料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
先日、参加している異業種交流会の皆さんと、
秋田駅前に新しく出来た結婚式場
センティール ラ セゾンへお邪魔しました
この日は１Fにオープンしたイタリアン？のレストランでの会食
いや～
しかし、ものすごくお洒落な空間です
外観ももちろん、中も素晴らしいインテリアで、
OPEN前から挙式の予約がかなり入っているのも納得です
レストランの料理もすごく美味しいしスタッフの対応も素晴らしいですね。
しかもイタリア人シェフもいるってんだから、すごいこだわりようです
ランチも人気らしくすぐに満席になるんだとか
誰かここで結婚式して俺のこと呼んでくれないかな～と
思う店長工藤でした笑
比内地鶏の店 秋田味商
きりたんぽ鍋と稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です
湯沢方面、横手方面をグルっと回ってきました。
丸一日掛かりました・・・秋田ってやっぱり広いっす笑
お昼に寄った十文字の道の駅
何となくというか、せっかくだし、横手方面に来ると食べたくなってしまう横手やきそば
ここ十文字の道の駅は秋田県内でも有数の売上を誇る人気道の駅
そして横手やきそばは、ご存知の通り全国に知られる
B級グルメのグランプリ受賞メニュー
何となく食べて、何となく売り場を見てるような店長工藤ですが、
実は色々考えながら生きています笑
よくですね、商売に関して東京から講師を呼んて講演したり、
地方メーカーが販売先を求め海外に行ったり、首都圏に行ったり。
それはそれでいい訳ですが、地元に見本になるような商品があったり、
提案しきれていないお店も沢山ある訳です
灯台下暗し、って言葉が適当かわかりませんが
学ぶ気になれば良いお手本はどこにでもあります。
ほんと、スグ側にゴロゴロあります
「気にして見てるか」
「何となく見てるか」
意識の問題だと思います。
もちろんそこは自戒も込めて書いております。。。
横手やきそばしかり、十文字道の駅しかり、
色々勉強になりました！
そして、秋田には良い食材が沢山ありますね！！
味商も私もっともっと頑張らないといけません！！！
PS
20日まで「稲庭うどん買うといぶりがっこもらえる！」
というキャンペーンやってます
すごいお得です。ほんとにそう思います
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日は朝から湯沢市方面へ
秋田の内陸に位置する湯沢市は豪雪地
市街地から山間部方面に行くと稲庭うどんで有名な稲庭地区があります
地元の方いわく「だいぶ溶けましたよ～」と言ってました。これだけ雪があるのに笑
同じ秋田県といえど、別世界のような景色でした
色々見て帰りたいと思います^ ^
比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商の店長工藤です
先日。
閉店後のとある飲食店に3人で訪問
1人はカメラマン
1人はデザイナー
そしてワタシ
お店では店主とスタッフの皆さんがスタンバイ
この夜は、あるパンフレット作りの撮影でした
デザイナーが描くイメージを店主、カメラマンに伝え、
それぞれが汲み取り、自分の仕事をテキパキとこなしていく・・・
要望通りやるのではなく、要望以上のことをそれぞれが創りだしていく・・・
見ているだけで楽しい
いい仕事というのは見てるだけでワクワクする
何気なく切られたように見える刺身
しかし、この切身の角の立ち方１つで、もの凄い料理技術の表れだったりする
撮られた写真も温度や空気感まで伝わるような見事な写真
そしてこの写真がデザイナーによってまた新たな命とストーリーを吹き込まれる
プロです
みなさん、プロの仕事です
表現が適切かわからないけど、
見てるのがとにかく楽しい時間でした
新たなモノ創りをスタートさせ、そして創ったモノの魅力をみなさんに伝えていくのがワタシの仕事
ワタシもプロの仕事します！！！
この仕事は本当に楽しい！！！
