2017年10月12日
銀座から始まります！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
７カ月かかって進めてきた仕事
いよいよ銀座で動き出します！！！
近日、お知らせいたします！！！
新米きりたんぽ鍋セット始まりました！10月はプレゼント付きお得なキャンペーン中
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2017年10月のアーカイブ
2017年10月11日
今が旬！新米きりたんぽ鍋の発送が始まりました
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
お待たせしました！
今年もいよいよ新米を使った、新米きりたんぽ鍋セットの発送が本日10月11日からスタートしました
秋田では先月くらいから稲刈りがあちこちで始まり、
美味しい新米の季節となりました
秋田味商でも、新米ササニシキ（希少な秋田産ササニシキ！）を使った、
手作り炭火焼きりたんぽを使った「きりたんぽ鍋セット」の出荷が始まりました
多くのお客様、お待たせしました！
備長炭を使ってじっくり香ばしく焼き上げたきりたんぽは格別の美味しさ
そして、比内地鶏ガラをじっくりと炊き出した味商の自慢のスープで食べる
きりたんぽ鍋はまさに専門店の味わい
自社工場でじっくり炊き上げて作ります
そしてそして！
10月は「新米キャンペーン」として
きりたんぽ鍋セットお買い上げで、新米きりたんぽ3本サービスしちゃいます！
きりたんぽの原料はお米。
新米が採れる今がまさに旬なのです。
ぜひ、旬の新米きりたんぽ鍋を味わってください！
きりたんぽ鍋セットの一番人気はコチラ
PS
秋田味商HPで購入すると更に10月はポイント2倍の10%還元！！！
１％～２％だとケチなことは言いません笑 ドーンと１０％ポイントプレゼント中
2017年10月8日
函館ごはん
テーマ：日常のお話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
いよいよ１０月１１日から新米きりたんぽ鍋出荷スタートです！
函館滞在中・・・
1回の夕食を除き、全ての食事がお弁当と総菜という生活でした笑
そんな中
「函館で食べるべき～」的にスマホで検索して見つけて食べたのがコチラ
ハセガワストアの焼鳥弁当！
コンビニのようなチェーン店ですが、
なんと店内に焼き場があり、オーダーしてから焼いてくれて作ってくれる本格派！
地元で愛されるお店のようです。
美味しい！
焼鳥と言ってもこれ、実は豚肉という一風変わった焼き鳥
地元に愛されるソウルフードって何かいいですねー！
秋田でいうと・・・たいあん弁当？笑
ちなみに唯一、ちゃんと食べたのが催事メンバーでの懇親会にて
いか料理専門店「いか清」にて
函館でもイカを食べる私・・・笑
でもスルメイカならではの美味しさはまたいいですね！
イワシがサイコーでした！
帰りに水槽の活イカに釘つけになる・・・笑
ごちそうさまでした！
いよいよ１０月１１日から新米きりたんぽ鍋スタート！
2017年10月7日
函館催事開催中！比内地鶏の店は10月8日まで
テーマ：比内地鶏話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
函館での催事も本日10月7日で6日目。
味商での出店も残り2日間、10月8日までとなりました。
会場の蔦屋書店
とにかく大きい！国内一の規模なんだとか。
手前に写ってる人の大きさと比較すれば大きさ分かりますか？
これでもまだ手前半分くらい写ってませんから笑
さて。
私は前半戦のみの販売でしたが感想としては・・・
試食で出した、きりたんぽ鍋がとにかく大絶賛されました！！！
催事限定で作った、きりたんぽと比内地鶏スープをセットした商品。
水で薄めるだけのこのスープが・・・
「すごく美味しい！」
「前に食べたきりたんぽ鍋の味と全然違う！」
そんな嬉しい声をとにかく沢山いただき、ご購入いただきました。
きりたんぽに関しても本場大館で作る、
厚みのあるジューシーなきりたんぽであることを説明すると・・・
「厚くてモッチリしてる！」
「煮崩れしてなくて美味しい！」
との声がこちらも多数。
試食をお勧めしているこちらとしても
連日の喜びの声のおかげで本当に自信を持って試食をお勧めすることが出来ました。
こうしてお客さんと直接会話をしながら食べていただき、
「美味しい」「これ買っていこう！」と喜んでいただけることほど嬉しいことはありません。
こちらの比内地鶏スープ。
主に催事で売ることも多いのですが、味には本当に自信を持って作った商品
（味商ホームページでは購入可）
５０ｇのスープを４００ｍｌくらいの水で薄めるだけで
本当に鶏の旨みたっぷりの美味しいきりたんぽスープになるんです。
「水で薄めるだけでこんな味になるのはすごい！」と、
飲食店のプロの方にも絶賛されたことがあるくらいです。
函館での残り2日間、
より多くの方にこのスープの美味しさを伝えられたいいなと思います。
PS
函館蔦屋書店内の催事「あきたうまいもの市」は、
10月2日～15日まで開催中！
・秋田味商2日～8日まで出店
・渉水産4日～10日まで出店
・安藤醸造2日～15日まで出店
2017年10月6日
フグ取り扱い免許
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です！
比内地鶏メーカーの・・・と言ってますが
フグの取り扱い免許を取ってきました！
秋田県はフグ産卵地の北限として「北限のフグ」をウリにしております。
秋田県の中でもフグの漁獲高が一番多いのは
実は、会社のすぐ裏にある江川漁港なのだそうです！
これには地元民の私もビックリ！！
潟上産のフグ。
いずれは味商でも自慢の食材として取り扱っていきたいと思っています。
ということでのまずは第一歩。取り扱い免許取得です！
PS
釣りに行った時に友人にその話を伝えると
「じゃあフグ釣ったら捌いてもらえるな！」と言われましたが、私に捌く免許はございません笑
先日の「たけしの家庭の医学」でギバサが放映されて以来、秋田ではギバサが売れきれ続出です。
味商では漁師さんと年間購入契約をしておりますので、人気のギバサ蕎麦は欠品なく販売中です
