比内地鶏通販ショップ秋田味商 の店長工藤です
週末の夜。
友人が待つ男鹿の海へ。
毎回ですがウチの釣りチーム仲間は、一緒に釣りにいっても対照魚もスタイルもそれぞれ
友人はメバル
私はヤリイカ&タコ
対照魚が違うとポイントも当然別々なわけで、待ち合わせしてるのに一緒に釣らないというパターンです笑
さて。
イカとかタコとかホッケとか。
ってことで釣りたい(食べたい)三種類の準備をしてきた私
(あきらかに欲張り)
夜9時に着いた場所は向かい風の強風
これだと釣りにくいイカは諦め、まずはタコ狙いに
でも、秋が盛りのマダコが今頃釣れるのか
ということなんですがね・・・
まずは仕掛けを準備。
タコ釣り開始！
仕掛けを海に投入すること一分
お！？
・・・・・・・
根掛かりで早速仕掛けをロスト
早くも戦意喪失気味ですが、再度仕掛けを作り続行
寒さのため、じっくり釣り歩くのが辛いので、自分なりの考えるポイント所に移動
この辺にマダコいそうなんだよなーと仕掛けを投入し、チョンチョンと仕掛けを動かしてると・・・
鈍い重みがジワリと
そんな簡単に来るのか
竿をガツン！と合わせてスルスルとリールを上げてみると

おー
小さめだけどマダコGET
しかしこの写真のタコの顔こえーな笑
真冬の夜ですが、釣れるとモチベーションが俄然上がります
もはや一匹釣って満足気なんですが、気になる場所を一応チェック
すると早速仕掛けに、またじわりと重みが
その正体は・・・・・・

来ました二匹目！
サイズアップ
二匹もいれば食べるには充分なので、ここでタコ釣り終了
そして翌日朝までイカ、午前中はホッケを狙うもダメだったので詳細は割愛。笑
さてさて！
タコどうやって食べようかな
楽しみだなー
比内地鶏ときりたんぽ鍋なら秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

まだまだ寒い、真冬の秋田

毎年恒例というか、毎季節恒例といいますか、

半年以上先の季節を見据えた商品作りを進めています。

現在は今年の春、夏、秋あたりに向けた、新商品作りが

最終段階に進んでいます！

大忙しだった昨年の11月、１２月頃から、

頭でイメージしている商品の構想を何度も練り直し、

試作も行いつつ、間もなく完成しそうな新商品が４つ

試作段階の画像ですが、こんな感じのお肉があったり

まだ商品詳細は言えませんが、これ・・・・・・

めちゃくちゃ旨いです

当店では、日本で3本指に入るほど比内地鶏を食べている

であろうわたくし、店長工藤が

（本当は日本一食べていると思っています笑）

「比内地鶏は、こんな食べ方したら美味しいだろう！！！」

というメニューを形にしていっております（＾＾）

現在進めている新商品は５アイテム。

そのうち４アイテムは２月中にはお披露目できそうですね！

こうして完成間近になると、心の中では

「早く皆さんに食べてもらいたい！！！」

と、焦ってしまうのですが完成するまで、

もう少しの辛抱ですので、まずはしっかり完成させたいと思います

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
AKB48のCMを見てるうちに食べてみたくなったので

ほっともっとの390円のカツ丼食べてみました
温かいのがもちろん良いんですが、値段以上のお弁当ですね
満足しつつ、こんな390円弁当があるとなると、お弁当業界も競争が大変だなーと違うことを考えていました
また買いにいこう！
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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です！！

昨晩、お取引先さんの新年会に参加。

会の終了時間も早かったので、

渓流釣りが好きな方々4人で2軒目へ。

秋田市民市場の裏側の秋田駅前あたりを適当にフラついて、

数年前に一度行ったことのあるある居酒屋へ入ることにしました。

私も大好きな男鹿産の新鮮な魚を提供してくれるお店ですね。

「みんな釣り好きだし、ちょうど良いな～」

と思って入ったまでは良かったのですが・・・・・

なんとなくスタッフの接客が気持ちよくない

私だけそう思ってるのかも！？

と気にせず飲み始めたんですが、やっぱり接客対応が気持ちよくない・・・・・

なんといいますか、注文したり頼みごとをしてもスタッフが返事もしないんです

そのうち、別の人がお酒の追加注文をすると、

やっぱり返事もせず戻っていく・・・・・

普通は注文すれば

「ありがとうございます！」とか

「○○１つですね！？」

とか何かしら注文に対して返答しますよね？

「ハイ」さえ言わず、まったく何にも言わないで戻っていくんです

どうやらカチンときていたのは私だけではなかったようで、

みんなで「場所移しましょう」と言い出し、

1時間も居ずに店を出ました。

ちなみに後から遅れて参加してた人が

「実はこの前来た時も、こうだったからもう行かないって思ってたんだよね」

とのこと。

私も二度と行かないだろうし、

誰かが「行こう！」と言っても引き止めると思います。

そしてこういう話は、どんどん広がるでしょうねぇ

前に来た時は、こんな店じゃなかったと思ったのになぁ

男鹿の漁師さん直営で新鮮な魚介類を

提供するっていう、私的にはすごく好きな感じの店だけに、

何だかもったいないです

お店は食材うんぬんよりまずは気持ちよく過ごしてもらうための

接客が大事ではないのでしょうか！？

いつもそう思います。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋ショップ秋田味商の店長工藤です

今日は午後から当店の工場で、

事務スタッフと工場出荷スタッフ１０名ほどで、

勉強会を行いました。

当店ではネットショップなどでも多くのご注文をいただき、

製品を運送便で発送させていただいております。

ご注文内容は、お客様１件1件違います。

包装する。

のしをつける。

２ケを１梱包にする。

同封物を入れる。

日付と時間を指定をする。

言葉で言うと簡単ですが実際のところは、

では包装の仕方は？

使うテープはどれ？

のしのつける位置は？

そういった細かい部分を改めて勉強、確認し直しました。

仮に、いくら味に自信のある製品を作ったとしても、

お届けする状態が悪ければ、価値も感動も半減します。

包装やお届けするまで、しっかりやってこそ、

製品として完成するものだと考えております。

お客さんに喜んでいただける製品作りが出来るよう、

スタッフ一同、頑張りたいと思います（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ　秋田味商

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