比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です

仙台に行きました



相変わらず牛タンが美味しかった…


今日は台風の影響か行きも帰りも高速はずっと雨

帰りに高速道路から飛び出した事故車がありました

雨の高速道路は気をつけないといけませんね…


さて！明日は展示会へ出てきます！

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先日、土崎に出来た寿司屋さん「喜心（きごころ）」さんへ

出来てまだそんなに経ってませんが、すでに人気のお店となってるようで夜行くきたい方は予約した方が無難なようです

店の方とはご縁があり面識があったのですが、ようやくこの日開店のお祝いを兼ねて行くことができました

１つ１つに手間をほどこした江戸前寿司

左手前のイシダイが特に美味しくておかわりしちゃいました

イシダイ旨いなぁ・・・男鹿で釣れないかな笑

若い板さんですが、明るくてアットホームな店の雰囲気と店主の気さくな人柄もあり、すごく居心地のいいお店です！

「居心地」って大事じゃないすか！？

ワタシはお店選びでそこも大事なポイントです

近くにあれば間違いなく通いそうなお店

握りやお造り以外にも焼き魚や汁物も色々だしてくれました

くじらなすかやき

これ、すっごい久しぶりに食べた！！！

昔よく家で食べた記憶があるなぁ

秋田のソウルフードの１つかもしれません

喜心さん、ごちそうさまでした

んまかったすまた来ます！！

比内地鶏通販の店　秋田味商

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休日

3時間ほど時間があいたので近場の海へ

サンダルはいて300円分の餌を買って、のんびりキス釣り

始めは小さいのしか釣れませんでしたが色々ポイントを変えて投げてると２０ｃｍくらいの良型が揃いました

パールピンクで綺麗だね～

実質2時間ちょっとの釣り

「晩ご飯に家族で食べる分だけあればいいかな～」という感じで１２匹くらいだけ釣って終了

夕暮れの海を見ながら、ボーとしてのんびりする釣りもまた楽し

家からわずか15分でこんな場所があるなんて幸せっすね～

すごくリラックス出来た休日のひと時でした

夜は早速、天ぷらっす

沢山釣れると楽しいが自分で捌くとなると、これくらいが丁度いいのだ笑

キスと一緒に旬のとうもろこしも天ぷらに

とうもろこしの天ぷらはこの前、店で食べて美味しかったから早速マネです

とうもろこしウマ～！

キスも新鮮だから甘くてホクホクでウマ～！！

また時間がある時にキス釣り行こう

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休日のお昼はパスタ作り

この日は自分で採ってきた山菜のミズを使って・・・

緑だらけのペペロンチーノ笑

「トマト入れて赤を足そうかなー・・・」と思いましたが、味が合わなそうだったので緑だらけにしました

ちなみに仕上げにタップリ散らした青のりも春に海で自分で採ってきたもの

これっす

アオサノリは生から8割方水分を抜いて冷凍庫でストックし、その都度使う分だけレンジでチンして水分を飛ばしパラパラの青のりにして食べてます

乾燥したての青ノリは色も綺麗だし香りも抜群！！！

見た目はイマイチですが、ミズのシャキシャキ感と青のりの風味がとってもイイ感じのパスタでした～

ミズと青のりは採ってきたので材料費はパスタと調味料と鷹の爪くらい？

ってことは原価50円くらいかな？笑

秋田の自然の恵みに感謝です

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