きりたんぽ鍋と比内地鶏商品メーカー秋田味商の工藤です

１１月も後半。

味商でもお歳暮のご注文を沢山いただいており一年で一番忙しい時期に向かってきております

今年は暖冬傾向？という話ですがどんな冬になるんでしょうね

さて。道の駅あきた港にある味商の直営飲食店くーちゃんでは色々と新しいメニューが

秋から新メニューで登場した「ちゃんぽんうどん」

なかなかの人気ぶりで嬉しい限り♪

私も３回いけば１回は食べる感じです

海老、いか、豚肉にたっぷり野菜が食べ応え十分で満腹になりますね。

１００％比内地鶏油で具を炒めるので風味が素晴らしく良いです。

そして、１２月からのランチメニューとして準備中なのが・・・

天丼とハーフうどんのセット

くーちゃんの店長とスタッフがあれこれ試作を重ねており、先日試食しましたが・・・

いいすね～＾＾　うまいっす！！！

セットの天丼と思えないくらいのボリューム感で大満足でした

しかしですね・・・

自我自賛みたいな感じですが、ほんとに何度食べてもうどんの出汁が本当にうまい！

開店当初より間違いなく精度が増して、日々味が良くなっています

くーちゃんスタッフといつも話すのは「いつも同じに作っても同じ味は出来ない」ということ

季節や気温、加熱時間など、出汁の味が変わる要素は常にあります

そこに合わせくーちゃんでも微調整を行いより最高の１杯をご提供できるように考え頑張っております

店名のかんむりに「比内地鶏のおうどん」と名乗っている以上、比内地鶏つゆが日本一旨いうどん屋でありたいと思っております

書いてるそばから、また食べたくなってきました笑

寒くなってきたから尚更このつゆを欲してしまいます♪

ほんとに多くのお客さんから「美味しかった」という声を日々いただいていて嬉しい限りっす！

早く天丼セット食べたいな～笑

比内地鶏専門メーカー秋田味商

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きりたんぽ鍋と比内地鶏商品なら秋田味商の工藤です

先日、仕事で会津若松へ行ってきました

何年ぶりでしょうか・・・小学生のころに行って以来の気がします

お仕事なので当然観光地のお城なんかも見ておらず風景写真がありません。。。

とりあえず会津らしい写真といえば・・・

あれ？あかべこって岩手じゃないっけ？

と実は思ってましたが、岩手はちゃぐちゃぐ馬っこということが今頃になって知りました^^;

あかべこは会津なんですね！笑

会津若松での宿は人気の温泉宿　くつろぎ宿さんへ

手作り感なども所々に見られる館内は、とても温かみを感じるお宿で素敵な温泉宿でした^^

フロント横に並ぶ女性用の浴衣も色とりどりでいいですね!

　女性用の浴衣を選べる宿は沢山あるかもしれませんが、並べ方や見せ方がとっても綺麗でしばらく見学してました

なんか女性だけいいな笑

男性も選べたら楽しい気がします笑

朝風呂はタイミングがよく貸し切り状態！

終わりかけの紅葉でしたが、綺麗な風景に癒されました

露天風呂から見下ろす会津若松市の風景もいいですね！

車の長距離運転でしたがレフレッシュできました^^

長距離出張の時に温泉宿に泊まって疲れを取るってのはアリですね！！！

夕食に出た会津の名物

んー・・・なんだっけ笑　こづゆ？（自信なし）

貝柱の出汁が効いた優しいお味の野菜煮のようなもの。

この地方ではお目出度い席やお祝い事に欠かせない１品だとか

食事もすごく美味しかったです！ごちそうさまでした^^

会津若松の東山温泉の街並み。風情があって素敵な所でした

美味しい秋田名物のことなら秋田味商で

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「きりたんぽ鍋セットといえば秋田味商」の工藤です

ちょっと前からブームになっているトリュフ塩に私もハマリました

皆さんご存知のトリュフをフリーズドライし塩に混ぜ込んだものですが、その香りの良さが本当に絶品！

いろんな料理に使えて、しかも簡単に高級レストランの味になる！というから試したくなりませんか！？

大好きなペペロンチーノに少量加えただけで・・・

なんなんでしょう！この芳醇な味わい！！！

一気に高級専門店で出すような味にグレードアップします

グルメな人達に聞くと

「オムレツに入れると最高だよ！」

「カルボナーラも試してみて！」

「おにぎりの塩に使って！」

洋食にかぎらず和洋中なんでもいけそう！

トリュフ塩、自宅用と持ち歩き用を準備しようかな笑

おそらくマックポテトも高級レストランのポテトのように変わりそう。試したい・・・

あ！・・・比内地鶏の焼き鳥焼いてトリュフ塩で食べてみよ♪ふふふ・・・

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどんのお取り寄せなら秋田味商

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きりたんぽ鍋と比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

