想していた数量を超えるご注文をいただきました。

当然ながらそんな時のことも考え、さらに余裕を持って商品は在庫しているんですが、

それさえも全く足りなくなる状態。

出荷作業も終われましたが、製造＆原料仕入れのことでも追われてましたね。

そんなこともあり、完売商品が多数出ております。

（ご不便お掛けしすみません）

比内地鶏の業務用もも肉、むね肉や、ガラ１０ｋｇ。

比内地鶏おこわ、山菜おこわも早いペースでご注文が入り、

完売となってしまいました。

このおこわシリーズは、当店スタッフの中でも本当に人気。

私も自分でまとめ買いして食べてます！！

「これ本当にオススメします！」と私がいつも言っていたとおり、

一度食べたお客さんが徐々にリピーターとなってくださり、

この度、ご注文ラッシュとなったワケですね！！！

そして、店長工藤が自信を持ってレシピを作った今年の新商品、

比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋も予想以上のご注文をいただき、毎日

「つみれ足りる？オマケの竹筒足りる？米麺いつ入荷するっけ！？」

そんなバタバタな毎日です

さて。

年内お届けのご注文も本日26日の受付で終了となりました。

最後まで気を抜かず、ご注文いただいた品をしっかりとお届けしたいと思います！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

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比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

12月24日、クリスマスイヴでございます

皆さん楽しんでますか～

22時30分を過ぎましたが、私は事務スタッフと共にまだ事務所にいます笑

イヴは関係ないですね。笑

さて。

大荒れの天気だった本日。

当店では本日、ものすごい数の出荷が控えておりました。

気合を入れて望んだものの、あまりの発送伝票の多さに

「・・・・・・・・これ今日の発送間に合うんだろうか」

と内心ビビりながらも、なんとか無事発送業務を終えました。

沢山のご注文ありがとうございます！！

そして、当店スタッフもお疲れさまでした。

12月も下旬になりお歳暮のご注文が少なくなってきた分、

ご自宅用にご注文される方がどんどん増えて参りました。

ご自宅用になると、色々な商品を詰合せる、

いわゆる「同梱」の荷物が増えてきます

例えば、和風スープに、塩スープボトル3本。

それに通販限定中華そばと、きりたんぽセットをまとめて発送

当然こうなると決まった専用の箱はなく、

色々なサイズの梱包用ダンボールを合わせてみては、

どれが一番収まりが良いか悩むわけです。

そこは経験と腕の見せ所。

私は結構得意なところです

そして、見合いそうな箱に商品の詰め合わせがスパ～ン！

と丁度良く収まった時は、なんだか達成感があります笑

今日は、そんな達成感を数回味わいつつ、

しっかり大切に梱包し、皆様へ発送しておりました！！！笑

しかし、この比内地鶏塩スープのご注文数がすごいですね～

毎日毎日、結構な勢いで在庫が減っていきます。

ご注文数でいくと11月12月はダントツですね！！！

多めに準備しておいて良かった

まだ沢山ご用意しておりますので、

ドーン！とご注文いただいても大丈夫ですよ

それでは皆さん、良い週末を！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ、

秋田味商の店長工藤です！

マイフェイバリット！

まぁ普通に言えばお気に入りなんですが、

何となく英語にしてみただけです

先日、伯母さんから送られてきた柚子。

今まで柚子を手にする機会ってほとんどなかった気がしたんですが、

手にもって香りを嗅いでみると、これがまたすごくイイ香り！！！

優しい甘みの柑橘系の香りで、ほんとに癒されます。

生の柚子ってこんなにイイ香りするんですね！

最近は、この柚子の皮を、焼酎のお湯割りに入れて飲む、

ホット柚子割りがお気に入りです。

そして、あまりの良い香りに癒されまくっているため車に一ケ置いておき、

片手に柚子を持ち香りを嗅ぎながら運転したりしている店長です笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

きりたんぽ鍋の年内お届けのご注文は、

12月26日で終了です！お早めに

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「旦那！！新物入りましたぜ」

ということで、（どういうことで？）

新物いぶりがっこ入荷しました

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