比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です！

今朝の出来事・・・

キョロキョロと林や草むらの方を落ち着きなく見回す男がいました。。。

怪しい男がいます。。。

私ですが笑

ある物を探しており、朝会社に向かう時に目ぼしい場所を見つけ、

再びソコにやってきました

林道に入り、獲物めがけて突進！！！

その獲物は・・・・

ただの笹の葉です笑

大げさに書いてみただけです笑

ちょっと商品写真撮影に使いたくて笹の葉を捜してました。

会社の近くにもポツポツとあったんだけど、

微妙に他所様の敷地内のような気がしたのでパス・・・

でも探してみると案外その辺にあるもんですね、笹って。

でも、車通りの多いバイパス沿いは、

大勢の人に見られるのでパス・・・

「あいつは何をやってるんだ！？」と思われるでしょうし、

信号待ちされた時に、ドライバー達の視線に耐えて笹を取り続ける強い意思もありません笑

ということで人目が気にならない奥地でゆっくり選別してきました笑

PS

釣りネタをお待ちの方々。

もう少々お待ちください笑

比内地鶏専門店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商の店長工藤です！

ブログの更新が止まってました

おかげさまで毎日沢山のご注文をいただき、

私も毎日きりたんぽ鍋セットや稲庭うどんなど発送作業を手伝っております

台車に積まれた　きりたんぽ鍋セット

この時期のご注文の主役はやはり鍋物で、

きりたんぽ鍋セットが一番人気。

でも実はもう１つ、人気の鍋があります

こちら

鶏つみれ鍋。

でも、ただの鶏つみれじゃありません。

肉はもちろん比内地鶏１００％

そしてところどころに混ざるプリプリとした物体は海老

そうです、みんな大好き「海老」が入っています

こちらの商品は「比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋」

比内地鶏のひき肉から溢れ出る旨みにプラス、

海老から出てくる海老の旨みが合わさり格別な美味しさになるんですよね～

その美味しさは以前、グルメ雑誌美味サライでも掲載されたほど

ということで、こちらの比内地鶏と海老つみれの鍋も

沢山のご注文をいただいてます

容器に入れたつみれは真空機で、美味しさをピチっとパック

真空パック後は、金属の異物がないか

金属探知機でチェックしてから冷凍します

料理して出来上がりはこんな感じになるでしょうか

ちなみに、こちらのつみれ鍋。

4人前なら、ドーンと６００ｇもの量が入っているから食べ応え十分っす

専用の比内地鶏塩スープと〆の中華麺も入ってます

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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きりたんぽ鍋と比内地鶏の秋田味商　店長工藤です。

今日も沢山のきりたんぽ鍋セットのご注文をいただきました

ありがとうございます

ただいまお歳暮真っ最中、冬本番はこれから！

ですが、店長は来年夏に向けた仕事の準備のピークを迎えています(^_^;)

季節は冬でも頭の中は夏

12月が終えて一段落してから準備では遅いんです

今年は8月から次の夏の準備に向け動いていましたが、

一から新しく物事を作り出すということは、やはり時間が掛かります。。。

しかしっ

その分、形になった時の喜びは何とも言いようのない充実感ですね

来年の夏にガッツポーズが出来るよう張り切ってます

という、店長の独り言でした・・・

さて今日も皆さんお疲れさまでした～

比内地鶏専門店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！

昨日の11月最終日。

毎年この日は、きりたんぽ鍋屋である味商の

一年で一番忙しい日でした。

寒くなり鍋物のご注文が増える時期であり、

12月にお届けするお歳暮の1発目のまとまった発送があるんです

朝から次々ときりたんぽ鍋セットを作り、

発送伝票を貼り付けた後、このように台車に乗せて

運送屋さんへ引き渡していきます。

４０セットほどのきりたんぽ鍋セットを積んだ台車が

十数台連なります。

昨日も１０００セットに近い発送があり、

作りながらも時計と睨めっこ・・・

「運送屋さんの引き取り締切時間に間に合うだろうか」

無事全て発送できましたが、終わるまではヒヤヒヤしっぱなしでした

あとは、無事にお客様の元へ到着し、美味しく召し上がっていただけることで、

ご注文はようやく完了となるのです。

きりたんぽ鍋セットを作りながらも

製造室では野菜の袋詰めやスープ作りも追われています。

秋田の三関せり。

水の冷たいこの時期は、せりを洗う作業も大変です。

汚れを落とし、痛んでいるところは取り除き、

食べやすい長さにカット

日持ちする特殊な袋に入れパックしていきます。

「野菜は買えばいいから」

といわれる方もおりますが、こうして綺麗に１つ１つ洗い、

汚れたところを除き、カットする手間を考えると

こんな状態で野菜も揃っていると贈られた方は嬉しいし便利だと思います＾＾

そして本日は日曜日ですが、

予想以上にご注文いただいており、

今日も朝から工場では比内地鶏スープ作りをしております。

お休みも出ていただいているスタッフの皆さんには

感謝の言葉しかございません・・・ありがとうございます

美味しいきりたんぽ鍋をお待ちいただいている皆さんに、

味商スタッフ一同、心をこめて作り、お届けさせていただきます！！！

本場の比内地鶏きりたんぽ鍋を食べたいな！

贈ってあげたいな！という時は、秋田味商におまかせください

PS

こんな雑誌や、あんな有名人も味商きりたんぽを紹介してくれてます＾＾

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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