比内地鶏ときりたんぽ鍋専門店　秋田味商の店長工藤です！

長野、仙台出張も終え秋田に帰ってきましたが、

やっぱり秋田は寒いっ

今朝は薄っすらと雪が積もっておりました。

まだまだ積もる量ではないですが、いよいよ冬が来たな～

さて。

寒くなると温かい物が食べたくなります。

先日のお休み。

午後からゆっくり晩ご飯を作りました。

ワタクシ、休日の午後の早い時間からお酒を飲みながら

晩ご飯を作るのが結構好きでして

この日は相変わらず冷凍庫にあるタコを活用してご飯作り。

肌寒いので、おでんを作りました。

おでんにタコ。

意外でしょうか！？

でも柔らかく煮たタコって旨いんですよね～。大好きです。

まずは、たこの足に串打ち。こうすることで仕上がりも真っ直ぐに。

じっくり煮込みたい大根、こんにゃく、たこを

だし汁に入れ、弱火でじっくり煮ていきます。

その間、あれこれつまんではお酒を飲む。

このパターンでいくと大概、ご飯が出来る頃には自分も

出来上がっています笑

たこは、中途半端な時間煮ると固くなりますが、

1時間30分くらいゆっくり煮てあげると、

すごく柔らかくなります。

里芋なんかと煮ても旨いですよ～

そして、2時間ほどかけて、おでんは完成。

一旦、火をとめて冷ますことで、さらに具材に出汁を染み込ませます。

たこはホロリと柔らかくて、おいしゅーございました

たこから出る出汁が相乗効果で全体の味を引き上げてくれますね！

ちなみに、たこを煮ると、たこから赤い色が出るので、

おでん全体が赤っぽくなります。

色を見るとちょっと始めは怖いですが、食べるとタコ出汁の旨さに感激します。笑

赤っぽい出汁のおでん、

「秋田　赤おでん！」とでも名付けましょうか！？

いやいや、

「シャア専用おでん」だな！笑

ＰＳ

出汁は市販の麺つゆと、比内地鶏の塩スープをブレンドして作ってみました。

昆布だし、地鶏だし、そしてタコだし笑

味は喧嘩せずバランス良く深い味わいになっていましたね！うまい！！！

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏、きりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！

昨日は秋田→長野→仙台と移動。

長野駅につき案内看板の地名を見ると

「長野に来たな～」と実感。

そういえば5回以上長野に来てるけど、

駅前以外行ったことないし善光寺も行ったことないな。笑

長野といえば蕎麦。

ということでお昼は戸隠そばでいただきました

実はラーメンが食べたくて食べたくてしょうがなかったんですが（笑）、

やっぱりその地方の名物を思い出すわけです。

せっかく来たんだし、やっぱり蕎麦食べようかな～！と最終的に蕎麦に。

地名から連想される名物料理。

これって観光業にとってすごく大事なことではないでしょうか。

自分もあちこち行ってもやはり名物は必ず食べますからね。

そう考えると秋田は全国的に知られる名物、

きりたんぽ、比内地鶏、稲庭うどん、いぶりがっこなどがあるのは

素晴らしいことだと改めて感じました。

今日は仙台で仕事してから帰ります！

さて、仙台といえば・・・・・？何食べます？

比内地鶏、きりたんぽ鍋メーカー秋田味商

本日11月20日最終日！

大好評のお歳暮早得キャンペーン中！！

比内地鶏、きりたんぽ鍋通販の秋田味商の店長工藤です 今日から出張でございます。 秋田から新幹線こまちに乗り、大宮であさまに乗り換えて、いざ長野へ よい仕事が出来るよう準備はしっかり整えてきたので、あとは私のトーク次第！？ 頑張ってきまーす Android携帯からの投稿

