比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

休日の店長といえば、料理と釣り

今シーズンまだ釣っていないヤリイカを狙いに、

3度目の挑戦、一人でいざ厳寒の男鹿へ

この日の天気は雪気温０℃、風速７～８ｍ、風向き北北西？ってとこかな。

・・・・・・・・・・・かなり寒いぞ

厚手の釣り用手袋をしてても、指先が痛くなる寒さです。

でも、これが冬のヤリイカ釣り。

だからこそ１パイ釣った時の喜びも大きい！！

ちなみに高級なゴアテックスの防寒着などありません。

上はヒートテックシャツ、カイロ、長Ｔ２枚、ジャージ、ダウン、ライジャケ。

下もヒートテックタイツ、ズボン、レインパンツ、

という重ね着モコモコスタイルで釣りに行ってます笑

さて。

朝6時から竿を二本出し、アタリを待ちます。

まだ周りにヤリイカ狙いの人はゼロ。

カンクロ師は結構いますね。

強い風でウキが流され、何度も仕掛けを入れなおします。

ここは昨年から何度も通っているマイポイント。

広い海でも、ピンポイントで、ここ、あそこ、あとはここが狙い目！

という自分の経験上のポイント4箇所と、

時刻に合わせた棚と呼ばれる深さの狙い目があります。

強風の為、しばらく狙ったポイントに仕掛けを入れることが出来ず

釣ること1時間。。。。。

フッっと風向きが一瞬変わった！！！

よし！！チャンス！今だ！！！

とばかりに狙っていたポイントにキャストし狙い通りに入る

ポイントの辺りを仕掛けが流れていく。

待つこと３分。

パタン（ウキが倒れる）

お！？来たか！？

しばし待つとその後・・・

スゥー　（ウキが沈み込んだ！！！）

ココでリールを巻き上げるとズシリとした重み

じっくり巻き上げると。。。。。

よっしゃ！！！

今シーズン初ヤリイカＧＥＴ

やっぱり狙っているポイントから出たね～

時合だったわけではないようで、その後アタリは来ませんでしたが、

何とか１パイＧＥＴし、すでに満足モード笑

その後、日もすっかり上がったので、穴釣りでしばらく遊ぶ。

小さな魚達に遊んでもらって納竿となりました。

（手が冷たくて大変）

さて。

ヤリイカ、どうやっていただこうかな！？

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です

連休中に食べようと自分で購入していた

通販限定の比内地鶏中華そば

自分でも実際に購入してちょくちょく食べてます

私ももちろん、家族もお気に入りなので。

この多加水もちもち太麺が美味いんだよなぁ～

さて。

特に具材を準備してはいなかったので、

この日も冷蔵庫にある食材で、どんな食べ方が美味しいか試してみます

磯のり、メンマ、ネギ、ゴマがあったので、これで一杯作ります

ゴマと磯のりは比内地鶏スープに良く合うのは何度も実践済みなので

ネギをいつもと切り方をちょっと変えて麺やスープとのバランスを試してみました。

一言で「ネギ」と言っても、切り方一つでラーメンの味の印象は変わります。

定番の輪切りや、それを半分にした切り方。

白髪ネギもあるし、細かいミジン切りなど。

この日の粗ミジン切りは、適度なネギの歯応えと、

もちもち太麺との食感のバランスが楽しく、かなり良いですね～☆

このラーメンには、ネギは粗ミジン切りがベストかも

そしてネギのもう１つのポイント。

それは入れるタイミングだと思います。

出来上がってから最後に添える後載せパターン。

そしてもう１つはタレと一緒に始めにネギを入れ、

そこに熱いスープを注ぐ先入れパターン。

私は、後者の方がスープ全体にもネギの香りが広がるし、

後載せだとネギの青臭さが気になるので、先入れが断然美味しく感じます。

ネギと言っても切り方、入れ方、もちろん種類でも味がガラリと変わります。

ラーメンとネギの関係。

う～ん・・・・・深いです！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ　秋田味商

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