比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です

先日、我が家の晩ごはん「だまこ鍋」でした

秋田以外の方なら「ん？だまこ鍋ってなんだ？」と思う人も多いはず

だまこ鍋とは

わかりやすくいうと、きりたんぽ鍋の「きりたんぽ」を、ご飯を丸めた「だまこ」にした鍋ですね～

きりたんぽが「棒状にしたご飯」だとすれば

だまこは「丸めたご飯」という感じ

これも立派な秋田名物の１つですが、知名度ではきりたんぽ鍋に大きく差をつけられています

ですが、だまこ派、きりたんぽ派は秋田では同じくらいいるんじゃないかな？？

うまいですからね～^^

ということで、我が家でもたまに「だまこ鍋」食べてます

　子供達に作ってもらいました^^

炊いたご飯をつぶして丸めるだけ

「それデカい！っ」「それは小さすぎるでしょ！」みたいにワイワイやるのが楽しいです^^

具はきりたんぽ鍋と同じように醤油味の出汁に鶏肉、ごぼう、ねぎ、せりなど入れますが、だまこ鍋は、きりたんぽ鍋ほど決まりがない感じがしますね！

我が家は、油あげ、なめこ、きのこ類など、色々入れて作ります

簡単に手作りできる「だまこ」は、みんなで集まってやると楽しいかもしれませんね！

比内地鶏メーカー秋田味商

PS

もちろん、だまこ鍋も比内地鶏のお肉やスープで作ると格別です！

Tweet