比内地鶏専門店　秋田味商の釣りバカ店長工藤です

今年は例年にも増して自分の中の渓流熱が高い

海も行くし川もいくし色んな釣りをするので、「釣り行く=○○」という決まった釣りがなく、常に選択肢が沢山あるんだけど最近はとにかく渓流へ

4年目になる渓流釣りだが行く度に新たな発見があって楽しくてしょうがない

熊は怖いがそれ以上に秋田の渓流は魅力いっぱいなのだ笑

さて

夏も本番で川は盛期ながら魚は連日の釣り人によるプレッシャーによりスレまくってます

ちょっとでもコチラの気配を察知されると全く姿を見せなくなる

釣りキチ三平のマンガで「石化けの術」みたいなのがあって、石と一体化するつもりで石に化けるくらいに自分の気配を消すっていう釣り方があったが、まさにそんな感じ笑

ポイントへの近寄り方、立ち位置、歩く時の音、等々

でも熊は怖いからたまに笛は吹く。。。みたいな笑

そんな感じで、すごーく気を使いながらルアーをキャストしていきます

でも、そういうのがまた自然の中で遊んでる感が倍増して楽しいわけですよ

この日１匹目のヤマメ

小さ目だけど色も綺麗でスタイルいいね～

スプーンもミノーにも反応が薄くなったのでスピナーにしたらこの日はＨＩＴ連発！

この日はチェイスする魚は結構いた

でもホントこちらの姿に気づいた瞬間にプイっと帰って二度と出てこなくなる

魚と人間の化かしあいです

この日最大は９寸のイワナ

深場でスピナーをカウントダウンして下まで沈め、巻き始めた瞬間にドン！

元気のいいファイトをしてくれましたたのし～

その後も木化け、石化けの術？が良かったのか、なかなか調子良く釣れました

魚も綺麗だし水も綺麗

渓流の魅力、伝わりませんか！？

もちろん景色も綺麗

結局、ミズ採りもしつつ3時間ほどで11匹

この日もお決まりの「大きくなってまた俺に釣られるんだぞ～」と一声かけて全てリリース

たっぷりと癒された一日でした

そしてまたここから続きが・・・

時間があるといつもアチコチ立ち寄ってポイントの下見をしながら帰ります

そしてフラリの立ち寄ったポイントの深みをソ～と覗くと・・・

おおおおおっ

で、、で、でかい

深みの底の方にはユラユラとのんびり泳ぐ巨大イワナの姿が！

よくアイナメの４０ｃｍオーバーの太いのを「ビール瓶サイズ」なんて呼ぶけどイヤイヤイヤイヤ！

アレ、２リットルのペットボトルくらいあるわ

推定５０ｃｍクラス、勝手に「ペットボトルクラス」と名付けました笑

もちろんルアーを落としましたが、あのサイズになるとそうそう簡単に食ってはくれません

それでも、この深場を色々攻めると尺サイズがチェイスしてきたりと激アツではないですか

やっぱりアチコチ足を運んでみるもんだな～

やっぱりこの川、ポテンシャル高いっす

今年の目標出来た・・・

当然ながら、あの深場に居着いているであろうペットボトルクラスを釣り上げることを目標にします

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

秋田市大町にあるRECETTE（ルセット）さんへ

肝心な店の写真を撮ってこなかった・・・

店内も中庭があったりして素敵な空間です！

こちらのお店は大町にあった米カフェさんが移転してリニューアルしたお店

秋田の食や農を発信しつつ秋田の食材を味わえるフレンチコースが人気です＾＾

ウニパスタうま～い

キスのソテー、ミズとベーコンのソテーもウマ～

横手牛、肉の味がしっかりしてます

写真を見てもらえばわかるように色鮮やかで見た目にも美味しさが伝わります

秋田の横手牛や野菜、魚介類がシェフの手によって素晴らしい１皿に仕上げられてます

ボリュームもありお腹もいっぱいで大満足

自分でも釣っても天ぷらにしかしないキスがソテーで出てきてすごく美味しかったり

山菜のミズが自家製ベーコンとソテーしてあったりと、身近な食材を更に美味しくいただく調理がすごく勉強になりました

どちらも自分でもやってみようと思います

美味しい料理は自分でもマネして作ってみるって大事

色々よくしていただいたオーナーの米本さん、ありがとうございました

美味しかったです

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比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です 先日いただいた野菜 実はまだあります笑 スナップエンドウ^ ^ これ美味いんだよね～

あと大葉もいっぱい笑 しかしもらった野菜達 ３日目だけど鮮度が落ちずシャキッとしてます！ いい野菜です

ということで今日も一品 秋田野菜の浅漬け ミズもまた取ってきたし、全部秋田産野菜

トマトは湯むき、ミズとスナップエンドウは湯通し、刻んだ大葉に生姜も入れて昆布醤油で揉んで３０分冷蔵庫で

サラダとはまた違う美味しさでペロっと完食しました トマトの浅漬けは想像以上に美味しいす！ ぜひお試しを^ ^

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

昨日は、いただいたバジルでジェノベーゼを

しかしいただいたのは、それだけではありませんでした

かわいらしい紫玉ねぎ（・・・名前を忘れました）

それと

すっごいフレッシュで甘いトマト！酸味もいいバランス！！

（すみません・・・これも名前忘れました・・・）

トマトの美味しさに思わず、何個もつまみながら料理を進行

キハダマグロを使ってまずは簡単なサラダを

もう1品はやぱりパスタ

秋田フレッシュトマトのシーフードパスタ

トマトは甘みもあるんだけど酸味がこれまた美味しい！

ということで、トマトはあまり煮過ぎずにフレッシュ感を残すよう仕上げました

タマネギもみじん切りで炒めて使用

魚介の旨みと玉ねぎ、トマトの甘み

そして爽やかな酸味がマッチして、すっごく美味し～い

味付けは塩だけなんだけど、素材それぞれの味が生きてて旨いのです。

これぞイタリアン！って感じのパスタになりました

沢山美味しい野菜をもらって幸せな店長工藤でした笑

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先月、我が家に植えたバジルが・・・

あっという間に・・・

全滅して枯れました（/TДT)/

なんでもない庭の砂に植えたらグングン伸びたのに、買ってきた栄養たっぷりの土に植え替えたら枯れました・・・

土が合わなかったんだろうか・・・わかりません

ということで上の立派なバジルは、そんな悲劇を知ってか知らずか、お友達がくれました笑

ありがとー！

もちろんパスタ作りましたよー！

バジル、オリーブオイル、松の実、にんにく、岩塩、粉チーズを入れてミキサーでウィ～ン！

ジェノバソースの完成

これを使って

秋田バジルのジェノベーゼパスタ

すごくいいバジルだったので香りが断然違います！！！

うまいっ

いつも作るジェノベーゼより美味しくなりましたね

ごちそうさまでした

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