比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

「秋田県内だとどこで買えますか？」という問い合わせの多い当店の人気商品

比内地鶏スープで食べる稲庭うどんシリーズ

（左から冷やし胡麻だれ味、塩味、醤油味、冷やし柚子塩味）

２７年４月８日現在のお取扱い店をご紹介します

【秋田市】

・物産振興会アトリオン店

・秋田駅トピコ１F　みんなの野菜畑

・秋田駅トピコ２F　斉藤昭一商店　トピコ店

・秋田駅トピコ２F　お土産ショップこまち苑

・秋田駅トピコ２F　秋田銘品いとう

・斉藤昭一商店　イオン御所野店

・秋田空港　秋田空港ターミナルビル売店

・秋田空港　ANA　FESTA

・道の駅　秋田港セリオン内

・秋田駅NEWDAYS　ぽぽろーど店

・秋田駅NEWDAYS　秋田中央口店

・秋田駅NEWDAYS　新幹線ホーム

・ハセベギフト

・西武秋田店　名産品売場

【北秋田市】

・大館能代空港　ANA　FESTA

【能代市】

・東能代駅キオスク

【大潟村】

・道の駅おおがた

【潟上市】

・食彩館くらら

【角館】

・角館駅NEWDAYS

・桜の里

【田沢湖】

・田沢湖駅キオスク

【大曲市】

・タカヤナギ　イーストモール

・大曲駅キオスク

【横手市】

・ふるさと村　ふるけん

・ふるさと村　おばこ

・横手駅NEWDAYS

【湯沢市】

・湯沢駅キオスク

【にかほ市】

・道の駅きさかた

今後もお取扱い店は増える予定です。

　秋田土産、そして県外に行くときの手土産にピッタリな秋田味商の稲庭うどん、よろしくお願いします^^

PS

４月からは冷やし柚子塩味も加わり４種類の販売になります！

比内地鶏製品と稲庭うどんなら秋田味商

Tweet

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

食べるのも作るのも大好きなパスタ

色々作ってみますが先日、人前でペペロンチーノを作ってジャッジしてもらう機会がありました笑

自分で家で食べるのは適当に作るし思いつくまま、やりますがジャッジしてもらうとなると話は別

ジャッジに向け何度も作りました。当然そうなりますよね

ペペロンチーノの基本は鷹の爪とニンニクのみ

ジャッジではそこにプラス１つの旬の食材を加えてOK!というのでシラスを選びました

しかし、本当に作るとなるとこれがまた難しい！！！

シンプルな材料だけに本当に奥が深いし、ごまかせないんです

ニンニクの切り方や火の通し方。量も関係するし。

もちろん鷹の爪の量も

オリーブオイルと茹で汁の乳化もだし、味付けというか塩分バランスも難しい！！！

仕上がりも油っこくならずに、ニンニクと辛みを含んだオリーブオイルがパスタに旨く適量絡んでいるか。

もちろんアルデンテ具合も･･･その他もろもろetc

ほんとシンプルに見えるペペロンチーノがここまで難しいとは^^;

そして自分的にはバッチリのバランスが出来あがり当日を迎えましたが、緊張して失敗・・・

３日間で４回作りましたが、全然同じようには作れないもんです・・・

しかも悔しいから、翌日もまた復習して作りました笑

でも、こんなに食べても不思議と飽きない・・・

それどころか上手く出来た時の美味しさにすっかりハマリ、「ペペロンチーノってこんなに美味しいのか！」と再発見に

店にいくと魚介たっぷりだったりチーズたっぷりのパスタを頼みがちですが、今度は人気店ではペペロンチーノを頼んでみようと思います！

有名シェフの腕にかかると、どれほどすごいペペロンチーノが出てくるのか！？

興味津々です。

すっかりペペロンチーノの魅力にハマったワタシでした

　PS

旬の食材ということでシラスの前に試作してみたのがホタルイカ

　盛り付けは関係なく、まずは作って味見してみると・・・

うまっ！！！

一瞬、ホタルイカでいこうと思いましたが、この小さなイカ達をどうやったらキレイに盛り付けれるかのイメージが出来なかったのでボツとしました笑

でもホタルイカって旨みが凝縮されてて本当にうまいよね～^^

　比内地鶏専門店　秋田味商

Tweet