最近、たまたまＴＶ撮影が続きました

先月の鉄腕ダッシュに始まり

先日は、味商の直営店「比内地鶏のおうどん　くーちゃん」でも

秋田ＣＮＡさんの撮影です！

くーちゃんの店長も私も出演しましたが、揃いに揃って慣れないＴＶカメラにド緊張！笑

見るの恥ずかしいなぁ・・・^^;

こちらは放映日が分かり次第再度ご報告を

そして今週は、日本料理たかむらさんと一緒にＴＶ撮影もありました！

たかむら特製　比内地鶏きりたんぽ鍋セットの撮影ということで、料理映像やコメントも収録

「じゃぁこの器使おうか！」と何気なく出していただいた器や土鍋がまたすごいのです

日本一の土鍋職人に作ってもらったオリジナルの土鍋だったり

大きさが伝わらないかもしれませんが、超特大サイズ！

直径で４５ｃｍくらいありそう！

そしてこの皿は人間国宝の陶芸家に焼いてもらったもの

　さすが超一流の日本料理のお店は器もすごいです

そしてそこに高村さんの盛り付けの技術が加わり・・・

お店で出される料理を見ても毎回見とれてしまうほどの盛り付けなのですが、器をキャンバスに立体的に絵を描いていくような感じ

まさにアートの世界です！

日付が変わる時間までかかった撮影も無事終了しました

　全て順調な撮影の中、相変わらず私のトーク場面だけが心配ですね^^;　またまた緊張でした･･･

こちらも放送日が決定次第、ご報告いたします♪

ＰＳ

撮影後に食べた、たかむら特製きりたんぽ鍋・・・出汁も具も最高です♪

みんなでペロっといただきました。

高村さん、遅くまでありがとうございました！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せといえば秋田味商

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「鉄腕ダッシュ見たよ！」と毎日誰かに言われる比内地鶏、きりたんぽ鍋メーカー秋田味商の工藤です笑

久々釣り日記！

なかなか忙しい日々が続いておりますが、大好きな釣り熱はもちろん冷める訳もなく行ける日は迷わず行きます

時間がないながらも「2時間は釣りが出来るな！」と思う時間があると突撃しておりました

今年は早々にアオリイカに見切りにつけ、ターゲットにしたのがタコ

もともとタコ釣りも好きだし、何より食べると最高なのでイカの合間に釣ってはいたのですが、完全にハマってます笑

あんなにアオリ不漁で悲しんだのがウソのようにタコ、タコ、タコ！な感じ。

まさに「タコ愛」に溢れている今年の秋。

ＮＯ　ＴＡＫＯ、ＮＯ　ＬＩＦＥ！な感じ笑

今年はタコ釣り開幕戦から５ハイと好スタート

その後も順調に釣れていたこと、そして周りの情報も集めるとどうやら今年はタコの当たり年のよう！？

そんなことで、今年はいつもの釣り方以外に色々試して遊んでおります

新しいポイントを色々回ったり、仕掛けを変えたり、釣り方を変えてみたり

こんな市販仕掛けを使ってみるのは普通として自作も色々と

どうやったら一番安く仕掛けができるかを考え１００均で、３０ｃｍものさしを購入

１０ｃｍづつに切って、穴をあけたりフックを付けたりして・・・

完成！制作時間３０分で３ケ出来ました。笑

１ケ200円くらいかな。。。手間を考えると安いのか判断に困るとこですが。。。

で、こんな簡単でタコ釣れるのか！？笑

しかし・・・

釣っちゃうわけです笑

でもちょっと仕掛けのバランスが悪いので改良が必要かなぁ

とはいえ楽しいです^^

おもちゃのタコのようなタコ仕掛けでも釣る

重いのですっげー大物だ！と張り切って揚げたら石を抱いてただけだったり

タコは、ひじょうにグロイ外観ですが私にはかわいくて仕方ありません笑

すぐ目の前で良型ＨＩＴ！！！

時には猫にも応援されました！笑

暴れる様子はまさにタコ踊り！！！

タコ連発で楽し～♪

「もしかして俺、タコ釣りマスターかも」と調子に乗りそうなくらいイイ感じかと思うと、まったく無反応で撃沈する時もあったり。。。

状況によって変わるのがまた面白いもんです

海中にある仕掛けに気付いて４～５ｍも先からビュッ！と飛びついてくる時があるかと思うと、目の前に仕掛けがあってもソッポ向いてシカトされる日もある

タコの気分なんでしょうね笑

それでもタコ釣りレベルがかなり上達した気がします。

やはり日々研究ですね！（研究？笑）

自分的には今年もそろそろタコ釣りも終わりなので、最後に１日ゆっくりタコ釣りが出来る日があることを祈りつつ、タコと遊びたいなーと思います^^

たこやきも大好きだけど、たこ入りお好み焼きにしても激ウマです♪

たこ料理満喫中です♪

きりたんぽ鍋と比内地鶏の専門メーカー秋田味商

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