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

いや～しかし、毎日毎日天気悪いですね・・・・

週末なんて1ヶ月くらいずっと暴風雨じゃないでしょうか？

でも、男鹿へ行ってみます笑

自宅を出る時は曇り。

しかし、到着と同時に見事に雨が降り出す

天気予報通りと言えばその通りなんですが

でも男鹿半島ってポイントが沢山あっていいんですよね。

強風でも南西風ならアソコ、北風ならアソコとか、

風向きとターゲットによって色々な釣り場がありますので、

案外何とかなるもんです。

さて。今日は船釣り以外のあらゆるタックルを積んできました。

エギングも出来るし、タコも出来る。

シーバスも出来るし、青物も出来る（まあ何でも笑）

到着後、風と雨の状況をしばし観察・・・・・・・・・タコだな笑（いつも）

開始１０分。今日も幸先よく良型を１パイゲット。

５分後、タコ釣り終了（ポイントが狭いのですぐ終わる）

またしばし考え、お次はシーバスに決定！

（風が強くて選択肢があまりない）

ストラクチャー周辺を丁寧に探るもアタリなし。

ん～。。。。なんとなく雰囲気からして釣れない気がしてましたがね笑

移動します。

でも移動する前にちょっとサビキをセットし、周辺にキャストしてみる。

釣る目的ではなく、シーバスのベイトが居るかどうかの確認。

イワシがいれば食うだろうし、何かが海面付近にいれば

着水時に逃げる姿も見えるはず。

結果・・・・・・・・・・・・・豆アジ1匹ヽ(;´ω｀)ノベイトいない。

ここは粘っても無理なので次へ移動。

車で移動中、雨、風が次第に強くなりますが、次のポイントへ到着。

サーフでウェーディング開始！！

なんか久しぶりにウェーディングしてるな～。

雨が容赦なく降ってますがかなり楽しいです。笑

さて、ここはほとんど人のこない自分で見つけた実績あるポイント。

ストラクチャー周りやここでの釣れるパターンを

じっくり試していきます。

居れば食ってくるだろう

ん？

お！？

・・・・・・・・・・・・・

いない｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

なんかこの辺もベイトっ気が全然ないもんなぁ。

雨も降って雰囲気だけはイイんだけど。。。

1時間ほど探りましたが、アタリなし

ここで更に雨が強くなる。

いわゆる土砂降りってヤツです。

さすがに車に避難して次へ移動。

3箇所目。

雨が弱くなるのを待ってますが一向に弱くならず。。。。

しびれを切らし、土砂降りの中、またタコ釣り仕掛けを取り出す笑

こう風雨が強いとタコ釣りしか出来ないんです。

ここは初めてやるポイントですが前にタコやってる人がいたので、

居れば釣れるはず。

10分後。

ぐっ！

おお！？キタか！？

よし。

せーの・・・・・・ふんっ！

（タコは思いっきり上に全力でアワセを入れて、海底から引っ剥がします）

ちなみにココは地面と水面の差が１ｍ程度。

水面がすぐそこに見える。

さて、タコが上がってくるか？

結構重いぞ？！

徐々に見えてくる姿。

おお！デ、デカイ！！！！！

今シーズン最大だ！！！！

「雨降りでも頑張ったかいがあった！（Ｔ＿Ｔ）」

これは１．５ｋｇはあるな！？

と興奮しながら水面から上げ・・・・・・

ブシューッ！！！！（墨を吐く）

バイバイ～*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

ハリから外れたタコはスーイスイと泳いでいなくなりましたとさ。。。

悔しい。。。。絶対また来てやる。。。。

雨の中、タコ１パイの釣行でした。

ふー。いい天気の中で釣りしたいもんです。

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

沢山のご注文をいただき、

本日も味商の工場はフル稼働でございます！！！

きりたんぽ鍋セットが約１８００セット！

およそ７２００人前の、きりたんぽ鍋になります

先ほどチャータートラックも到着し

もうすぐ出荷完了いたします。

さて。

店長工藤はちょっと別のお仕事。

来年に向けた書類作りがピークです

今週ずっと作っていた書類。

５０枚以上あるでしょうか(;´Д`)ノ

そして先ほど・・・・・・・・

ようやく完成（/TДT)/

枚数が多ければ多いほど出来た時の達成感に比例します。

でも、ホっとするのはまだ早い！

これを元に、本当の仕事が始まります

がんばるぜ～

さて。次の書類作りにかかります笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

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