料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！
今日は色々な商品の試作と試食をしてます。
詳細は書けませんが、見た感じで何かは判るかな？笑
イメージする味に近づけるよう、
配合を変えてみては試食し、あーでもないこーでもないと考えます。
今日のお昼は比内地鶏メニューを色々食べて満腹
でも、お腹いっぱい比内地鶏を食べれるって
すごい贅沢な話だよなぁ～。
ご馳走様でした！！！
比内地鶏マイスター工藤です！
ほんと毎度毎度スイマセン・・・（Ｔ＿Ｔ）
売り切れてました比内地鶏塩スープ、製造完了し販売再開してます
リピーターの方、飲食店さん、
そして「お土産にもらって食べたら美味しくて
」という皆さんに愛され、
ネット販売を中心に超限定で販売してる味商の比内地鶏塩スープでございます。
基本的にラーメン、うどん、鍋用にオススメしているのですが、
ワタシがよく食べる自宅メニューをご紹介
たぶん一番食べてる「塩スープうどん」
トッピングも「ネギ＆カマボコ＆レモン」が、最高です
そして、うどんは安い50円くらいの茹でうどんが、
これまたイイ感じなんですよねぇ。
あとはブラックペッパーどさっと
あと、よくやる鍋がコレ
白菜と豚肉を重ねて煮るだけの鍋。
これに比内地鶏塩スープを使ってます。
比内地鶏スープだからって、必ず鳥肉じゃなくてもいいのです
豚肉入れても旨いものは旨いのです。
これ簡単すぎるけど、ものすごく美味しいのでホントおすすめ。
ワタシはこれにもブラックペッパーをドサっとかけます
そう考えると比内地鶏スープでも醤油は七味とかだけど、
塩味ってコショウが良く合うんだな～
んー・・・
この鍋見てたら、ものすごく食いたくなってきたぞ・・・
「食べたーい！」と思う方、
コチラを覗いてみてください
比内地鶏と稲庭うどん通販ショップの秋田味商の店長工藤です。
先日、会社で試食会をしました。
気になる商品をお取り寄せして、
お勉強も兼ねての試食ですたまにやります。
さて。今回のお取り寄せ品はコチラ
百貨店の催事にも出ている人気のコロッケらしいです。
もともと、こちらはちゃんこ屋さんをやられているそうですが、
お店でも人気のコロッケというので、なんだか気になり
食べてみたくなったわけです
ゴロンと丸くて厚みのあるコロッケ。
いや～。。。他のお店のお取り寄せ商品を観察するのって楽しいですね笑
当店も食品なので、他のところの商品ってすごく
マジマジと観察してしまいます
さて、堺から来た、期待のすき焼きコロッケ君を揚げました！
いつものクセで、まずは綺麗に記念撮影
このコロッケ、揚げてる時に箸で持ってみて気がつきましたが重いです。
中身が詰まってる感たっぷりです。
そして気になる中身は～
おぉ～！！
ホントに、すき焼きだ～！！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
甘じょっぱいイイ香りです♪
味はしっかり目で、中にゴロゴロ入ってる竹の子が食べ応えありますね～。
お肉も挽肉ではないのが、まさに「すき焼き」でございます！
旨いな～これは。
大量に作っているようなコロッケとは全く別もので、
ほんとこちらのお店で作られてる手作り感がいっぱいです。
お店や催事でも人気なのが納得
最初は、すき焼き味のコロッケかな？思ってましたが、いやいや。
すき焼きがギュっと詰まったコロッケでしたｳﾏｼ！
さて、次回はどこのお店のお取り寄せしようかな～。
お取り寄せってクセになります。面白い。
何品かお取り寄せして食べ比べながら
大勢で家飲みするってのも楽しそうですね
今度やろうかな
比内地鶏メーカー秋田味商の店長工藤です！
東京でのお仕事も終え羽田空港で搭乗待ちです
目の前に飛行機を眺めながらPCでちょっと仕事をしてるんですが、
こんな眺めの事務所だったら気持ち良く仕事できそうだな～と思います
東京は秋田とは違い、すでに初夏。
暑くて暑くて
早く涼しい秋田に帰りたいです笑
ふぅー。。。あちい
比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商 店長工藤です
東京に来ております。
雨男なのに天気予報も確認せず来てしまいました。。。
見事に夜から雨が降りました。。。(^_^;)
昨晩は、ムショーに食べたかったアレを久しぶりに
手羽唐 by 山ちゃん
何だかたまに食べたくなるんですよねコレ
秋田にはお店がないんですが、
都内だとあちこちにある世界の山ちゃん
看板メニューの手羽唐を中心に、
名古屋の郷土料理、いわゆる名古屋めし？
も色々食べれる居酒屋さんです。
メニューを見てると名古屋めしって全国的に知られているモノが
沢山あるよなーと改めて実感
名古屋コーチン、味噌煮込み、味噌カツ、きしめんに餡かけスパ。
小倉トーストやひつまぶし、そしてこの手羽唐などなど。
全国あちこちに展開されてる世界の山ちゃんはまさに
名古屋の食の発信基地！みたいな感じですね！
素晴らしい
手羽唐は相変わらず、んめがったす！
そして売り方の勉強にもなりました。
