比内地鶏ときりたんぽ鍋の通販なら秋田味商の店長工藤です

東京出張に行ってきましたが昨日の都内は温かかった暑かったー^^;

18℃くらいあったようで当然コートなんか要らないくらいの陽気でした。

一転、秋田に来た途端まだまだ冬でしたが・・・

時間が取れたので久しぶりに行ってきました！

国内最大規模の飲食料品の展示会フーデックス

幕張メッセで開催中ですが相変わらずの出店数と会場の広さ

これで一区画ですからねー^^;

この5倍くらいの出店数はあるはずです。

日本全国のメーカーが参加、さらには世界中の飲食品メーカーが参加してます。

圧倒的に海外メーカーが多く、年々海外メーカーエリアが広がってるような気がしましたね

国内メーカーエリアを色々見てきました

目的は３つ。

１つは味商でも来年出たいな！と思ってたので下見です。

以前出たのが10年以上前で新しい商品も増えましたし、改めて宣伝しにきたいですね！

１つは仕入れ。

食品メーカーとして商品に使う原料を探しに^^

そしてもう１つはやはり市場調査。

いやいや、しかし本当に色んな商品があるもんです^^;

ここに出店されてるのは国内メーカーのほんの一部ですが、ここにあるだけでもかなりの商品数が並びます。

日本は各県、市町村ごとに名産品があり、それを製品にして販売しているわけで味商の比内地鶏もそんな地域名産の一つ。

これだけの名産品の中で「売る」ということのむずかしさを実感しました

「ヒット商品を作る」ということは、これらの中でも秀でてる何かがないといけないわけで、すごい世界ですよ^^；

色々見てると「専門性」「特化する」ということの重要性をすごく感じました

印象に残った中で１つだけ挙げるとすれば、すごく美味しい麺がありました！

使用原料が特徴的だったので試食しましたが、これがまた旨い！！！

これは是非、参考にさせてもらおうかな^^という素晴らしさでした。

3時間ほどの滞在でしたが、多くの気付きとヒントを得られた貴重な時間でした^^

これをきちんとアウトプットしていきたいと思います！

ＰＳ

ウチのお取引先にも有益になりそうな資料も沢山もらってきたので、早速今日はお客さんのところにいって紹介したいと思います^^

喜んでもらえそうだな～

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