比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

今日も当店の製造部門はフル回転でございました。

冬に向け、比内地鶏の肉のカットや、鍋用の「つみれ作り、

そしてスープ作りもハイペースで作っております。

今日は私も、つみれ作りのお手伝い

デ、デカイ！店長デカイぞ！笑

巨人のように見えますが、

たまたま隣が一番小さいスタッフの人なので、

こんなにデコボココンビに見えるのでした。

その身長差、４０ｃｍくらいあるかも笑

ということで、数名で肉を練りに練っておりました。

何気なく見えるこちらの生つみれも、２０ｋｇ分くらい。

本日は１００ｋｇのつみれを製造。

手捏ねの手作り比内地鶏つみれ。自慢の具材です

ちなみにこちら、比内地鶏に更に贅沢に海老を

混ぜている「海老入り比内地鶏つみれ」

聞いただけでも美味しそうでしょ！？

だって美味しいすもん笑

この海老入り比内地鶏つみれは、

特製塩スープと中華めんとセットになり、

比内地鶏と海老の塩スープ鍋

という鍋セットなって、ご注文いただくと全国へ飛び立っていくわけです

比内地鶏といえば、きりたんぽ鍋も只今新米で大人気ですが、

こんなホクホクぷりぷりつみれが入った塩スープ鍋もどうでしょ？！

昨年は沢山ご注文いただきましたね。

さて！

明日は作った製品を売りに行くぞー！笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

10月は、お得な新米きりたんぽ鍋キャンペーン開催中です

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新米きりたんぽ、稲庭うどん、比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

秋田はすっかり涼しくなり、

今朝、ついに暖房をつけるようになりました。

秋ですね～（冬が近づいてきてますねー）

会社の引越しから約1ヶ月。

やはり事務所と工場が同じというのは、

便利なもので、仕事がしやすくなりました。

先日からちょこちょこと工場に入っては、

飲食店さんへ提案する某メニュー用の食材を試作しておりました

肉の下処理をする店長工藤。

試作品は、やはり自分で考え試食もして作ってみます。

そうすることで、サンプルを届けても

しっかりと説明が出来るのです。

配合を変え数パターン作り、2度目の試作品で

飲食店さんからOKをいただきました

表情が見えませんが喜びの表情です笑

比内地鶏のことなら専門店の秋田味商におまかせください！

「〇〇を使ってこんなメニューにしたらいかがですか！？」

「こんな使い方をオススメします！」

比内地鶏マイスターの店長工藤にお問合せいただければ、

色々なご提案とアドバイスをさせていただきますよ

PS

店長工藤がHPでオススメしているメニュー、

比内地鶏鶏モツを使った鶏モツ鍋が好評なのか、

比内地鶏レバー、ハツ、砂肝、キンカン卵管、皮などのご注文が増えています！

辛味を少し効かせた味噌味スープで作る、

比内地鶏の鳥モツ鍋！旨いっすよ～

比内地鶏の本場、秋田でだって

こんなメニュー出せる店はほとんどないです！

きりたんぽ鍋もいいけど、それだけじゃなくて、

こんな鍋も選べたら嬉しくないですか！？

いかがでしょうか！？

比内地鶏といえば秋田味商

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比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどんの通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

私も参加している、比内地鶏のプロフェッショナル達が集う

あきた比内地鶏の会では6日、比内地鶏バーガーの屋台販売を行いました

横手イーストまつりの会場内でご当地バーガー５つが集合！

私は今回いけなかったんですが、

参加した会員の話によると、やはり比内地鶏バーガー人気高し！

ということでしたよ～そうでしょそうでしょ

左から会員の倉田さん（八郎めんさん）、

真ん中が阿部さん（本家比内地鶏さん）、

右が成田さん（ノリットジャポンさん）、

もう1名ノリットジャポンさんから菅原さんの4名です

開始早々から行列も出来、早い時間に比内地鶏バーガーは

完売になったそうです！

毎回完売素晴らしい

完売したポスターを前に、

秋田犬のキャラクターと歓喜のハグをする

会の看板娘、なっちゃんでした

出店した会員の皆さんありがとうございました。

お疲れさまでした！！！

比内地鶏バーガーの快進撃は続く

比内地鶏バーガーを秋田の新名物に！

を合言葉に活動するあきた比内地鶏の会のHPはコチラ

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新米きりたんぽ鍋、比内地鶏、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

3連休ということで、キャンプに行った店長工藤です

不定期ながら年に数回やっている友人達との男鹿での釣り＆キャンプ。

早朝から食料確保に各自行動開始！

（4:30集合に寝坊で7:30頃行った私。。。）

それでも店長工藤はしっかりアオリイカをGETしましたよ～！

あとはタコは以前釣った冷凍したものを持参。

別チームで動いていた友人達もしっかり

良型キスを30匹ほどキープ！！

夜は男鹿産のマダコでたこ焼き、

キスはもちろん天ぷら。

そしてアオリイカは刺身とカレーにも使用！

マダコは生を一度冷凍してから茹でたほうが

少し柔らかなっていいの感じでしたね！

しかし、輸入物のタコや茹でられて売っているものとは雲泥の差で、

ホントに旨い！香りも食感も抜群ですね～。

まさに釣り人の特権。

そしてアオリイカを使ったカレーは、

持参した桃豚肉も投入！！！

アオリイカと桃豚のカレー！

これが本当に絶品！

桃豚のしっとり感、アオリイカも身が柔らかくてすごく旨い。

こんな秋田名物カレーがあっても絶対いい！人気が出そう。

アオリイカの墨とかも程よく混ざってルウにコクも出てるのかも！？

これは大HITメニューでしたね～

アオリイカのカレー、味商で新たに作りたいくらいかも。

沢山獲れてる今年なら製品化も可能かな！？笑

味商の比内地鶏カレー、桃豚カレーに続く、

人気カレーになりそうな予感です。

ちょっと真面目に考えてみようかな！

総勢8名。朝から晩まで楽しく過ごしました。

好きなことして友人とお酒を飲む時間は最高ですね！

またやりましょー

PS

最近タコを欲しいという人が増えてきたので、

ちょっと気合入れてタコ確保しようかなーと思ってます。

出来ればタコ商品も作りたいくらい笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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新米きりたんぽ、比内地鶏、稲庭うどん通販ショップ秋田味商 の店長工藤です。

私も参加している、あきた比内地鶏の会が屋台販売している

超人気の比内地鶏バーガー

今月は明日6日（土）に

横手駅前で行われる、よこてイーストまつりに

出店いたします。

出店するたびに毎回完売となる秋田の人気ご当地バーガー。

今回も完売の喜びで、むせび泣く店長工藤の姿が

見られるかもしれません！！！

（泣いている私の後ろで、しっかりお金の勘定をする会計の武田氏。

こころなしかニヤリと微笑んで見えます笑）

ということで、秋田県南地域の皆様、

10月6日は、よこてイーストまつりへギョーゥ（GO）

今回のポイント及び注意点

＜其の一＞

県南地区初登場です！

そして今回は超限定数での販売という噂が！？

早く行かないと売れ切れますよ！！！

＜其の二＞

今回、会長の工藤は私用のためおりません。

（え？別にいなくてもいい？笑）

＜其の三＞

あきた比内地鶏の会のキュートな看板娘、

なっちゃんが心を込めて接客。

秋田の２大名物、秋田美人と比内地鶏を同時に堪能できます！笑

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップの秋田味商

新米きりたんぽセット、大人気です！

味商ヤフー店でも購入できます

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