比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です

当店「味商」が潟上市に引っ越して1年ちょっと。

まだまだ潟上市の食材知識が足りないので、

たまに時間を見つけては道の駅天王にある食彩館に行き

調べたり買って食べたりしています。

食彩館は地元の農産物や加工品が色々並んでるいます。

先日。

色々見ていると目が合いました・・・

コレと・・・

潟上ロマン？という酒饅頭らしいです。

このフグと目が合い思わず手に取りました。

中身がアンコだけでなく色んな具のバージョンがあり、

その中から「玉子、豚肉入り120円」をチョイス

「酒饅頭に玉子と豚肉を入れる・・・一体どんな具にして入れてるんだろう・・・」

まったくイメージの付かないまま、パカっとあけてみる・・・

うぉっ！(￣□￣；)

煮玉子丸ごと１ケと肉がそのままドンと入ってました笑

ド真ん中直球勝負的な強い意志を感じました。

コレは他の酒饅頭も調査したいと思います笑

まだまだワタシの知らない潟上市の食は続くのであった・・・

きりたんぽ鍋と比内地鶏の店　秋田味商

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比内地鶏マイスター　秋田味商の店長工藤です！

先日秋田市内のBARにいた時のこと・・・

入ってきたお客さんに

「アレ！？工藤さん！」

と声を掛けられ振り返ると・・・

おー！！gashだ！！！

東京からたまたま帰省していたようで久しぶり振りの再会？？

gashは秋田のダンサーなら誰もが知る秋田出身のダンサーであり、

今や日本を代表するHIPHOPダンスチームの１つにも上げられる

BEAT　BUDDY　BOIのメンバーとして活躍しています＾＾

BBBは２０００人規模の会場をワンマンライブで埋めてしまう程の

大人気のダンスチームで、ワタシはあいにく生では見たことないんですが

YOU TUBEで何度もチェック済み！

まぁハンパなくカッコイイっすよ

彼とは秋田に居た頃から色々付き合いがあったんですが、

有名になった今でも当時と何ら変わりなく笑顔で話しかけてくれる彼。

ダンススキルはもちろん裏表のない性格の良さと笑顔も

彼の人気の理由なんでしょうね～納得。

彼の躍進がどこまで続いていくのかすごく楽しみにしています

秋田出身でこんなすごいダンサーがいるってのは、

誇りというか嬉しいもんですね

YOU TUBEで検索するとパフォーマンス映像が

沢山出てくるので是非一度見てみてください

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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比内地鶏きりたんぽ鍋ショップ秋田味商の店長工藤です

「ちょっと旦那・・・」　　| 壁 |д･)

「例の白い粉のブツが入りましたぜ・・・」(-_☆)

という、悪いブツではなく笑。

とある食品を粉にしたサンプルです

ようやく届いたな～楽しみにしておりました

早速これで新商品の試作品を作りたいと思います

さて。どんな感じで出来るかな～

比内地鶏専門店　秋田味商

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きりたんぽ鍋と比内地鶏の店　秋田味商の店長工藤です

そういえば昨日のブログに書いた、あきた比内地鶏の会の

会食の中で、きりたんぽ鍋が出てきました

正確に言うと「だまこ」も入った「きりたんぽ・だまこ鍋」かな

きりたんぽ鍋を売ってる会社のメンバーが3名、

きりたんぽの本場大館のメンバーが2名。

そんな席に、きりたんぽ鍋を出すなんてかなり勇気がいります笑

というかお店の方は、そんなこと判りませんからいいんです

この日のコースの値段的に、比内地鶏のお肉ではないことは当然ながら、

スープは見るからに、店で出汁を取ってる感じ！

そして、きりたんぽもだまこも手作りで炭火焼き。

すっごい旨そうな、きりたんぽ鍋だ

みんなも

「ん～これかなり旨いね」と好評価

ちなみにこちらのお店、

秋田市大町にある居酒屋「紅がら屋（べんがらや）」。

店長工藤、かなりのお気に入りのお店で、

個人的にも会社の宴会でも使わせてもらってます

ここはですね、何が素晴らしいかというと

４０００円飲み放題コースの内容が素晴らしいんです。

もちろん単品もですが。

えっ！？４０００円コースでこんなに出るの！？

というくらい品数もあるし、そして何より美味しいんです。

店内にある囲炉裏の炭火焼きの焼き魚なんて最高です

（写真撮り忘れましたが）

店内の雰囲気も良いし、店員さんも感じ良くイケメン多し

そんな感じでこの日も皆さん

「これで4000円はすごいっ」と絶賛してました。

「でしょ」とドヤ顔の店長工藤。笑

秋田市で宴会じゃなくても２～３人の飲みでも、

紅がら屋の4000円飲み放題コース、一度はお試しください。

ワタシも色々お店行ってますが秋田市の居酒屋で

この価格・この内容・味でみた、コスパは最強だと思います

PS

週末はほぼ満席間違いないので予約必須です。

そして、ワタシはこの店の回しモンでも何でもありませんよ。一ファンです

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

ワタシが代表を務めさせていただいてる

比内地鶏業者や食品関連業社6社で活動している

『あきた比内地鶏の会』の年内最終会議とプチ忘年会がありました

結成から丸2年経ち、3年目に突入しました＾＾

今までも秋田県内で比内地鶏の関連する団体はあったし、

それこそ今も秋田比内地鶏ブランド認証推進協議会という

大きな団体もありますが、それとは別の有志団体であります

同じ地域で同じ物を販売していると

どうしてもライバル関係になったり

仲がよくなかったりすることはどの地域、どんな業界にもあります。

我々のメンバーも会結成前までは面識はあっても

なかなか深い話まですることはなかったような気がします。

それが今では・・・笑

ほんとに色々な話が出来る会になり、

会員同士という関係より「仲間」として活動できております＾＾

それぞれが仕事連絡も頻繁に取るようになってたり、

情報交換もとても有り難いです。

同業者ならではの情報交換ってのは

話の内容が濃くて、すごく参考になりますよ。はい。笑

まさにこの会があってこその強い繋がりが生まれた感じです＾＾

今までのメイン活動は「新しい比内地鶏メニューを作ろう！」

ということで、比内地鶏バーガーの屋台販売を沢山やりました。

なかなか評判も良くどこに行ってもよく売れるメニューで、

改めて比内地鶏のブランド力を再認識させられましたね

3年目を迎える『あきた比内地鶏の会』

継続した取り組みはもちろん、

新しい取り組みも考えています。

新しいものを生み出すのは簡単ではなく、

試行錯誤して時間がかかりますが、

この会ならではの「新たな取り組み」が出来るよう頑張りたいですね

会員の皆さん、今年度も張り切ってまいりましょ～

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