比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です！

あきた比内地鶏の会の打合せから帰ってきました。

秋田市から大館市へ向かう道中は雪も溶け、

スイスイ走れる状態で、春近し！

というお天気でした

さて。

今日は２品のメニュー試作でしたが、

なぜか雪山に鍋を持って穴堀しているメンバーが！？笑

これは試作したものを早く冷やしたかったので、

雪に穴を掘って埋めてる図です笑

比内地鶏の雪中貯蔵！？みたいな。

ちなみに彼はこの後、雪の穴に落ちました

さて。

２品のメニュー試作でしたが手を替え品を替え、

色々な食べ方を試みました。

一度は大きく前進していたメニュー作りですが壁に当たり、

まだ思考錯誤の状態だったんですが、今日でまた大きく進んだ感じの一日でしたね！

試食の味が素晴らしく美味しく、皆納得の味に近づきました。

次回はいよいよメニューの写真撮り

その時にはお披露目出来そうですね

ただし、そこがゴールではなく、

スタートラインなのは言うまでもありません。

がんばりましょーーーー

お疲れ様でした（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今日は、あきた比内地鶏の会の打合せ！

いざ大舘へ向かいます

（比内地鶏は参加しません）

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です！

昨晩は、秋田市大町にあるイタリアンを中心とした料理と、

ゴージャスな雰囲気で人気のラコルテ さんで撮影でした

個人的にも利用させていただくお店で、

貸切でPARTY なんかもやらせてもらってます

（これは前々回の様子だったかな？）

さて。

先週は和食っぽいイメージで色々撮影した ので、今日は洋食。

イタリア地鶏！？いや、イタリアンな比内地鶏を撮影したいと思います

忙しいのにシェフや店長の田代さんが快く協力してくれました！

本当にありがとうございました！！！

今回もカメラマン、デザイナーと一緒に

あーでもない、こーでもない、と何カットも撮影。

新商品の比内地鶏チキンソテー もバッチリ撮りました！

ちなみに私が料理して撮影するとこんなレベル

そして、ラコルテのシェフが調理し、デザイナーが見て、

カメラマンが撮るとこんな感じに・・・・・・

お～！トレビア～ン！！！

（トレビアンってイタリア語でしたっけ？笑）

ほんと素晴らしい！！！！

何だか、比内地鶏チキンソテーがすごく活き活きして見えますね～。

これ以外にも比内地鶏料理を数品作っていただきましたが、どれも素晴らしい料理でした！

先週に続き、プロの仕事を見せていただき驚嘆する店長工藤なのでした。

PS

撮影にご協力いただいたラコルテ さんでは、お得な女子会プランを

色々企画されてましたね～

こちらのお店は、店が大きいので大人数での利用はもちろん、

店の中が５つのゾーンに分かれていてそれぞれ雰囲気が違います。

ちょっと隠れ家的な使い方まで出来るかと

秋田市内で気軽にイタリアンとお酒を楽しむにはオススメなお店 ですね

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今夜も先週に続き比内地鶏メニューの撮影会です！

場所は秋田市大町のラコルテさん

今日はシェフに洋風メニューをこれから色々作ってもらい、撮影していきます
楽しみです
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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

もうすぐあの大震災から1年ということで、

メディアでも再び取り上げられることが多くなってきた震災の話題

今日フっと、去年の３月、４月、５月あたりの会社の売上げを見てました。

前年に比べ大幅に下がっていた売上げ。

見ているうちに色々なことが蘇ってきました

停電し電話も通じない。

ガソリンスタンドもスーパー、コンビニも締まり、

信号機も消えているので道路は大渋滞。。。

秋田県は津波の被害がなかったので、

1日経つごとに停電や断水も復旧していったものの、

ガソリン不足でしばらくは仕事どころではなかったですね

物を作りたくても原料が入ってこない、

物を入れる袋が出来てこない。

これは秋田だけでなく東日本は全てこんな状況だったと思います。

こちらも仕事にならないし、取引先も仕事にならない。

経済が回っていないということで当然売上げはなくなる・・・・・

春夏に予定していたことや計画していたことがガラリと変わってしまっていました

今、改めて考えると、こうして電気が通っている、

水が出る、お店が開いている、食べたいものが食べられる、

買いたい物が帰る、そして仕事も出来て普通の生活が出来ている。

普通に過ごせることの有り難味、

そして普通であることの幸せを感じます

でも1年経つ今でも復興は進まず、

いまだに苦労されている方々が沢山います。

同じ日本、同じ東北なのに悲しい現実です。

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