2013年1月29日
自家製ベーコン作り１
テーマ：日常のお話
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！
ただいま自宅で自家製ベーコンの仕込み中♪
豚バラブロックに岩塩、ブラックペッパーetcを
しっかり刷り込んで～
ぴっちりラップして袋に入れて冷蔵庫で熟成させてます。
現在2日目。
もう３，４日は寝かせてから塩抜きしたり燻製したり出来上がりまで
もう1週間くらいでしょうか。
楽しみだ！！！
また後ほど途中経過をUPしていきます！
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