料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先月、友人達と電車に乗ってブラリと遊びに行ってきました
電車と言っても新幹線などではなくローカル線
いろいろツマミを買い込み、お茶に見えるボトルは緑茶ハイ。笑
電車の旅にはやはり酒とツマミが必須！
各自１品づつ持ち寄りのツマミ
私は前夜から仕込み
トマトソースで挽肉、豆、野菜を煮込みスパイシーに仕上げる料理「チリコンカン」を作っていきました
100均で買ってきた容器に、自家製チーズ入ポテサラ、いぶりがっこを添えて
ローカル線の旅。のんびりリフレッシュできた楽しい時間でした。
いいですね、こんな遊び方も。また行こう！
おかげさまで110万食！年に一度の謝恩キャンペーン中！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
せり。
秋田でも三関ブランドが有名です
秋田ではきりたんぽ鍋で食べるのが一般的
ですが、県外でこんなメニューを出している店がありました
せりのフリット
長い根っこに衣をつけて揚げていて、おもしろいのがソース
葉の部分をミキサーでジェノベーゼソースのようにしてました
アイデアですね！
なかなか美味しかったです
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年に一度の鶏中華そば感謝キャンペーン中！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、5回目となる潟上天王ふぐ販売促進協議会に出席してきました
この日は天王ふぐを使った料理の試食ということで、昼食を兼ねていただいてきました
定番のてっさ（とらふぐ刺し）
唐揚げ
陶板焼き。これは珍しい
鍋
皮
煮物
白子グラタン
ちなみに私は毎回「ふぐコロッケ」をやりたいと言っています笑
ふぐのコロッケがいいかは別として考えるポイントは３つ
１．季節を問わず年中、手軽な調理で提供出来ること
２．ふぐをミンチ原料にすれば、ふぐのサイズや種類にこだわらず使えること
３．そのままでも良し、定食、パンにサンドするなど用途が広がる可能性があること
いずれにせよ「へぇー！」とか「食べてみたいかも！？」と気になるような仕掛けは必要かと思います
ふぐコロッケ・・・「へぇー！食べてみようかな」って思いません？（コロッケに執着しすぎ笑）
ふぐの産卵地の北限と言われる秋田
その中でも一番の漁獲量があるのが会社の裏にある江川漁港
せっかく取得した私のフグ販売免許も活用したいところです
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田にもほしいなーと常々思う店の１つ
銀だこハイボール酒場
銀だこのたこ焼きを食べながらお酒が飲める店です
都内近郊にありますが、見つけると思わず寄ってしまいます
安いし美味しいしサイコーです
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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2月13日から15日までの三日間
幕張メッセで開催された食の世界的展示会「スーパーマーケットトレードショー」に出展して参りました
普段ならこの写真ｎようなエリア、地域名産や地域産品コーナーでの出展ですが今回はお取引先様のブース内にて展示
鶏中華そばを展示いたしました
得意先様の多大なるご配慮もあり、今までに経験したことのないような濃い内容の展示会となりました
詳細は書けませんが、まさに目から鱗な三日間。
普段なら絶対お会いできないような方々に連日、商品のご紹介をさせていただきました。
ご縁に感謝、そして今回お世話になった関係者の皆様には本当に感謝です。ありがとうございました。
これからが楽しみです！
お待たせしました。年に一度の謝恩キャンペーンスタートしました！
お得なセットをご用意しております。ぜひこの機会に新商品もお試しください
