比内地鶏とじゅんさい鍋の秋田味商　店長工藤です！

食品関係の会合でメトロポリタン秋田へ

懇親会で出てきたカレードリアを食べる

おもわず3回おかわり

沢山あったから何度も食べたわけじゃありません

旨いんす。

こちらのカレー。

以前も会合に来た時も旨かった記憶があるし、

この前ランチブッフェにきた時もおいしかった。

そしてこの日食べても旨いとなると、

自分の中で「やっぱりメトロポリタンのカレーは美味しい」

と確信に変わるわけで

カレーはメトロ

いや、

メトロのカレー

そんな感じでドーンとPRしてもいい美味しさだと思います。

機会があれば皆さんも秋田メトロポリタンで是非

ちなみにウチはお付き合いはないので宣伝ではありませんよー笑

比内地鶏と稲庭うどんの店　秋田味商

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比内地鶏専門店の秋田味商 　店長工藤です！

そういえば先日釣ったマダイ

美味しく頂きました～

最近お気に入りのマリネです

軽く塩を振って一晩寝かせて余分な水分を出し、臭みも取る

水分は良く拭いてからオリーブオイルとハーブ類を加えて

冷蔵庫で冷やしてからいただきます♪

こうすると身が引き締まり、ねっとりとした食感が何とも言われぬ

美味しさになって。。。

刺身より最近はもっぱらマリネでございます

サラダに乗せても旨いッス！！！！

レモンもキューッと絞ったりして

半身はマリネ、

残りの半分は翌日にポアレ。

頭もアラも全部、アラ汁でいただきました。

鯛のあら汁、最高でしたね～

あら汁は、アラに塩を振って水分と臭みを取り、

熱湯で湯通しして、更に水で綺麗に洗ってから、

水から昆布などと一緒に炊き出していきます。

いくら鯛でも下処理をしないと臭いので

下処理はしっかりしましょう！

比内地鶏専門店　秋田味商

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