比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

秋の味覚シリーズ２

自分で山も海も遊びにいっては、いろいろ収獲してきますが、キノコ類は手をつけていません

正確にいうと「食べれるものの判別がつかないから」

あとは「山奥に入る勇気はない」ということですね笑

それでも、このキノコだけはきっと見たら分かるだろーなぁというのはコレ

天然の舞茸

知り合いからいただきました

見つけた人が舞うほど嬉しいということで命名された舞茸

もらっただけで小躍りしましたから、見つけた人なんて大喜びですよねー

気持ちはよくわかります笑

天然モノは何と言っても香りが別格

価格にしても栽培モノの１０倍くらいの値がつくくらい人気があります

天然モノは土や汚れがあるので、小さく分けて水で洗います。

その後、少し乾燥させてから私は使います。

少し乾燥させると食感も風味も更に際立つ感じがします

土瓶があればいいのですが、そんな洒落たものは家にないので、お吸い物に

うーん・・・素晴らしい！！！絶品でした

残りは冷凍し、大事にいただきたいと思います

秋はキノコの季節でもありますね！

比内地鶏メーカー秋田味商

きりたんぽ鍋も美味しい季節になってきました。本場の美味しいきりたんぽ鍋をそのままお届けします

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