比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です^ ^ 自家製ベーコン作り、二回目にチャレンジ中！
今回は秋田の銘柄豚、桃豚を使います！ 前回の脂身の多いバラ肉から、脂身の少ないモモ肉を使ってみます 塩も買ってきましたよ～
ハーブ入りと無しの二種類を仕込みます
これでまずは一週間の熟成をさせたいと思います さて、どうなるかな！ iPhoneからの投稿