比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
休日の楽しみは料理！
ということで昨日釣ってきた男鹿産の天然マダコを調理

マダコはまずはたっぷりの塩で揉み荒いしてヌメリをとりつつ、頭も引っくり返して、内臓も取ります

何度か洗うとぬるぬるの表明がキュッと、つっぱる感じになります。
こうなるまで洗わないと生臭みが残りますので、ヌメリとりの塩もみはしっかりやりましょう！
そして茹でる時は脚からゆっくり入れてやると、きれいに丸い茹でタコになります

茹ですぎると固くなるので、1分程度なものでしょうか
さて！
下ごしらえ完了
茹でたてマダコのブツ切をパクりとつまむと、プリプリコリコリの抜群の触感

うま～い
工藤家の今日の食卓はマダコ三昧だな
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