料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
きりたんぽ鍋と稲庭うどんの店 秋田味商の店長工藤です！
車を修理に出しました...
で、車屋さんから借りた代車がコチラ
トヨタのアクア
実は今更ながらハイブリッド車は初めて運転したんですが、
いや～静かなもんですね
エンジンスタートしてもエンジンが掛かってるんだか
どうなんだか判らないくらい静かですね。。。ふむ
さて。話はまるっきり変わって・・・
今月やっている大好評のキャンペーン
（そんな名前ではないですが、そんな感じのタイトルです笑
）
「スープがおいし～！」と評判の塩スープ稲庭うどんを買うと・・・
（猛烈な勢いで50万食売れてる稲庭うどんですよ！）
いぶりがっこがついてきます
そしてこのキャンペーンも明日20日まで！
ちなみにいぶりがっこは、普通に買うと472円します！
「どれ？どんな内容だよ？」と少しでも思っていただいた方はコチラからチラっとどうぞ
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
先日、とある店で昼食を食べ、会計をする時に
こんなものがレジ横で売ってました
ぎんなん
ぎんなん旨いですよね～・・・臭いけど笑
もちもちっとして食感もいいよね～・・・殻取るの面倒くさいけど笑
ということで、臭くて面倒くさいけど美味しいぎんなんが
1袋50円という破格値だったので迷わず購入
それを自宅で
調理ハサミの根の部分でパキっと割って
殻を剥いて、フライパンで炒り炒り♪
（電子レンジで封筒に入れてチンすると楽だという話も・・・）
焼くと薄皮もツルンと剥けますね！
で、塩を振っていただきま～す！
んまいっす！
でもあまり食べ過ぎると体に悪いとかなんとか・・・そうなんですか？？？
たぶんそんな話がなければ枝豆ばりに果てしなく
食べてしまいそうな美味しさが、ぎんなんにはありますね笑
ちまちま少しづつ食べたいと思います
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
休日のお楽しみ、「今週のパスタ作り」でございます
このところの天気も天気ですしね～
どうせ釣りにも行けないしね～
ということで、先日の休日もパスタ作り開始！
・いただいたホウレンソウ
・冷蔵庫にあったナス
・当店の比内地鶏つくね団子
こちらを使って一皿作りました
比内地鶏ミートボールとホウレン草・ナスのトマトパスタ
なんかですね、最近しょっちゅうパスタを作ってるせいか、
パスタ作りの腕前が上がってきたような気がします
アルデンテ具合とかソースの乳化のさせ方、
具材の使い方などなど。
結構、パスタの本とか雑誌も読んでますし、
やっぱり好きなことは上達するもんですね～
この日のトマトソースはニンニクの微塵切りをたっぷり使った
アリオーネソースというものをイメージして作りました。
ナスも彩りを考えて素揚げしたり、
ホウレンソウもサっと炒めてから使ったり、
ちょっとした一手間で、綺麗になったり美味しくなったりします
比内地鶏つくねも味が染み込む様に
粗くつぶして使ったり
比内地鶏つくねも「ミートボール」と考えれば
こうして洋食にも十分使えます
味、彩り、アルデンテ具合・・・
自己採点で95点つけちゃおうかな
店でも十分出せるな～
と思える店長のパスタでございました
