比内地鶏製品のことなら秋田味商の店長工藤です！

イタリアンの店やバルに行くと好きでよく注文するサルシッチャ

　簡単にいえばサルシッチャは生ソーセージ

　これを焼いていただくんですが塩っ気とハーブが効いた味がとってもお酒に合います♪

でもこれ、結構簡単に作れるんです^^

なかなか腸を買ってまで作るとはいかないので、こんな感じの代用品で作ります

材料は牛豚の合挽き、やや多めの塩と胡椒。

乾燥ハーブとおろしニンニクを入れてよく捏ねるだけ

販売するようなレベルを極めようとすると難しいのかもしれませんが、ご自宅用なら目分量で十分です^^

（クレイジーソルトを使えば、塩胡椒、ハーブの部分はカバーできますね！）

で、腸はないので・・・

ラップで包んでキャンディーみたいに

なんかソレっぽくなるでしょ？笑

味を馴染ませるために一晩冷蔵庫で寝かせて完成！

生食はできないので、ラップのまま茹でてから食べてもいいし、茹でたのを油で焼くとそれもまたうまし！

今回はサルシッチャでパスタにしました

オリーブオイルで粗めにつぶしながら（粗めにして食感を残す、ここ大事）焼きます。

あとはトマトソースなり、ミートソースなり、好きなパスタソースに仕上げていけばOK!

今回は、玉ねぎとセロリをみじん切りしたものをトマトソースに仕立てました

サルシッチャのトマトソースパスタです＾＾

サルシッチャ、歯ごたえあってウマ～♪

簡単に言うとハーブを効かせた、つなぎ無しの肉１００％ハンバーグ？みたいな感じですかね？笑

いつも牛豚合挽きだけど、比内地鶏屋だし今度は贅沢に比内地鶏肉でサルシッチャも作ってみます＾＾

自家製サルシッチャ、簡単でおいしいのでおすすめです！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販なら秋田味商

Tweet

比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商の店長工藤です

東京に行った時

次のアポイントまで余裕が出来たので青山から赤坂方面まで歩いて移動してみました

メールを確認するためにオサレなカフェのテラスでコーヒーを飲んでPCなんぞ開いてみた

・・・東京も寒波到来中だったのでコーヒーが一瞬で冷め、体も震えました・・・笑

何気なくある車屋さんのショーウインドウ

こんな車がふつうに飾ってあるって、やっぱり東京ってすごいなーと実感

フェラーリ屋さんもあったり、見てるだけで楽しい移動でした（思ったより行先が遠くて最後はバテました笑）

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

Tweet

比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商の店長工藤です

広島に来ました

移動移動で疲れる中での唯一の楽しみはご飯^^

広島といえば、やっぱりお好み焼き食べるでしょ～

やわらかく蒸された中のキャベツ、もっちりした焼きそば、卵焼きを一緒にいただくと何とも幸せな気分になります＾＾

うまいっす！広島お好み焼き！

夜はこれまた広島に来たら食べたい牡蠣フライ＆がんす（魚すり身のフライ）で晩御飯♪

うまかった～

一見、食べてばかりの旅で楽しそうですが、出張中は基本、移動移動移動・・・そして夜は日中出来ず溜まっていくデスクワークでずっと仕事です･･･^^;

だから食事に癒しを求めるのかな笑

さて！今日は祝日で移動日。東京に向かいます。

百貨店の催事に行って色々勉強してきたいと思います！！！

いってきます！！！

比内地鶏専門店の秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

来週お取引先回りのための資料をいろいろと準備中

味商カタログ、商品サンプルはもちろん、メディア掲載情報や過去の実績を資料にまとめます^^

(味商の商品、実はすごくメディア掲載実績が多いのです･･･そろそろ最近のもデータ更新しないと･･･）

どんなにいい言葉やセールストークを並べるより証拠として実績を見てもらう方当然説得力は違います

１００の言葉を並べるより１つの証拠を･･･という感じですね！

実際、こんな資料がいつも自分の強い味方になってくれます^^　資料ちゃん、今回も頼むよ～笑

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

何だかやることいっぱいだなぁ･･･と呟いてみる週末･･･笑

それでも忙しくてもやりたくなるのが料理^^

趣味でありライフスタイルであり息抜きでもある料理･･･というか食い意地が張ってるんだね、たぶん笑

よく作る余りものを使ったパスタ

この日は前日に残ったカレーをリメイク♪カレーソースパスタです

少しだけカレーが残った鍋をそのまま使うのがミソ

オリーブオイル、おろしにんにく、後はパスタを茹でる塩水を入れてカレーを延ばしていってソースにしました

チーズを載せて出来上がり^^

カレーソースパスタ、子供が好きそうな味です

そして何より、カレーの鍋が綺麗になって洗う手間が減るという主婦目線パスタです

ちなみにカレーを作った後に残るカレーがこびりついた鍋

洗うのはちょっと面倒なんだけど、これがなかなかのすぐれもの

この鍋でポテサラをコネコネするとカレー風味ポテサラになるし

　コロッケの具をコネコネすると・・・当然カレー風味のコロッケのタネが出来ます

この流れでいくと色々思いつくでしょ？

豚汁作ると・・・そうです。カレー風味の豚汁になります笑

どうぞお試しを^^

ＰＳ

「昨日もおとといもカレーで今日もカレー味かよ！」と家族にブーイングされても責任は持ちません笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商

Tweet