比内地鶏ときりたんぽ鍋の通販なら秋田味商の店長工藤です

知り合いからの情報で・・・

型のいいワカサギがめちゃくちゃ釣れてるとのこと・・・

ん？ワカサギって冬に氷上に釣るものじゃないの！？

雪もすっかり解けたこの時期に？？？

？だらけでありましたが釣れてるというリアル情報があるなら、これは行くでしょう^^

ワカサギ天ぷら食べたい♪

ということで実は初めてだったりするワカサギ釣りに行ってきました

仕掛けを買って、先に釣ってた知り合いから釣り方を教えてもらい延べ竿でおかっぱりから釣ります

ん～　氷の上じゃないし温かいし、こりゃワカサギ釣りのイメージ変わるな・・・楽ちん

そして間もなく・・・

釣れた！すぐ釣れた！^〇^

　人生初のワカサギ釣りは良型の子持ちワカサギ、スレ掛かりでした笑

始めのうちはアタリも小さく、釣り方も慣れないのでポツポツでしたが、慣れればこっちのもの！

２匹、３匹と釣れます^^

楽し～♪

真冬に氷上まで行くのはなかなか億劫でしたが、こんな感じならいいなぁ～

（真冬の氷点下にヤリイカ釣りは行くくせに笑）

あっという間にバケツにはワカサギが溜まって

パタパタ釣れ続けるこの感覚・・・

ハタハタ釣りっぽいな^^

その後も同ペースで釣れつづけ納竿までの２時間ちょっとで１５０匹くらい

先に釣ってた方からも分けていただき２００匹ほどお持ち帰りです

どうしよう・・・

困ったぞ・・・

楽しすぎる・・・

またハマりそうな釣りを覚えてしまいました笑

釣るターゲットが少ない初春。これは間違いなくワカサギ釣りが年間スケジュール入り決定！

何より美味しいしね^^

ナイス情報をくれたＭさん、ありがとうございました^○^

釣った３時間後には、早速いただきました

ウマーイ♪

自然の恵みをいただき自分で調理して美味しく食べる

こんな環境がある秋田は幸せなだなーと、つくづく思います

　比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せなら秋田味商

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先日、新しく味商のカレー類を扱っていただくことになったお土産店の店長から連絡が

「いっぱい宣伝して売りたいからポップ作って～！店長が」笑

というご指名で依頼が来ました^^　

まぁ昔からの知り合いというのもありまして

ということでポップ作り

ポップというのは売り場で商品と一緒につける販促物

これもただ商品説明を書くわけではないし、スペースも小さいし結構難しいものなんですよね

ということで、まずはサイズの確認をしカレーの箱サイズと合わせる

で、商品の特徴やウリを思いつくままメモして、そこからポイントを絞る

要はキャッチコピーを作っていく作業

これが一番難関です。本当に難しい。。。

ポップはあくまでもパっとみて目を引かせるものであって、読めないような小さい字で書いたり、説明を長く書くのはポップの本来の目的とは違うと思ってます

ここを注意しつつ、あーでもない、こーでもないと自分なりに頑張って作ってみました！！！！

（ここまで偉そうに書いてから出すのは勇気が要ります笑）

比内地鶏カレー

メディア掲載実績と一番人気であることをポイントに^^

比内地鶏ハヤシ

「こんな食べ方美味しいんですよー」という食べ方の提案で

比内地鶏ときのこのカレー

辛口＆キノコの美味しさをアピールして大人向けで

桃豚カレー

販売実績＆お肉が柔らかいよー！というウリを

さて。どうでしょうか！？^^;

このポップがお店の方の販売のお手伝いが出来るように！という気持ちを込めて作ったポップ。明日お店に届けたいと思います

PS

４種類のレトルトカレーを紹介した形になりましたが、もう１つあるカレーも紹介しないと可哀そうなので最後にご紹介。笑

比内地鶏モツカレー

実はワタシ、これがかなり好きだったりします^^

え！？モツのカレー！？と思われそうですが臭みは一切なし！

逆に鶏の旨みがギュっと詰まってるしレバー、ハツ、キンカン、玉ひもなど、それぞれの食感や味が違って楽しいです

それに希少な比内地鶏モツを使ってるあたり、比内地鶏専門店の味商らしくて好きです笑

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

大好評企画も明日3月31日で終了！お得な1000円セット

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

先日は子猪の肉でラグーソースを作りパスタを作りました

これはこれですばらしく美味しかったんですが、この子猪の肉を使い塩漬け肉を作った方から、おすそ分けいただきました^^

味見をすると生ハムというかパンチェッタのような仕上がり！うまい♪♪

となると作りたくなるは、またもやパスタ！

麺をゆでてる間にオリーブオイルでニンニク、塩漬け肉、パスタの茹で汁、豆乳（生クリームの変わりにいつも使う）をフライパンで

別のボウルに生卵と粉チーズ、黒胡椒を混ぜ混ぜ

茹でた麺をフライパンに入れソースに絡めて火を止めてから、卵類を投入しすばやく混ぜる！！！

子猪塩漬け肉のカルボナーラ完成♪

生クリームの変わりに豆乳を使うことでサッパリしたクリーミーさに仕上がります

味付けもほぼなく、塩分の効いた茹で汁と粉チーズ、塩漬け肉の塩分で食べます

潮漬け肉の旨みとチーズと卵のコクがあって旨い^0^

トロミ具合も今日はバッチリでした！（素人なので作るたびに仕上がりが変わります笑）

甘味があって旨みの濃くすごく美味しい子猪の肉

残り少なくなってきたなぁ・・・大事にいただこう♪

カルボナーラ、今度は比内地鶏マイスターらしく、比内地鶏卵を使ってやってみようかと思います^^

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商

3月末まで！人気のラーメンがお得な１０００円セットで

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です！

秋田県比内地鶏ブランド認証推進協議会の総会に出席してきました

ワタシは監査で理事になっているので監査報告も兼ねつつ

総会後は懇親会で、こんな企画が

日本三大美味鶏である比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏を食べ比べるというもの

なかなか面白いです^^

それぞれのモモ肉串、ムネ肉串を食べ比べ

右側から薩摩、コーチン、比内のモモ肉。同じ順番で白い方がムネ肉です。

牛などに比べ、鶏肉って極端に味の違いが分かりやすいものではない気がするのですが、それでもそれぞれに

味が違いますねー

薩摩地鶏は一番野性味溢れる味わいで歯ごたえがシッカリしていました。オスだろうか？

名古屋コーチンは一番食感が柔らかく、甘味を感じる肉質が美味でした

比内地鶏は弾力と旨みがすばらしく、やはり美味しいですね！

三者三様、それぞれの味があり三大美味鶏にふさわしい肉質でした^^

しかし、6本も焼き鳥食べるって結構キツイですね笑

PS

協議会では今後の比内地鶏の販売強化に向けての売り込みの話も出ていました。

それぞれの考え方があるにせよ個人的には海外がどうのハラールがどうのということより、まずは地元で販売することに再度目を向けるべき、と思っています。

比内地鶏を食べに秋田に来てもらう、来たくなる、そのためにはどうしたらいいのか

名物と観光は切っても切れない関係です

まずは地元の人たちに「それは食べたい！食べてみたい！」と感じてもらうこと、そうして初めて「こんな美味しい食べ方があるんです！」と他県の人に自慢したくなるし教えたくなるというもの。

まだまだ地元秋田でさえ比内地鶏メニューを食べることが定着している訳ではないと感じています

自分達が食べていないのに他の人には売り込みにいく、ということこそが一番の課題なのかもしれません

ワタシが仲間達と活動している「あきた比内地鶏の会」では、そんな部分に目を向け活動していきたいと思っています^^

比内地鶏製品のお取り寄せといえば秋田味商

比内地鶏ガラを使った美味しい秋田のラーメンといえばコチラ

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比内地鶏専門店　秋田味商の店長の工藤です

今シーズン、トータル２ハイという貧果のヤリイカ釣り・・・

ほとんど行けてないのもありますが寂しすぎますね・・・

そんなことで最終戦に行って参りました！

潮の状況、時間、タイミング、これ以上ないベストタイミングで臨んだ最終戦！！！

結果は・・・

はい。何も起きずに今シーズン終了です^^;

たまたまヤリイカ釣りの師匠に会いましたが師匠も今年はサッパリだったとか。

毎年毎年海況も変わるし、釣ってる人は釣ってるみたいだし、何とも言えませんが今までで一番寂しいシーズン結果でしたね。

それでもこの時期でも釣りが出来る楽しみがあるってことには感謝ですね！

ヤリイカちゃん、また来シーズン頼みます！！！^^

そして店長工藤の心は切り替わり、解禁した渓流釣りへと向かっています＾＾

今年は更に気合を入れて山に行こうかと思っていて熊よけ鈴とポイズンリムーバーも購入

もちろん熊にもハチにもアブにも襲われたくはないですが備えあれば憂いなしってことで。

アブとブヨには毎年刺されてヒドイ腫れになるので、これでだいぶ解消されるかな！？＾＾

これからいつもの川の遊漁券を買って準備したいと思います＾＾

そして今年こそ、あの憧れの川へ一度は行きたいと計画中です♪

　渓流釣りの本を読む機会も増えてきて期待に胸膨らむ季節です

比内地鶏専門店　秋田味商

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